Namnet Eruzione 1614 syftar p\u00e5 vulkanen Etnas utbrott 1614 som varade i 10 \u00e5r! Eruzione 1614 \u00e4r gjord av Nerello Mascalese, som odlas i ving\u00e5rdarna Sciara Nuova och Vigne Vecchie i Castiglione di Sicilia, vid foten av Etna p\u00e5 nord\u00f6stra Sicilien. H\u00e4r producerar den svarta, mineralrika vulkanjorden mycket delikata och stilfulla viner. Vinet \u00e4r vinifierat p\u00e5 ving\u00e5rden Feudo di Mezzo.<\/p>\n
Druvorna handsorteras vid ankomst till k\u00e4llaren och kyls till ca. 10 grader. Efter avstj\u00e4lkning j\u00e4ser druvorna i 150 hl. st\u00e5ltankar, med tv\u00e5 g\u00e5nger dagligen s\u00e5 kallad ”d\u00e9lestage” och ”remontage”, som best\u00e5r i att man pumpar must fr\u00e5n den nedre delen av tankarna \u00f6ver toppen f\u00f6r att h\u00e5lla nere druvskalen i musten och d\u00e4rigenom extrahera mer f\u00e4rg och smak ur dem . Efter j\u00e4sning och ytterligare 21 dagars maceration pressas vinet och mognar i 12-14 m\u00e5nader p\u00e5 ekfat.<\/p>\n
Eruzione 1614 har en fin, glansig rubinr\u00f6d f\u00e4rg. I doften hittar du nyanser av r\u00f6da b\u00e4r, lite kirsch, nypon och exotiska kryddor. Smaken b\u00f6rjar delikat och l\u00e4tt, men utvecklas mot det mer maskulina med syres\u00e4ttningen i glaset. I eftersmaken finner du en bra fr\u00e4sch\u00f6r och tannin, vilket ger vinet en mognadspotential. Servera vinet till kalv- och fl\u00e4sk, f\u00e5gel eller till ostgrat\u00e4ngda gr\u00f6nsaksr\u00e4tter. Prova \u00e4ven med pasta eller risottor\u00e4tter, g\u00e4rna med \u00f6rter fr\u00e5n medelhavsomr\u00e5det.<\/p>\n
Opretenti\u00f6st och med en n\u00e4stan sval naturlighet producerar familjen Planeta en veritabel rad viner som uppn\u00e5tt stj\u00e4rnstatus p\u00e5 den internationella vinscenen och s\u00e4ljs \u00f6ver hela v\u00e4rlden. Fr\u00e5n sina sex toppmoderna sicilianska ving\u00e5rdar str\u00e4var de efter h\u00f6gsta kvalitet i sina viner \u2013 viner som samtidigt speglar Siciliens ”terroir” och d\u00e4rmed \u00f6ns lite grova men vackra natur.<\/p>\n
Familjetraditionen med vinodling g\u00e5r tillbaka mer \u00e4n 300 \u00e5r, men den nuvarande generationen har lagt till en helt ny dimension till vinproduktionen p\u00e5 Sicilien. De f\u00f6rsta 50 hektaren har idag blivit 350 hektar ving\u00e5rdar och den f\u00f6rsta Chardonnayn fr\u00e5n 1994 har f\u00e5tt s\u00e4llskap av Merlot, Syrah och Cabernet Sauvignon samt lokala druvor som Nero d’Avola, Frappato, Grecanico och Fiano. Senast har deras produktion av Etna-viner ut\u00f6kat druvm\u00e5ngfalden med de tv\u00e5 unika lokala druvorna Nerello Mascalese och Carricante samt Pinot Nero och Riesling.<\/p>\n
Fr\u00e5n familjens olivlund, som ligger \u00e4nda till Medelhavet, producerar Planeta ocks\u00e5 en uts\u00f6kt olivolja. Liksom vinerna m\u00e5ste det s\u00e4ljas via tilldelningar, eftersom det helt enkelt inte finns tillr\u00e4ckligt med vin och olivolja. Planeten Planeta \u00e4r sv\u00e5r att l\u00e4mna n\u00e4r du v\u00e4l har landat p\u00e5 den!<\/p>\n
P\u00e5 samma s\u00e4tt som man p\u00e5 1990-talet i Toscana n\u00e4stan ”uppt\u00e4ckte ett nytt omr\u00e5de p\u00e5 v\u00e4stkusten – Maremma” har det p\u00e5 Sicilien blivit tydligt vilken potential Etnaomr\u00e5det, i den nord\u00f6stra delen av \u00f6n, kan erbjuda . B\u00e5de lokala sicilianska vinproducenter och v\u00e4lk\u00e4nda producenter i andra distrikt i Italien har gett sig ut p\u00e5 ett nytt \u00e4ventyr under de senaste 20 \u00e5ren. Medan de flesta av de ursprungliga ving\u00e5rdarna i omr\u00e5det l\u00e5g p\u00e5 de norra och \u00f6stra sluttningarna av den fortfarande aktiva vulkanen Etna, har m\u00e5nga av de nya ving\u00e5rdarna planterats p\u00e5 de s\u00f6dra sluttningarna \u2013 och ofta ganska l\u00e5ngt upp i vulkanen (till cirka 1 200 m.a.s.l.).<\/p>\n
Vinodlingen vid Etna kan sp\u00e5ras l\u00e5ngt tillbaka i historien och beror i f\u00f6rsta hand p\u00e5 perfekta m\u00f6rka, vulkaniska jordarter, god exponering f\u00f6r solen och de h\u00f6gt bel\u00e4gna ving\u00e5rdarna, vilket inneb\u00e4r stora temperaturskillnader, l\u00e4ngre mognad och d\u00e4rmed mer delikat och aromatiskt vitt och r\u00f6da viner. Etna fick sin DOC-status 1968 (ca 950 ha, 2018) och lagstiftningen kr\u00e4ver min. 60% av Carricante-druvan f\u00f6r de vita, kompletterat med t.ex. Cataratto. Rosato och Rosso viner m\u00e5ste g\u00f6ras vid min. 80% Nerello Mascalese, kompletterat med bl.a. Nerello Cappuccio. DOC Etna g\u00e4ller \u00e4ven f\u00f6r b\u00e5de den vita och r\u00f6da Spumante (min. 60% Nerello Mascalese). Det \u00e4r de r\u00f6da Etna-vinerna som dominerar med ca. 60 % av produktionen. En del av vinerna som produceras utanf\u00f6r DOC Etna s\u00e4ljs bl.a. s\u00e5som DOC Sicilia eller IGT Terre Siciliane.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Planeta – Sicily<\/p>\n","protected":false},"featured_media":52984,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2788,2798],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-52833","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vin-sv","7":"product_cat-roedvin-sv","8":"pa_aargang-2021-sv","9":"pa_drue-nerello-mascalese-sv","10":"pa_land-italien-sv","11":"pa_procent-13-5-sv","12":"pa_producent-planeta-sv","13":"pa_region-etna-sv","14":"pa_serveringstemperatur-18-20-sv","15":"pa_volume-75-sv","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/52833","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/52984"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52833"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=52833"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=52833"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=52833"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}