Fr\u00e4scht, blommigt och fokuserat med vackra r\u00f6da b\u00e4r och \u00f6rter i b\u00e5de smak och doft. Det hela kombineras elegant med en l\u00e4tt beska i ett vackert koncentrerat ros\u00e9vin.<\/p>\n
92 PO\u00c4NG
\nVin\u00f6s
\nVackert, s\u00f6tt k\u00f6rsb\u00e4rsfrukt och inbjudande.
\nRosato Rosabella 2023 \u00e4r underbar, s\u00f6tt k\u00f6rsb\u00e4rsfrukt och inbjudande. Nebbiolo ger en avsev\u00e4rd struktur till denna ros\u00e9, och lindar in toner av blodapelsin och rosenblad i en fin v\u00e4v av pulverformiga tanniner. Syrlig, citronsyra ger en st\u00e4rkande struktur, men munk\u00e4nslan f\u00f6rblir s\u00e5 rund och harmonisk. Vajra representerar alltid ett gediget v\u00e4rde i Piemonte, och detta \u00e4r verkligen inte annorlunda.<\/p>\n
Om G.D. Vajra
\nG.D. Vajra \u00e4r faktiskt en relativt ny ving\u00e5rd f\u00f6r regionen \u2013 och f\u00f6rmodligen den f\u00f6rsta i Piemonte som arbetat med ekologisk vinodling. Det \u00e4r vackert bel\u00e4get, omgivet av Alperna p\u00e5 ett relativt h\u00f6gt l\u00e4ge n\u00e4ra sj\u00e4lva staden Barolo. H\u00e4r v\u00e4xer druvorna l\u00e5ngsamt och f\u00f6rsiktigt och f\u00e5r mycket fina, fruktiga toner i vinerna. De sista kilometrarna med bil mot familjen Vajras ving\u00e5rd \u00e4r en ren njutning f\u00f6r \u00f6gat och f\u00f6rv\u00e4ntansgl\u00e4dje. V\u00e4garna fr\u00e5n Barolo stad upp i de mjuka bergen \u00e4r slingrande och smala och leder strax f\u00f6re g\u00e5rden f\u00f6rbi G.D. Vajras b\u00e4sta ving\u00e5rd. H\u00e4r v\u00e4xer starka vinstockar som \u00e5r efter \u00e5r levererar perfekta Baroloviner. Det \u00e4r dock f\u00f6rst n\u00e4r bilen st\u00e5r parkerad p\u00e5 den dammiga innerg\u00e5rden och Giuseppe Vajra, eller n\u00e5gon av de andra familjemedlemmarna, kliver in genom d\u00f6rren som st\u00e4llets sj\u00e4l verkligen visar sig. F\u00f6r i denna familje\u00e4gda vindynasti \u00e4r en \u00e5terf\u00f6rening som en kram.<\/p>\n
Livet \u00e4r vackert
\nBarolo vin \u00e4r omgivet av stil och klass. \u00c4ven om du inte n\u00f6dv\u00e4ndigtvis kan s\u00e5 mycket om vin s\u00e5 k\u00e4nner du s\u00e4kert till ordet ”Barolo” och kanske till och med f\u00f6rknippar det med dyrt men uts\u00f6kt vin som seri\u00f6sa vindrickare njuter av. Tillv\u00e4gag\u00e5ngss\u00e4ttet p\u00e5 Vajra \u00e4r dock n\u00e5got annorlunda. Det m\u00e5ste vara vin som ger gl\u00e4dje och \u00e4r f\u00f6r alla under parollen ”Livet \u00e4r vackert” – livet \u00e4r vackert. Detta kan ses p\u00e5 etiketterna, som inte \u00e4r seri\u00f6sa, seri\u00f6sa utan snarare livfulla och f\u00e4rgglada. Det ska vara viner du dricker en genomsnittlig tisdagkv\u00e4ll, inte viner du m\u00e5ste spara till och dricka en g\u00e5ng om \u00e5ret. D\u00e4rf\u00f6r har inte Vajra heller h\u00f6jt priserna, trots att italienarna vunnit flera priser just f\u00f6r sina Baroloviner.<\/p>\n
Vin \u00e4r terroir
\nFr\u00e5n 1970-talet v\u00e4xte intresset f\u00f6r Single Vineyard-viner enormt. Men Albe Barolo \u00e4r en blandning. ”Albe” betyder ”solen g\u00e5r upp” och vinet m\u00e5ste f\u00f6rst\u00e5s just som ett uttryck f\u00f6r omr\u00e5det mer \u00e4n en enda ving\u00e5rd. K\u00e4rleken till omr\u00e5det \u00e4r enorm \u2013 och det m\u00e4rks. Marken \u00e4r gammal havsbotten och rik p\u00e5 fossiler och kalksten med en liten m\u00e4ngd sand. Detta ger vinerna ett omissk\u00e4nnligt fr\u00e4scht uttryck och en viss syrabaserad ryggrad, mer \u00e4n tanniner, som du typiskt sett hittar i andra Baroloviner. Detta \u00e4r viktigt att komma ih\u00e5g n\u00e4r du v\u00e4ljer din Barolo.<\/p>\n
