Sammans\u00e4ttningen av druvsorterna Grenache (65 %) och Syrah (10 %), som ger juice, frukt och omedelbarhet, harmoniserar fint med druvorna Cabernet Sauvignon, som ger koncentration och ryggrad. De tre druvsorterna vinifieras separat. De g\u00e5r igenom en kort hudmaceration f\u00f6r att uppn\u00e5 den delikata ros\u00e9f\u00e4rgen och ett optimalt frukt- och aromextrakt. D\u00e4refter pressas druvorna och musten j\u00e4ser svalt (15-18\u00b0C) i st\u00e5ltankar. Efter j\u00e4sningen kombineras de tre olika vinerna och vinet f\u00e5r ligga p\u00e5 sin ”b\u00e4dd” i ca. 3 m\u00e5nader p\u00e5 samma tankar.<\/p>\n
Vinet har en vacker, lysande, frisk, r\u00f6daktig f\u00e4rg och redan i doften finner man charmiga nyanser av r\u00f6da b\u00e4r som hallon, jordgubbar och en delikat arom av persikor. Smaken \u00e4r l\u00e4tt och harmonisk, med en bra balans mellan fruktig s\u00f6tma och fr\u00e4sch\u00f6r och h\u00e4rliga, fr\u00e4scha, exotiska kryddor i eftersmaken.<\/p>\n
Vinet kommer att passa bra till t.ex. fisksoppa, skaldjur, sushi, grillad fisk, f\u00e5gel eller med sydl\u00e4ndska grytor gjorda p\u00e5 gr\u00f6nsaker eller k\u00f6tt med vit s\u00e5s. Prova med en provensalsk ratatouille. Den \u00e4r som f\u00f6dd till ett litet glas p\u00e5 morgonen, till skogsturen eller till en kall buff\u00e9.<\/p>\n
Domaine Montrose i den s\u00f6dra franska regionen Languedoc, C\u00f4tes-de-Thongue, ligger p\u00e5 toppen av en sluttning (”mont” p\u00e5 franska) ovanf\u00f6r byn Valros (”rosornas dal”), vilket allts\u00e5 f\u00f6rklarar dess vackra namn. Biologisk m\u00e5ngfald \u00e4r inte ett tomt ord h\u00e4r, d\u00e5 b\u00e5de fastigheten och de ca. 85 ha. ving\u00e5rdar \u00e4r omgivna av sm\u00e5 skogar, sn\u00e5r och mandeltr\u00e4d, vilket s\u00e4kerst\u00e4ller en ”terroir” som ocks\u00e5 bidrar till att ge vinerna deras distingerade struktur och komplexitet.<\/p>\n
Bernard Coste och hans son Olivier odlar sina ving\u00e5rdar enligt reglerna f\u00f6r ”Agriculture Raisonn\u00e9e” (integrerat jordbruk). All g\u00f6dsel \u00e4r allts\u00e5 organisk fr\u00e5n t.ex. egen kompost, d\u00e4r en del av druvpressen fr\u00e5n pressningen \u00e4r integrerad. Vid behov avl\u00e4gsnas ogr\u00e4s mekaniskt och inte med kemiska produkter, och endast milj\u00f6v\u00e4nliga bek\u00e4mpningsmedel anv\u00e4nds vid sjukdomsangrepp.<\/p>\n
Vinerna fr\u00e5n Domaine Montrose \u00e4r stilm\u00e4ssigt besl\u00e4ktade med de lite mer raffinerade vinerna fr\u00e5n Provence, och \u00e4r d\u00e4rmed utm\u00e4rkta alternativ, eftersom de ocks\u00e5 har ett mycket attraktivt f\u00f6rh\u00e5llande mellan pris och kvalitet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Domaine Montrose – France<\/p>\n","protected":false},"featured_media":57199,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2788,2796,9212],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-57175","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vin-sv","7":"product_cat-rosevin-sv","8":"product_cat-andra-viner","9":"pa_aargang-2024-sv","10":"pa_drue-cinsault-sv","11":"pa_drue-grenache-sv","12":"pa_land-frankrike","13":"pa_procent-12-5-sv","14":"pa_producent-domaine-montrose-sv","15":"pa_region-pays-doc-sv-2","16":"pa_serveringstemperatur-8-10-sv","17":"pa_volume-75-sv","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/57175","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/57199"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57175"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=57175"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=57175"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=57175"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}