H\u00e4rliga, fruktiga toner med citrus och grapefrukt, \u00f6rter och fl\u00e4der i doften. Trevlig och med en riktigt fin fr\u00e4sch\u00f6r.<\/p>\n
\u00d6gonblicket f\u00f6r sk\u00f6rden av Sauvignon Blanc och S\u00e8millon valdes genom att s\u00f6ka balansen mellan sockerkoncentration och ett maximalt uttryck f\u00f6r druvornas aromer. Druvklasarna sk\u00f6rdades manuellt, \u00f6verf\u00f6rdes omedelbart till k\u00e4llaren och kyldes genom att passera genom en kyld transport\u00f6r som, genom att s\u00e4nka temperaturen f\u00f6re pressningen, bevarade druvornas karakteristiska aromer. Efter mjukpressning lagrades musten i n\u00e5gra timmar vid en temperatur p\u00e5 10 \u00b0C f\u00f6r att m\u00f6jligg\u00f6ra naturlig klarning och \u00f6verf\u00f6rdes sedan till rostfria st\u00e5ltankar d\u00e4r alkoholj\u00e4sning skedde vid en temperatur som inte \u00f6versteg 16 \u00b0C. D\u00e4refter h\u00f6lls vinet vid en temperatur p\u00e5 runt 10\u00b0C f\u00f6r att f\u00f6rhindra att malolaktisk j\u00e4sning \u00e4ger rum och f\u00f6r att h\u00e5lla de organoleptiska egenskaperna of\u00f6r\u00e4ndrade. De tv\u00e5 druvsorterna kombinerades sedan s\u00e5 att den ena kunde ”komplettera” den andra. Fr\u00e4sch, l\u00e4tt och aromatisk Sauvignon Blanc och mjuk och tropisk S\u00e8millon.<\/p>\n
Castello della Sala \u00e4r den umbriska egendomen som tillh\u00f6r familjen Antinori. Det \u00e4r vackert bel\u00e4get n\u00e5gra kilometer fr\u00e5n Orvieto och omfattar cirka 500 hektar. Conte della Vipera \u00e4r en internationell blandning av Sauvignon Blanc och Semillon som kommer fr\u00e5n ving\u00e5rdar som ligger p\u00e5 kullar upp till 350 meter \u00f6ver havet. Lagrat i st\u00e5l \u00e4r det ett vin som kan ge stor tillfredsst\u00e4llelse trots sin enkelhet.<\/p>\n
93 PO\u00c4NG
\nLuca Maroni
\n90 PO\u00c4NG
\nRobert Parker
\nConte della Vipera \u00e4r en blandning av Sauvignon Blanc och S\u00e9millon, och det jag gillar mest med denna \u00e5rg\u00e5ng \u00e4r att man kan urskilja de distinkta egenskaperna hos var och en. Sauvignon Blanc klingar h\u00f6gst med blomdofter och jasmin, och S\u00e9millon dyker in med honung och torrt gr\u00e4s eller h\u00f6. Denna coola \u00e5rg\u00e5ng har ocks\u00e5 en prick gr\u00f6n lime eller tropisk frukt.