Bourgogne i Italien
\nVinerna k\u00e4nns b\u00e4st igen p\u00e5 sin lite svala och eleganta stil, vilket beror p\u00e5 att en stor del av \u00e5krarna ligger p\u00e5 400 meters h\u00f6jd. Det \u00e4r viner med en vinmineralitet som m\u00e5nga uppskattar. Flera av vinerna kan till och med ha en touch av Bourgogne med sin l\u00e4tta, eleganta, fruktiga stil med r\u00f6da b\u00e4r i centrum. Det \u00e4r ocks\u00e5 \u00e4kta Barolo, som m\u00e5nga av oss \u00e4lskar. G.D. Vajras ving\u00e5rd ligger i Vergne, den h\u00f6gsta byn i v\u00e4stra Barolo-omr\u00e5det, bara tre kilometer fr\u00e5n Barolos centrum. Det grundades 1972 och \u00e4r uppkallat efter Giuseppe Domenico, far till den nuvarande \u00e4garen, Aldo Vajra. Sedan Aldo tog \u00f6ver den dagliga f\u00f6rvaltningen av ving\u00e5rden har Aldo successivt ut\u00f6kat arealen ving\u00e5rdar till dagens 40 ha, varav 10 \u00e4r planterade med Nebbiolo och ligger i ving\u00e5rdar som Bricco delle Viole, Fossati, La Volta och Coste di Vergne . Trots sin eleganta och coola stil b\u00f6r Vaira betraktas som en traditionalist f\u00f6r omr\u00e5det \u2013 om \u00e4n med vissa modifikationer, eftersom Aldo Vajra bl.a. temperaturen styr dess j\u00e4sning och anv\u00e4nder en mycket begr\u00e4nsad andel barriques (vanligtvis 5-8%).<\/p>\n
H\u00e4r v\u00e4xer Nebbiolo, Dolcetto och Barbera, Freisa och Riesling. G.D. Vajra st\u00e5r f\u00f6r Giuseppe Domenico, Aldo Vajras far, som undertecknade stiftelsedokumenten f\u00f6r ving\u00e5rden 1972, n\u00e4r Aldo sj\u00e4lv fortfarande var minder\u00e5rig. Hans fru Milena gick med i f\u00f6retaget p\u00e5 1980-talet och tillsammans lyckades de f\u00e5 det fr\u00e5n b\u00f6rjan lilla f\u00f6retaget till v\u00e4rldsber\u00f6mdhet f\u00f6r produktionen av Barolo. Vinerna k\u00e4nnetecknas traditionellt av en l\u00e4ngre maceration och lagras \u00f6verv\u00e4gande p\u00e5 slovenska fat. Vajras r\u00f6da viner g\u00f6rs med ganska l\u00e5ng hudkontakt. En ur\u00e5ldrig teknik anv\u00e4nds, d\u00e4r druvskalen pressas ner som i en slags gigantisk kolv, s\u00e5 att man f\u00e5r en ”neds\u00e4nkt m\u00f6ssa”. Det hj\u00e4lper faktiskt till att f\u00f6rklara vinernas lite ljusa f\u00e4rg, \u00e4ven om det l\u00e5ter konstigt och v\u00e4ldigt tv\u00e4rtemot den som kan lite om vinproduktion. Men detta beror p\u00e5 att vissa av f\u00e4rg\u00e4mnena helt enkelt \u00e5terupptas i druvskalen. Samtidigt ger den mer stabila, rena viner med stor lagringspotential.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Piemonte – Italy<\/p>\n","protected":false},"featured_media":56306,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2796,7779,2788],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-56203","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-rosevin-sv","7":"product_cat-sommar-rose","8":"product_cat-vin-sv","9":"pa_aargang-2023-sv","10":"pa_drue-barbera-sv","11":"pa_drue-nebbiolo-sv","12":"pa_drue-dolcetto-sv","13":"pa_land-italien-sv","14":"pa_procent-13-sv","15":"pa_producent-g-d-vajra-sv","16":"pa_region-piemonte-sv","17":"pa_serveringstemperatur-10-12-sv-2","18":"pa_volume-75-sv","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/56203","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/56306"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=56203"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=56203"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=56203"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=56203"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}