Clos Mireille ligger i den s\u00f6dra delen av departementet Var, n\u00e4ra Medelhavet. Undergrunden av skiffer och lera \u2013 som h\u00e5ller kvar v\u00e4rmen \u2013 och det n\u00e4rliggande havets inflytande, ger en mycket speciell ”terroir”. Begreppet ”Blanc de Blanc” anv\u00e4nds n\u00e4r ett vitt vin g\u00f6rs p\u00e5 vita druvor, vilket ofta resulterar i mer \u00f6mt\u00e5liga och fruktiga viner. P\u00e5 Clos Mireilles anv\u00e4nds druvsorterna S\u00e9millon (70%) och Rolle till det vita vinet.<\/p>\n
Clos Mireille Blanc de Blancs \u00e4r ett mycket komplext vitt vin, som erbjuder en m\u00e4ngd nyanser i b\u00e5de arom och smak: vilda blommor, vita persikor, k\u00f6rsb\u00e4rsstenar, mandel, citrusskal, anis och kryddor. Det \u00e4r ett torrt och elegant vin, men samtidigt rent, krispigt, med exotiska toner av citrusfrukter och honung i eftersmaken. Det matchar t.ex. ostron, stekt fisk, fisk- eller skaldjurssoppa och f\u00e5gel i vit s\u00e5s. Den passar \u00e4ven som aperitif.<\/p>\n
Ott \u00e4r f\u00f6rst och fr\u00e4mst namnet p\u00e5 familjen som grundade den mest prestigefyllda ving\u00e5rden i Provence \u2013 Domaines Ott, och inte minst de som kan franska kommer nog att m\u00e4rka att ”Domaines” h\u00e4r skrivs med ett ”s” i slutet och allts\u00e5 indikerar flertal. Domaines Ott best\u00e5r allts\u00e5 av tre olika, frist\u00e5ende fastigheter: Ch\u00e2teau Romassan i AOP Bandol och Ch\u00e2teau de Selle och Clos Mireille i AOP C\u00f4tes de Provence.<\/p>\n
Redan 1896 gav sig den unge agronomen Marcel Ott fr\u00e5n Alsace ut p\u00e5 en rundtur i Frankrikes vinregioner, d\u00e4r han utbildade sig i vinproduktion. Resan slutade till slut i Provence och 1912 hittade han en egendom, Ch\u00e2teau de Selle n\u00e4ra Draguignan, som verkligen inspirerade honom och som han sedan f\u00f6rv\u00e4rvade. 1930 k\u00f6pte han Clos Mireille i Br\u00e9gan\u00e7on och slutligen 1956 lades Ch\u00e2teau Romassan i Bandol till familjens portf\u00f6lj av framst\u00e5ende fastigheter.<\/p>\n
Marcel Ott hade fr\u00e5n start en m\u00e5lmedveten ambition att skapa de b\u00e4sta Provence-vinerna av \u00e4dla druvsorter, och han var p\u00e5 m\u00e5nga s\u00e4tt en sann pionj\u00e4r inom omr\u00e5det, vilket bl.a. innebar ocks\u00e5 att enbart organiska g\u00f6dningsmedel skulle anv\u00e4ndas i ving\u00e5rdarna och att vinerna skulle j\u00e4sa med druvornas egna naturliga j\u00e4stceller.<\/p>\n
2004 tog Champagne Louis Roederer \u00f6ver majoriteten av Domaines Ott \u2013 dels f\u00f6r att s\u00e4kra ving\u00e5rdens l\u00e5ngsiktiga framtid, dels f\u00f6r att beh\u00e5lla sin position som den mest prestigefyllda producenten i Provence. Familjen Ott ligger dock fortfarande i framkant i f\u00f6rh\u00e5llande till den dagliga ledningen, f\u00f6r n\u00e4rvarande representerad av Jean-Fran\u00e7ois Ott, som \u00e4r 4:e generationen i Domaines Ott.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
C\u00f4tes de Provence Cru Class\u00e9 \u2013 France<\/p>\n","protected":false},"featured_media":55845,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2788,2792],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-55688","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vin-sv","7":"product_cat-vitt-vin","8":"pa_aargang-2021-sv","9":"pa_drue-rolle-sv","10":"pa_drue-semillon-sv-2","11":"pa_land-frankrike","12":"pa_procent-12-5-sv","13":"pa_producent-domaines-ott-sv","14":"pa_region-provence-sv","15":"pa_serveringstemperatur-10-12-sv-2","16":"pa_volume-75-sv","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/55688","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/55845"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=55688"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=55688"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=55688"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=55688"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}