Vacker och intensiv rosa f\u00e4rg, f\u00f6ljt av en elegant doft av blommor, hallon och citrusfrukter. Du \u00e4r bortsk\u00e4md med inslag av rosor i smaken, rosa grapefrukt och litchi. Livlig och med god fyllighet.<\/p>\n
Om Le Clos du Caillou
\nLe Clos du Caillou ligger vid staden Courth\u00e9zon, nordost om Ch\u00e2teauneuf-du-Pape, d\u00e4r sandf\u00e4lten med knytn\u00e4vsstora sm\u00e5stenar \u00e4r en perfekt utg\u00e5ngspunkt f\u00f6r fantastiska Ch\u00e2teauneuf-du-Pape-viner.<\/p>\n
Domaine le Clos du Caillou har 58 hektar ving\u00e5rdar, varav \u00e5tta ligger i Ch\u00e2teauneuf-du-Pape. De sista 50 ha kunde faktiskt ocks\u00e5 ha inkluderats i appellationen Ch\u00e2teauneuf-du-Pape, eftersom de bara \u00e4r avskilda fr\u00e5n distriktet av ett gammalt steng\u00e4rde. Faktum \u00e4r dock att dom\u00e4nens C\u00f4tes-du-Rh\u00f4ne Villages och C\u00f4tes-du-Rh\u00f4ne Reserve \u00e4r helt i paritet med flera av de b\u00e4ttre Ch\u00e2teauneuf-du-Pape-vinerna.<\/p>\n
Clos du Caillou grundades 1895 n\u00e4r \u00c9lie Dussaud slog sig ner och skapade en vink\u00e4llare. Omr\u00e5det b\u00f6rjade som ett jaktreservat, och denna historia ledde ironiskt nog till att det utesl\u00f6ts fr\u00e5n Ch\u00e2teauneuf-du-Pape-beteckningen n\u00e4r det skapades p\u00e5 1930-talet. N\u00e4r experterna anl\u00e4nde till Le Clos du Caillou 1936 f\u00f6r att unders\u00f6ka marken f\u00f6r att inkluderas i den nya appellationen, m\u00f6ttes de av bev\u00e4pnade vaktm\u00e4stare som sa till dem att de inte var v\u00e4lkomna! Och det \u00e4r verkligen anledningen till den till synes of\u00f6rklarliga tomma fl\u00e4cken p\u00e5 Ch\u00e2teauneuf-du-Pape appellation kartan. Det \u00e4r d\u00e4rf\u00f6r Le Clos du Caillou producerar C\u00f4tes du Rh\u00f4ne i omr\u00e5det Chateauneuf du Pape.<\/p>\n
I b\u00f6rjan av 1900-talet pl\u00e5gades Ch\u00e2teauneuf-du-Pape av vinbedr\u00e4gerier. 1923 sattes olika regler f\u00f6r produktionen av Ch\u00e2teauneuf-du-Pape \u2013 de f\u00f6rsta Appellation Contr\u00f4l\u00e9e-reglerna i Frankrike, som samtidigt var prototypen f\u00f6r efterf\u00f6ljande AOC-regler. De ursprungliga AOC-reglerna till\u00e4t tio sorter, som \u00e4ndrades till tretton 1936 och arton 2009. Baron Pierre le Roy fr\u00e5n Ch\u00e2teau Fortia var huvudarkitekten bakom reglerna, som satte minimialkoholniv\u00e5n f\u00f6r vinerna och satte gr\u00e4nser f\u00f6r avkastningen och vilka typer av druvor som kunde odlas i vilket omr\u00e5de. Ett annat av baronens krav var att inga ving\u00e5rdar skulle planteras p\u00e5 mark som inte var tillr\u00e4ckligt torr f\u00f6r att st\u00f6dja planteringar av b\u00e5de lavendel och timjan.<\/p>\n
Det var f\u00f6rst 1955, med familjen Pouizin i spetsen, som omr\u00e5det Caillou med dess underbara terroir b\u00f6rjade \u00f6ppna sig. D\u00e5 bestod markerna huvudsakligen av skog, som anv\u00e4ndes som jaktreservat. Claude Pouizin, b\u00f6rjade rensa jaktreservatet, d\u00e5 terroiren \u00e4r unik med stor potential f\u00f6r vinrankor. S\u00e5 han best\u00e4mde sig f\u00f6r att plantera vinstockar ist\u00e4llet f\u00f6r skog, vilket faktiskt kritiserades h\u00e5rt bland inv\u00e5narna i Courth\u00e9zon p\u00e5 den tiden.<\/p>\n
