Ch\u00e2teau Rahoul Rouge g\u00f6rs fr\u00e4mst p\u00e5 Merlot (60-80%) samt Cabernet Sauvignon och i vissa \u00e5rg\u00e5ngar lite Petit Verdot. Vid ankomsten till k\u00e4llaren sorteras druvorna manuellt p\u00e5 ett vibrerande sorteringsbord, och genomg\u00e5r sedan en kall skalmaceration i 4-5 dagar innan de j\u00e4ser separat med druvsort och paket i klassiska j\u00e4sningskar av tr\u00e4. Den malolaktiska j\u00e4sningen sker delvis i tank och p\u00e5 fat f\u00f6r de b\u00e4sta paketen. Slutligen f\u00e5r vinet mogna i ca. 12 m\u00e5nader p\u00e5 franska barriques (20-30% nytt beroende p\u00e5 \u00e5rg\u00e5ng).<\/p>\n
Denna ”haute couture”-behandling, som de kallar den p\u00e5 slottet, ger en r\u00f6d Graves d\u00e4r finess och charm har betonats. F\u00e4rgen \u00e4r djup, rubinr\u00f6d. Merlots dominans ger fruktiga, omedelbara aromer av m\u00f6rka k\u00f6rsb\u00e4r och en mycket uppfriskande mineralitet, medan Cabernet Sauvignon tillf\u00f6r diskreta nyanser av bj\u00f6rnb\u00e4r och svarta vinb\u00e4r och en fast struktur, redan i doften. I munnen \u00e4r vinet mycket komplext och fint rundat, med en mycket fint integrerad tr\u00e4karakt\u00e4r. Den avslutas delikat, rundat och harmoniskt med \u2013 \u00e5terigen \u2013 en fin mineralitet och samtidigt fina nyanser av cedertr\u00e4 och tobak. Ett mycket v\u00e4lgjort, aptitretande r\u00f6tt vin.<\/p>\n
Ch\u00e2teau Rahoul passar bra till r\u00e4tter med kalvk\u00f6tt, n\u00f6tk\u00f6tt eller lamm, men passar \u00e4ven perfekt till viltr\u00e4tter.<\/p>\n
Historien bakom Ch\u00e2teau Rahoul g\u00e5r \u00e4nda tillbaka till 1646, d\u00e5 riddaren Guillaume Rahoul byggde sitt residens n\u00e4ra Portets i Graves-omr\u00e5det och planterade vinstockar samtidigt. Det \u00e4r dock f\u00f6rst efter den franska revolutionen som slottet verkligen \u00e4r k\u00e4nt f\u00f6r sina viner. I den 2:a upplagan (1868) av F\u00e9rets ber\u00f6mda Bordeaux-vinguide placeras Ch\u00e2teau Rahoul d\u00e4rmed bland de 10 b\u00e4sta vinslotten i Graves. P\u00e5 den tiden \u00e4gdes slottet av den ber\u00f6mda vinhandlaren och redaren i Bordeaux, Pierre Balguerie, vars initialer fortfarande pryder slottets entr\u00e9 \u00e4n i dag.<\/p>\n
P\u00e5 1900-talet fick slottet byta \u00e4gare, men de st\u00f6rsta f\u00f6rb\u00e4ttringarna skedde n\u00e4r Alain Thi\u00e9not tog \u00f6ver slottet 1986 och inte minst n\u00e4r vinf\u00f6retaget Dourthe ingick ett samarbete med Thi\u00e9not 2007. B\u00e5da parter har allts\u00e5 satsat mycket resurser p\u00e5 att f\u00e5 Ch\u00e2teau Rahoul tillbaka till att vara en av de b\u00e4sta vinproducenterna i Graves.<\/p>\n
Idag har slottet \u00f6ver 40 hektar. ving\u00e5rdar (varav 5 ha producerar vitt vin) f\u00f6rdelade p\u00e5 inte mindre \u00e4n 54 skiften och p\u00e5 5 olika terroirer (i omr\u00e5dena Portets, Podensac, Illats, Saint-Selv\u00e9 och Arbanats). Denna m\u00e5ngfald \u00e4r utan tvekan en av hemligheterna bakom Ch\u00e2teau Rahouls f\u00f6rm\u00e5ga att producera viner av stor komplexitet och kvalitet, n\u00e4stan oavsett \u00e5rg\u00e5ng. Jordarna best\u00e5r fr\u00e4mst av sand och sm\u00e5sten (gravar) som ger mer eleganta och sammetslena viner, vilket \u00e4r just ett k\u00e4nnetecken f\u00f6r vinerna fr\u00e5n Ch\u00e2teau Rahoul.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Grand vin de Bordeaux \u2013 France<\/p>\n","protected":false},"featured_media":57448,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2788,2798,9183],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-57362","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vin-sv","7":"product_cat-roedvin-sv","8":"product_cat-franskt-rodvin","9":"pa_aargang-2021-sv","10":"pa_drue-cabernet-sauvignon-sv","11":"pa_drue-merlot-sv","12":"pa_land-frankrike","13":"pa_procent-14-sv","14":"pa_producent-chateau-rahoul-sv","15":"pa_region-bordeaux-sv","16":"pa_serveringstemperatur-18-20-sv","17":"pa_volume-75-sv","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/57362","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/57448"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57362"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=57362"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=57362"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=57362"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}