Terre di San Leonardo \u00e4r gjord av en sammans\u00e4ttning av vanligtvis 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot och 10% Carmen\u00e8re fr\u00e5n 5-25 \u00e5r gamla vinstockar. Druvorna sk\u00f6rdas under oktober och \u00e4r 100% avstj\u00e4lkade vid ankomsten till k\u00e4llaren. Vinet j\u00e4ser i sm\u00e5 betongtankar under kontinuerlig omr\u00f6rning och efter pressningen och en malolaktisk j\u00e4sning f\u00e5r det lagras i 18 m\u00e5nader, med 80 % i betongtankar och resten p\u00e5 franska barriques (225 l.). Efter buteljering f\u00e5r vinet mogna ytterligare 6 m\u00e5nader innan det sl\u00e4pps.<\/p>\n
Vinet har en mycket fin, glansig, rubinr\u00f6d f\u00e4rg. I doften hittar du delikata aromer av r\u00f6da b\u00e4r, krusb\u00e4r, svarta vinb\u00e4r (svartvinb\u00e4rsblad), som v\u00e4xer med syres\u00e4ttningen. Smaken \u00e4r krispig och k\u00f6ttig p\u00e5 samma g\u00e5ng med nyanser av mogna plommon och murklor. Vinet har en bra velour och avslutas v\u00e4ldigt elegant och lite feminint. Servera den till risotto, pastar\u00e4tter med tomats\u00e5s, grat\u00e4ngr\u00e4tter och k\u00f6ttr\u00e4tter med f\u00e5gel, kalv eller lamm.<\/p>\n
Tenuta San Leonardo ligger i Borghetto i s\u00f6dra delen av Trentino-Alto Adige, p\u00e5 gr\u00e4nsen till Veneto och bara n\u00e5gra hundra meter fr\u00e5n floden Adige. Nuvarande \u00e4gare \u00e4r familjen Guerrieri Gonzaga, vars f\u00f6rf\u00e4der tog \u00f6ver egendomen 1770, och det \u00e4r markis Carlo Guerrieri Gonzaga och hans son Anselmo som idag har hand om fastigheten och dess 300 ha. (30 ha. \u00e4r planterade med vinrankor).<\/p>\n
De flesta r\u00f6da viner i omr\u00e5det g\u00f6rs p\u00e5 druvorna Marzemino och Teroldego, men p\u00e5 Tenuta San Leonardo har man valt att specialisera sig p\u00e5 r\u00f6da viner gjorda p\u00e5 Bordeaux-druvorna Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot och Carmen\u00e8re. Tenuta San Leonardo producerar ocks\u00e5 ett par vita viner, det ena p\u00e5 Sauvignon Blanc och det andra p\u00e5 Riesling.<\/p>\n
2015 best\u00e4mde sig familjen f\u00f6r att g\u00e5 den ekologiska v\u00e4gen och fastigheten \u00e4r allts\u00e5 idag certifierad ekologisk, men eftersom de levererar druvor fr\u00e5n omgivande \u00e5krar, som inte \u00e4r ekologiskt odlade, kan deras viner d\u00e4rf\u00f6r pt. inte uppn\u00e5 certifiering som ekologisk. Husets motto \u00e4r: ”Jorden \u00e4r sj\u00e4len i v\u00e5rt arbete”. I framtiden kommer denna slogan att f\u00e5 \u00e4nnu mer vikt!<\/p>\n
Tenuta San Leonardo \u00e4r bland de absolut mest erk\u00e4nda producenterna i Trentino-Alto Adige, och internationella vinskribenter har genom tiderna st\u00e4nkt m\u00e5nga superlativ p\u00e5 sina viner, inklusive Jancis Robinson, som har sagt om husets toppvin, ”San Leonardo”: ” S\u00e4kert den mest framg\u00e5ngsrika Bordeaux-blandningen i norra Italien\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Tenuta San Leonardo – Italy<\/p>\n","protected":false},"featured_media":56270,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2788,2798],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-56239","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vin-sv","7":"product_cat-roedvin-sv","8":"pa_aargang-2021-sv","9":"pa_drue-cabernet-sauvignon-sv","10":"pa_drue-carmenere-sv","11":"pa_drue-merlot-sv","12":"pa_land-italien-sv","13":"pa_procent-13-sv","14":"pa_producent-tenuta-san-leonardo-sv","15":"pa_region-dolomiti-sv","16":"pa_serveringstemperatur-18-20-sv","17":"pa_volume-75-sv","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/56239","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/56270"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=56239"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=56239"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=56239"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=56239"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}