F\u00f6rst p\u00e5 1970-talet b\u00f6rjade Claude Pouizin tillverkningen av de f\u00f6rsta flaskorna. Hans fru, Colette Pouizin, b\u00f6rjade handla med flaskorna och utvecklade kommersialiseringen av vinerna. I 26 \u00e5r utvecklade Colette Pouzin den franska marknaden och speciellt f\u00f6rs\u00e4ljningen i sj\u00e4lva vink\u00e4llaren. Hon gillade att v\u00e4lkomna och dela sin passion f\u00f6r vinerna och den magiska platsen Le Clos du Caillou med m\u00e4nniskor fr\u00e5n olika delar av v\u00e4rlden. Idag dricks Le Clos du Caillou \u00f6ver hela v\u00e4rlden.<\/p>\n
Vid 61 \u00e5rs \u00e5lder f\u00f6rde Claude Pouizin arvet vidare. Det var hans yngsta dotter, Sylvie, som fortsatte arbetet. 1996 l\u00e4mnade de Sancerre och bosatte sig i Le Clos du Caillou med sin 2-\u00e5riga dotter Marilou och sin nyf\u00f6dda Axel.<\/p>\n
Le Clos du Caillou var ekologiskt certifierad fr\u00e5n \u00e5rg\u00e5ngen 2010. Det var resultatet av en str\u00e4van mot mer naturliga metoder, som redan p\u00e5b\u00f6rjades av Claude Pouizin i b\u00f6rjan av 1950-talet. Skiftet varade i tre \u00e5r av omvandling. I samma veva drivs en del av ving\u00e5rden sedan n\u00e5gra \u00e5r biodynamiskt.<\/p>\n
I april 2020 tog Le Clos du Caillou ytterligare ett stort steg genom att k\u00f6pa Domaine de Panisse. Den vackra fastigheten best\u00e5r av en magnifik gammal byggnad och 33 hektar i Ch\u00e2teauneuf-du-Pape, planterad p\u00e5 en ovanlig terroir av sandjord. Ving\u00e5rdarna \u00e4r sammansatta av de traditionella druvorna fr\u00e5n Ch\u00e2teauneuf-du-Pape: Grenache, Syrah, Mourv\u00e8dre och \u00e4ven gamla Cinsault fr\u00e5n 1950. En del av Grenache-rankorna planterades till och med 1924 och hela produktionen har lagts om till ekologisk odling.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Le Clos du Caillou – Rhone France<\/p>\n","protected":false},"featured_media":56387,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2788,2796],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-56206","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vin-sv","7":"product_cat-rosevin-sv","8":"pa_aargang-2022-sv","9":"pa_drue-grenache-sv","10":"pa_drue-mourvedre-sv","11":"pa_drue-syrah-sv","12":"pa_drue-counoise-sv","13":"pa_land-frankrike","14":"pa_oekologisk-yes-sv","15":"pa_procent-13-sv","16":"pa_producent-le-clos-du-caillou-sv","17":"pa_region-rhone-sv","18":"pa_serveringstemperatur-10-12-sv-2","19":"pa_volume-75-sv","21":"first","22":"instock","23":"taxable","24":"shipping-taxable","25":"purchasable","26":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/56206","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/56387"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=56206"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=56206"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=56206"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=56206"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}