Denna vinmakare har sin ving\u00e5rd i kullarna runt Neive, som ligger i den kuperade Lange-regionen i Piemonte. Detta omr\u00e5de, i hj\u00e4rtat av Barbaresco, \u00e4r en av ”huvudst\u00e4derna” i en region d\u00e4r Nebbiolo-vinet producerar sitt vin. Men inte bara Nebbiolo-druvan trivs h\u00e4r p\u00e5 den kritiga, leriga jorden. Barbera och den vita Arneis-druvan g\u00f6r sig ocks\u00e5 bra h\u00e4r. Nebioloa \u00e4r kungen av druvor fr\u00e5n norra Italien: traditionell vinifiering f\u00f6ljs av en kort mognad p\u00e5 stora fat i 6 m\u00e5nader. Dofter av b\u00e4r, plommon och en bukett viol. Saftig i munnen, men f\u00f6rv\u00e5nansv\u00e4rt fyllig och kraftfull. Bra struktur av fina tanniner och en kryddig eftersmak. Riktigt gott till vitt k\u00f6tt, charkuterier och ostar.<\/p>\n
Den unge vinmakaren Matteo Pola, son till Fontanabiancas grundare Aldo Pola, har imponerat p\u00e5 alla kritiker de senaste \u00e5ren med de fantastiska viner han gjort. Men det \u00e4r inte sv\u00e5rt att f\u00f6rst\u00e5 varf\u00f6r: familjen \u00e4r v\u00e4lsignad, som han kommer att vara den f\u00f6rsta att ber\u00e4tta, med n\u00e5gra av de b\u00e4sta ving\u00e5rdarna i byn Neive i hj\u00e4rtat av barbaresco-appellationen.<\/p>\n
Fontanabianca (s\u00e5 kallad f\u00f6r att den har utsikt \u00f6ver en naturlig k\u00e4lla, den ”vita font\u00e4nen”) h\u00e4mtar druvor f\u00f6r ett av sina toppviner fr\u00e5n Bordini cru, ett av Barbarescos s\u00e4llsynta exempel p\u00e5 en sor\u00ec, ett dialektalt ord som betecknar en plats med idealisk exponering (sor\u00ec) betyder ”en plats dit solljuset f\u00f6rst anl\u00e4nder, tidigt p\u00e5 morgonen”). Med en brant sluttning som n\u00e5r n\u00e4stan 280 meter \u00f6ver havet. vid sin topp och klassiska vita kalkrika jordar \u00e4r den k\u00e4nd f\u00f6r de eleganta, strukturerade viner den producerar.<\/p>\n
Ett annat av deras toppviner \u00e4r gjorda av Serraboella cru, en av de mest eftertraktade ving\u00e5rdarna i Neive township. H\u00e4r n\u00e5r h\u00f6jden 320 meter, med sydv\u00e4stlig exponering. Vinerna den levererar \u00e4r k\u00e4nda f\u00f6r sin struktur och enorma lagringspotential.<\/p>\n
Visste du?<\/p>\n
P\u00e5 Fontanabianca delar far-och-son-teamet upp arbetet mellan sig: Aldo, fadern, \u00e4r ving\u00e5rdschef och Matteo, sonen, g\u00f6r vinerna. Aldo \u00e4r k\u00e4nd som en av de b\u00e4sta odlarna i Barbaresco och Matteo fick handledning av en av de st\u00f6rsta Nebbiolo-producenterna genom tiderna, Beppe Caviola.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Piemonte \u2013 Italy<\/p>\n","protected":false},"featured_media":58394,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2788,2798,9185,9529],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-58384","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vin-sv","7":"product_cat-roedvin-sv","8":"product_cat-italienskt-rodvin","9":"product_cat-raschs-egenimport","10":"pa_aargang-2024-sv","11":"pa_drue-nebbiolo-sv","12":"pa_land-italien-sv","13":"pa_procent-14-sv","14":"pa_producent-fontanabianca-sv","15":"pa_region-piemonte-sv","16":"pa_serveringstemperatur-17-18-sv","17":"pa_volume-75-sv","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"bundled_by":["119857","120939"],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/58384","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/58394"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=58384"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=58384"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=58384"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=58384"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}