Th\u00e9ophile Brut Ros\u00e9 \u00e4r gjord av 1\/3 Pinot Noir, 1\/3 Chardonnay och 1\/3 Pinot Meunier. Pinot Noir och Chardonnay kommer fr\u00e5n Louis Roderers yngre vinstockar (8-10 \u00e5r), medan en del Pinot Meunier-druvor k\u00f6ps fr\u00e5n vanliga leverant\u00f6rer i Vall\u00e9e de la Marne och v\u00e4ster om Montagne de Reims. Blandningen best\u00e5r av fyra olika \u00e5rg\u00e5ngar och efter en partiell malolaktisk j\u00e4sning tills\u00e4tts vinet med lite r\u00f6tt vin fr\u00e5n omr\u00e5det Mareuil sur A\u00ff och j\u00e4ser slutligen p\u00e5 flaska i min. tv\u00e5 \u00e5r. Efter digorgering ligger vinet kvar i ytterligare 6 m\u00e5nader i k\u00e4llaren. Vinet tills\u00e4tts ca. 30% Reservviner fr\u00e5n \u00e4ldre \u00e5rg\u00e5ngar, n\u00e5got som t.ex. ger den en s\u00e4rpr\u00e4glad och personlig karakt\u00e4r. F\u00e4rgm\u00e4ssigt har vinet en fin, ljus, rosa nyans. Doften \u00e4r ren och omedelbar, med toner av r\u00f6da \u00e4pplen, lite hallon och citrus i slutet. Smaken \u00e4r krispig och samtidigt dj\u00e4rv, med bra fyllighet och en bra balans mellan fruktens s\u00f6tma och torrhet i eftersmaken. Den blir perfekt som aperitif, med lax och f\u00e5gel gjorda i asiatisk stil. Den kan \u00e4ven serveras med milda vita eller r\u00f6da ostar.<\/p>\n
Champagnehuset Th\u00e9ophile Roederer (grundat 1864) var ursprungligen ett oberoende vinhus i Reims och \u00e4gdes av en (andra) gren av familjen Roederer. F\u00f6retaget hade egna k\u00e4llare och \u00e5krar i omr\u00e5det och bidrog f\u00f6rutom att tillverka fina champagner \u00e4ven med n\u00e5gra ganska unika affischer, som idag \u00e4r klassiker i jugendstil.<\/p>\n
Husets Champagne Th\u00e9ophile (”Th\u00e9o” bland finsmakare) fick enorm ber\u00f6mmelse i 1930-talets Montparnasse i Paris, d\u00e4r den var ”ett m\u00e5ste” f\u00f6r konstn\u00e4rer och andra nattugglor i kvarterets m\u00e5nga kaf\u00e9er och kabar\u00e9er. I sin hemstad Reims blev f\u00f6retaget senare mycket k\u00e4nt f\u00f6r att ha g\u00f6mt m\u00e5nga f\u00f6rf\u00f6ljda i sina k\u00e4llare under den tyska ockupationen.<\/p>\n
Efter kriget k\u00f6ptes f\u00f6retaget av den andra grenen av familjen Roederer, Champagne Louis Roederer. Th\u00e9ophile forts\u00e4tter dock att tillverkas i den stil som ursprungligen gjorde denna champagne k\u00e4nd. Det \u00e4r inte ett ”andra m\u00e4rke” fr\u00e5n Louis Roederer utan en frist\u00e5ende linje, som idag best\u00e5r av versionerna Brut och Brut Ros\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Champagne de France<\/p>\n","protected":false},"featured_media":54722,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2745,2749],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-54699","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-champagne-sv","7":"product_cat-rose-sv","8":"pa_aargang-none-vintage-nv-sv","9":"pa_drue-chardonnay-sv","10":"pa_drue-pinot-meunier-sv","11":"pa_drue-pinot-noir-sv","12":"pa_land-frankrike","13":"pa_procent-12-sv","14":"pa_producent-theophile-roederer-sv","15":"pa_region-champagne-sv","16":"pa_serveringstemperatur-8-10-sv","17":"pa_volume-75-sv","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/54699","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/54722"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=54699"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=54699"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=54699"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=54699"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}