Ch\u00e2teau Romassan ligger mitt i Bandol-distriktet, i den v\u00e4stra delen av departementet Var. Undergrunden h\u00e4r best\u00e5r huvudsakligen av m\u00e4rgel, sandsten och kalkavlagringar. Detta i kombination med omr\u00e5dets mycket speciella klimat med mycket sol och v\u00e4rme, men \u00e4ven svala vindar fr\u00e5n Medelhavet, ger gynnsamma f\u00f6ruts\u00e4ttningar f\u00f6r vinodling. Idag finns det \u00f6ver 70 ha. ving\u00e5rdar vid Ch\u00e2teau Romassan, med Mourv\u00e8dre, Cinsault och Grenache. Druvorna till detta vin \u2013 Mourv\u00e8dre (85-90%) och Syrah \u2013 \u00e4r handplockade och genomg\u00e5r ett dubbelt urval, dels n\u00e4r de plockas, dels n\u00e4r de kommer till k\u00e4llaren. Efter j\u00e4sning \u00f6verf\u00f6rs vinet till stora tr\u00e4fat, d\u00e4r det mognar i 18-20 m\u00e5nader.<\/p>\n
Mourv\u00e8dre ger vinet dess kryddiga och vilda karakt\u00e4r i doften, med nyanser av vilda k\u00f6rsb\u00e4r och svarta vinb\u00e4r, och en fin struktur i smaken. De mycket aromatiska, kryddiga tonerna kommer fr\u00e5n druvan Syrah, som \u00e4ven st\u00e4rker nerven i vinet och ger det fina toner av lakrits p\u00e5 slutet. Ett mycket harmoniskt vin.<\/p>\n
Servera det r\u00f6da Ch\u00e2teau Romassan med grillat n\u00f6tk\u00f6tt, viltstekt, lamml\u00e5r och starka, fasta ostar.<\/p>\n
Ott \u00e4r f\u00f6rst och fr\u00e4mst namnet p\u00e5 familjen som grundade den mest prestigefyllda ving\u00e5rden i Provence \u2013 Domaines Ott, och inte minst de som kan franska kommer nog att m\u00e4rka att ”Domaines” h\u00e4r skrivs med ett ”s” i slutet och allts\u00e5 indikerar flertal. Domaines Ott best\u00e5r allts\u00e5 av tre olika, frist\u00e5ende fastigheter: Ch\u00e2teau Romassan i AOP Bandol och Ch\u00e2teau de Selle och Clos Mireille i AOP C\u00f4tes de Provence.<\/p>\n
Redan 1896 gav sig den unge agronomen Marcel Ott fr\u00e5n Alsace ut p\u00e5 en rundtur i Frankrikes vinregioner, d\u00e4r han utbildade sig i vinproduktion. Resan slutade till slut i Provence och 1912 hittade han en egendom, Ch\u00e2teau de Selle n\u00e4ra Draguignan, som verkligen inspirerade honom och som han sedan f\u00f6rv\u00e4rvade. 1930 k\u00f6pte han Clos Mireille i Br\u00e9gan\u00e7on och slutligen 1956 lades Ch\u00e2teau Romassan i Bandol till familjens portf\u00f6lj av framst\u00e5ende fastigheter.<\/p>\n
Marcel Ott hade fr\u00e5n start en m\u00e5lmedveten ambition att skapa de b\u00e4sta Provence-vinerna av \u00e4dla druvsorter, och han var p\u00e5 m\u00e5nga s\u00e4tt en sann pionj\u00e4r inom omr\u00e5det, vilket bl.a. innebar ocks\u00e5 att enbart organiska g\u00f6dningsmedel skulle anv\u00e4ndas i ving\u00e5rdarna och att vinerna skulle j\u00e4sa med druvornas egna naturliga j\u00e4stceller.<\/p>\n
2004 tog Champagne Louis Roederer \u00f6ver majoriteten av Domaines Ott \u2013 dels f\u00f6r att s\u00e4kra ving\u00e5rdens l\u00e5ngsiktiga framtid, dels f\u00f6r att beh\u00e5lla sin position som den mest prestigefyllda producenten i Provence. Familjen Ott ligger dock fortfarande i framkant i f\u00f6rh\u00e5llande till den dagliga ledningen, f\u00f6r n\u00e4rvarande representerad av Jean-Fran\u00e7ois Ott, som \u00e4r 4:e generationen i Domaines Ott.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Bandol \u2013 France<\/p>\n","protected":false},"featured_media":55854,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2788,2798],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-55691","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vin-sv","7":"product_cat-roedvin-sv","8":"pa_aargang-2019-sv","9":"pa_drue-mourvedre-sv","10":"pa_drue-syrah-sv","11":"pa_land-frankrike","12":"pa_procent-13-sv","13":"pa_producent-domaines-ott-sv","14":"pa_region-bandol-sv","15":"pa_serveringstemperatur-19-20-sv","16":"pa_volume-75-sv","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/55691","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/55854"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=55691"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=55691"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=55691"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=55691"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}