RioCassero \u00e4r namnet p\u00e5 en b\u00e4ck som rinner f\u00f6rbi fastigheten och p\u00e5 en av Capazos ving\u00e5rdar (il Cassero), som delvis planterades i mitten av 1990-talet. Det \u00e4r ocks\u00e5 namnet p\u00e5 en Brunello som idag kan betraktas som Tenuta Caparzos 2:a vin. Den producerades f\u00f6r f\u00f6rsta g\u00e5ngen 1992.<\/p>\n
Vinet \u00e4r sammansatt av viner gjorda p\u00e5 Sangiovese Grosso fr\u00e5n v\u00e5r egen sk\u00f6rd, som bl.a. kommer fr\u00e5n ving\u00e5rden il Cassero men ocks\u00e5 fr\u00e5n andra yngre skiften p\u00e5 de andra g\u00e5rdarna. \u00c4ven viner som sorterats bort under sammans\u00e4ttningen av Caparzos 1. Brunellovin ing\u00e5r i den. Rio Cassero lagras i 3 \u00e5r p\u00e5 stora tr\u00e4fat (50-80 hl.) av ek fr\u00e5n Slavonien och Frankrike, och ytterligare 12 m\u00e5nader p\u00e5 flaska innan den l\u00e4mnar ving\u00e5rden. RioCassero \u00e4r d\u00e4rf\u00f6r l\u00e4ttare \u00e4n t.ex. Caparzos 1:a vin i samma \u00e5rg\u00e5ng, men i m\u00e5nga fall \u00e4r det faktiskt en f\u00f6rdel: vinet mognar helt enkelt snabbare \u00e4n sin storebror och f\u00e5r d\u00e4rf\u00f6r en mjukare och mer harmonisk stil tidigare.<\/p>\n
RioCassero har Brunellos djupa, rubinr\u00f6da f\u00e4rg och kommer med \u00e5ldern att f\u00e5 en klassisk r\u00f6dbrun kant p\u00e5 glaset. Den har en mjuk och rund karakt\u00e4r och samtidigt mycket frukt och elegans, med ett bra djup och koncentration. Du hittar Caparzos typiska nyanser av peppar, k\u00f6rsb\u00e4r och marsipan, men det \u00e4r finessarna och frukten som kommer fram till slut, med delikata nyanser av vilda b\u00e4r. Det har helt klart potential f\u00f6r en 8-12 \u00e5rs mognad. Vinet kan \u00f6ppnas 1\/2 timme innan servering. RioCassero kommer att passa bra till f\u00e5gelvilt, lamm, anka och till vita eller r\u00f6da m\u00f6gelostar.<\/p>\n
Caparzo grundades 1970 och \u00e4gs idag av den vision\u00e4ra och dynamiska Elisabetta Gnudi Angelini, som bl.a. \u00e4ger \u00e4ven fastigheterna ”Borgo Scopeto” i Castelnuovo Berardenga (Chianti Classico) och ”Doga delle Clavule” i Maremma i sydv\u00e4stra delen av Toscana. Under hennes \u00e4gande har stora summor investerats i att ta Caparzo till en toppmodern producent som g\u00f6r n\u00e5gra av de b\u00e4sta Brunello di Montalcino-vinerna i denna prestigefyllda vinregion, som anses vara en av de b\u00e4sta i Italien.<\/p>\n
Godset Caparzo, som ligger nedanf\u00f6r och n\u00e4ra den idylliska och upph\u00f6jda staden Montalcino, best\u00e5r av totalt 200 ha., varav 90 ha idag. planterade med vinstockar. Resten avs\u00e4tts i f\u00f6rsta hand f\u00f6r skog och \u00e5kermark, men det odlas \u00e4ven en del oliver. Den kalkrika undergrunden ger m\u00f6jlighet att g\u00f6ra koncentrerade viner med en elegant frukt och finess. F\u00f6rst och fr\u00e4mst \u00e4r det f\u00f6rst\u00e5s Brunellovinerna som \u00e4r huvudfokus p\u00e5 Caparzo, och som de g\u00f6r i 4 versioner, men de g\u00f6r ocks\u00e5 \u00e4ven Rosso di Montalcino, en ”super-toscaner”, ett par vita viner och en s\u00f6t Moscadello di Montalcino. D\u00e4rf\u00f6r odlas ut\u00f6ver f\u00f6rst\u00e5s i f\u00f6rsta hand Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Traminer och Moscadello.<\/p>\n
I vink\u00e4llaren finns absolut den modernaste tekniska utrustningen, vilket s\u00e4kerst\u00e4ller full kontroll \u00f6ver vinifieringen, och i en vacker mognadsk\u00e4llare med v\u00e4lvda tak hittar du ett brett urval av de b\u00e4sta tr\u00e4faten (slaviska och Allier). Caparzos viner betraktas med r\u00e4tta som framst\u00e5ende representanter f\u00f6r de eftertraktade och internationellt hyllade Brunello di Montalcino-vinerna, och deras viner finns idag p\u00e5 m\u00e5nga av de b\u00e4sta restaurangerna i v\u00e4rlden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Caparzo – Italy<\/p>\n","protected":false},"featured_media":54095,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2788,2798],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-53967","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vin-sv","7":"product_cat-roedvin-sv","8":"pa_aargang-2019-sv","9":"pa_drue-sangiovese-grosso-sv","10":"pa_land-italien-sv","11":"pa_procent-14-5-sv","12":"pa_producent-carpazo-sv","13":"pa_region-montalcino-sv","14":"pa_serveringstemperatur-18-20-sv","15":"pa_volume-75-sv","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/53967","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/54095"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53967"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=53967"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=53967"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=53967"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}