Till denna grappa l\u00e4mnar San Leonardo \u00f6ver en del av de \u00e5terst\u00e5ende druvorna \u2013 Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Merlot, som har anv\u00e4nts f\u00f6r att g\u00f6ra toppvinet San Leonardo \u2013 till Master Distiller Bruno Franceschini i Cavaion Veronese. Druvorna pressas endast l\u00e4tt och destilleras direkt efter ankomsten till destilleriet, som \u00e4r k\u00e4nt som ett av de b\u00e4sta i norra Italien. Destillationsprocessen \u00e4r klassisk (diskontinuerlig pot still) och ger initialt en grappa p\u00e5 75 % alkohol. F\u00f6re buteljering s\u00e4nks alkoholen till 43-45% genom att tills\u00e4tta destillerat vatten. F\u00f6r att s\u00e4kerst\u00e4lla och bevara elegansen och subtiliteten, lagras denna grappa exklusivt p\u00e5 flaska p\u00e5 min. 6 m\u00e5nader F\u00e4rgen \u00e4r kristallklar. Doften \u00e4r torr och ren, utan att vara alkoholhaltig. En klassisk grappa med mycket kropp och struktur, men ocks\u00e5 en bra finess, arom och velour i eftersmaken.<\/p>\n
Tenuta San Leonardo ligger i Borghetto i s\u00f6dra delen av Trentino-Alto Adige, p\u00e5 gr\u00e4nsen till Veneto och bara n\u00e5gra hundra meter fr\u00e5n floden Adige. Nuvarande \u00e4gare \u00e4r familjen Guerrieri Gonzaga, vars f\u00f6rf\u00e4der tog \u00f6ver egendomen 1770, och det \u00e4r markis Carlo Guerrieri Gonzaga och hans son Anselmo som idag har hand om fastigheten och dess 300 ha. (30 ha. \u00e4r planterade med vinrankor).<\/p>\n
De flesta r\u00f6da viner i omr\u00e5det g\u00f6rs p\u00e5 druvorna Marzemino och Teroldego, men p\u00e5 Tenuta San Leonardo har man valt att specialisera sig p\u00e5 r\u00f6da viner gjorda p\u00e5 Bordeaux-druvorna Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot och Carmen\u00e8re. Tenuta San Leonardo producerar ocks\u00e5 ett par vita viner, det ena p\u00e5 Sauvignon Blanc och det andra p\u00e5 Riesling.<\/p>\n
2015 best\u00e4mde sig familjen f\u00f6r att g\u00e5 den ekologiska v\u00e4gen och fastigheten \u00e4r allts\u00e5 idag certifierad ekologisk, men eftersom de levererar druvor fr\u00e5n omgivande \u00e5krar, som inte \u00e4r ekologiskt odlade, kan deras viner d\u00e4rf\u00f6r pt. inte uppn\u00e5 certifiering som ekologisk. Husets motto \u00e4r: ”Jorden \u00e4r sj\u00e4len i v\u00e5rt arbete”. I framtiden kommer denna slogan att f\u00e5 \u00e4nnu mer vikt!<\/p>\n
Tenuta San Leonardo \u00e4r bland de absolut mest erk\u00e4nda producenterna i Trentino-Alto Adige, och internationella vinskribenter har genom tiderna st\u00e4nkt m\u00e5nga superlativ p\u00e5 sina viner, inklusive Jancis Robinson, som sa om husets toppvin, ”San Leonardo”: ”Visst den mest framg\u00e5ngsrika Bordeaux-blandningen i norra Italien\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Tenuta San Leonardo – Alto Adige Italy<\/p>\n","protected":false},"featured_media":56035,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2743,2397],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-55643","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-brannvin-sv","7":"product_cat-grappa-sv","8":"pa_drue-cabernet-sauvignon-sv","9":"pa_drue-merlot-sv","10":"pa_land-italien-sv","11":"pa_procent-43-sv","12":"pa_producent-tenuta-san-leonardo-sv","13":"pa_region-suedtirol-alto-adige-sv","14":"pa_volume-50-sv","16":"first","17":"instock","18":"taxable","19":"shipping-taxable","20":"purchasable","21":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/55643","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/56035"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=55643"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=55643"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=55643"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=55643"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}