\n90 PO\u00c4NG
\nWine Spectator
\nEn elegant, saftig, aptitretande vit, l\u00e4tt till medelfyllig och aromatisk, med inslag av gr\u00e4sl\u00f6k, mogen aprikos, flinta och citronskal. Ger en mineralisk, l\u00e4ppsm\u00e4llande finish. Sauvignon Blanc och S\u00e9millon.<\/p>\n
Om Antinori
\nItalienska Marchesi Antinori \u00e4r 26 generationer av vinhistoria i absolut v\u00e4rldsklass. 630 \u00e5r \u00e4r n\u00e4stan sv\u00e5rt att f\u00f6rst\u00e5 n\u00e4r det handlar om en och samma familj av vinproducenter. Men Antinori kan sp\u00e5ra sin historia \u00e4nda tillbaka till 1385, d\u00e5 Giovanni di Piero Antinori antogs till ’Arte Fiorentina dei Vinattieri’, vinmakarorden i Florens. Idag \u00e4r Marchesi Antinori medlem i Primum Familiae Vini \u2013 en sammanslutning av 12 av de mest prestigefyllda, familje\u00e4gda ving\u00e5rdarna v\u00e4rlden \u00f6ver. Det blir inte mycket st\u00f6rre \u00e4n s\u00e5 h\u00e4r.<\/p>\n
Redan i ren\u00e4ssansen Florens var Marchesi Antinori ett mycket framg\u00e5ngsrikt vinhus, och Allesandro Antinori var en av de rikaste inv\u00e5narna i staden, som var centrum f\u00f6r tidens stora t\u00e4nkare och konstn\u00e4rer som Leonardo da Vinci och f\u00f6r f\u00f6rfattare som t.ex. som Dante Alighieri, som skrev sin gudomliga komedi. Marchesi Antinori \u00e4r \u00e4n i dag ett familje\u00e4gt f\u00f6retag, d\u00e4r v\u00e4rden som enorm omsorg, fokus p\u00e5 \u00e4ven sm\u00e5 detaljer och viljan att st\u00e4ndigt bli skickligare ligger under huden. Genom 26 generationer har familjen format italiensk vinframst\u00e4llning med innovativa och ibland dj\u00e4rva beslut, men alltid med en grundl\u00e4ggande respekt f\u00f6r tradition. 1974 lanserade Marchesi Antinori sin f\u00f6rsta Tignanello p\u00e5 marknaden, en av de f\u00f6rsta s\u00e5 kallade ”Super Toscanes”. Vinet skakade om den italienska vinv\u00e4rlden och f\u00f6r\u00e4ndrade vad som kunde g\u00f6ras i st\u00f6vellandet. Piero Antinori skapades p\u00e5 en blandning av Sangiovese och de d\u00e5 ”f\u00f6rbjudna” utl\u00e4ndska druvsorterna Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc och var en av de stora innovat\u00f6rerna i en helt ny v\u00e5g av supertoscaner, som man v\u00e5gade skapa utan att diskriminera gamla regler och standarder. Idag anses Tignanello vara ett av de viktigaste vinerna i hela Italiens vinhistoria.<\/p>\n
Antinori har allts\u00e5 redan m\u00e5nga fler kapitel i sin historia \u00e4n de allra flesta ving\u00e5rdar. Men det sista kapitlet \u00e4r fortfarande l\u00e5ngt ifr\u00e5n skrivet. Du kommer att vara s\u00e4ker p\u00e5 detta n\u00e4r du k\u00f6r upp framf\u00f6r den framst\u00e5ende ving\u00e5rden. H\u00e4r g\u00f6rs allt smakfullt, fr\u00e5n verk av Leonardo da Vinci och Giovanni Della Robbia som visas upp till belysningen framf\u00f6r hissen som leder upp till den lilla restaurangen med utsikt \u00f6ver ving\u00e5rdarna. \u00c4ven om de gamla r\u00f6tterna spelar en stor roll i familjens dagliga arbete och i visionerna f\u00f6r huset och varje enskilt vin, har det aldrig satt stopp f\u00f6r Antinoris alltid innovativa anda, vilket exemplet med Tignanello visar. De forskar om nya lokala och internationella druvsorter och experimenterar med alternativa odlingsmetoder, \u00e5krar i varierande h\u00f6jder, j\u00e4sningsmetoder, olika fat f\u00f6r fatlagring etc. Idag \u00e4r Albiera Antinori chef f\u00f6r Marchesi Antinori med st\u00f6d av systrarna Allegra och Alessia . Deras far, Marchese Piero Antinori, \u00e4r hedersordf\u00f6rande f\u00f6r familjef\u00f6retaget.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Castello della Sala – Umbria Italy<\/p>\n","protected":false},"featured_media":54299,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2788,2792],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-54449","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vin-sv","7":"product_cat-vitt-vin","8":"pa_aargang-2024-sv","9":"pa_drue-sauvignon-blanc-sv","10":"pa_drue-semilion-sv","11":"pa_land-italien-sv","12":"pa_procent-12-5-sv","13":"pa_producent-castello-della-sala-sv","14":"pa_region-umbria-sv","15":"pa_serveringstemperatur-10-12-sv-2","16":"pa_volume-75-sv","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/54449","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/54299"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=54449"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=54449"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=54449"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=54449"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}