CaraNorte \u00e4r uppkallad efter paketet i Valbuena de Duero, d\u00e4r de 100% Tempranillo-druvorna som vinet \u00e4r gjort av kommer fr\u00e5n. Den ekologiskt odlade ving\u00e5rden ”Parcela Cara Norte” ligger p\u00e5 840-880 m.o.s.l., p\u00e5 en sluttning i norrl\u00e4ge med en lutning p\u00e5 15%. De svala f\u00f6rh\u00e5llandena p\u00e5 denna h\u00f6jd hj\u00e4lper till att s\u00e4kerst\u00e4lla en l\u00e5ng, stabil mognad av druvor, vilket ger mycket aromatiska, fruktiga och krispiga viner. En klassisk, mycket stenig undergrund bidrar ocks\u00e5 till att s\u00e4kerst\u00e4lla en bra komplexitet och mineralitet, som tydligt kan smakas i vinet.<\/p>\n
Druvorna j\u00e4ser i temperaturkontrollerade st\u00e5ltankar med druvornas egna j\u00e4stceller och efter en spontan malolaktisk j\u00e4sning f\u00e5r vinet lagras i 14 m\u00e5nader p\u00e5 sm\u00e5 franska tr\u00e4fat, varav 30% \u00e4r nya. Buteljeringen sker efter naturlig sedimentering och utan filtrering, f\u00f6r att bevara terroirkarakt\u00e4ren fr\u00e5n ving\u00e5rden. Produktionen \u00e4r begr\u00e4nsad till 15 512 vanliga flaskor och 206 magnumflaskor.<\/p>\n
CaraNorte har en vacker, djup, rubinr\u00f6d f\u00e4rg. Doften \u00e4r mycket fruktig, med komplexa nyanser av r\u00f6da och m\u00f6rka b\u00e4r samt marsipan och lite vanilj. I smaken finner du toner av bl\u00e5b\u00e4r och vilda bj\u00f6rnb\u00e4r samt en mycket fin, v\u00e4lintegrerad tr\u00e4karakt\u00e4r. En mycket lyckad Ribera del Duero, med distriktets klassiska kryddiga toner och en fin harmoni mellan frukt, torrhet och mineralitet.<\/p>\n
Den passar bra till l\u00e4ttare k\u00f6ttr\u00e4tter som f\u00e5gel, fl\u00e4sk eller kalvk\u00f6tt, men \u00e4ven till starkare r\u00e4tter.<\/p>\n
Bodegas Montebaco ligger mitt i Ribera del Duero, mellan Valbuena och Pesquera de Duero, \u00f6ster om Valladolid, bara fem kilometer fr\u00e5n sj\u00e4lva floden Duero. Ving\u00e5rdarna (Monte Alto) ligger p\u00e5 en h\u00f6jd av 800 till 850 m. och njuter av en mycket speciell klimatkombination, d\u00e4r h\u00f6jden och Jaramiel-vinden kyler omr\u00e5det. Detta ger svala n\u00e4tter och d\u00e4rmed l\u00e4ngre mognadsf\u00f6rh\u00e5llanden, n\u00e5got som ger en bra fr\u00e4sch\u00f6r och finess till vinet. Vinden g\u00f6r ocks\u00e5 att rankorna och druvorna torkas mellan raderna och att sjukdomar och svampangrepp f\u00f6rhindras. P\u00e5 s\u00e5 s\u00e4tt kan du ut\u00f6va mer skonsam odling utan anv\u00e4ndning av kemiska \u00e4mnen.<\/p>\n
1989 planterade Daniel Esteban ca. 20 ha. Tinto Fino (Tempranillo). Den nuvarande ving\u00e5rden best\u00e5r av ca. 50 ha. ving\u00e5rdar planterade med Tinto Fino, Merlot och Verdejo, och ytterligare 20 ha. \u00e4r under plantering. Det f\u00f6rsta vinet vinifierades 1994 i en helt ny Bodegas med alla moderna faciliteter du beh\u00f6ver f\u00f6r att g\u00f6ra toppviner. Sedan 1997 har C\u00e9sar Mu\u00f1oz gjort vinerna.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Bodegas Montebaco – Spain<\/p>\n","protected":false},"featured_media":51590,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2788,2798],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-51551","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vin-sv","7":"product_cat-roedvin-sv","8":"pa_aargang-2020-sv","9":"pa_drue-tempranillo-sv","10":"pa_land-spanien-sv","11":"pa_oekologisk-yes-sv","12":"pa_procent-14-5-sv","13":"pa_producent-bodegas-montebaco-sv","14":"pa_region-ribera-del-duero-sv","15":"pa_serveringstemperatur-18-20-sv","16":"pa_volume-75-sv","18":"first","19":"instock","20":"sale","21":"featured","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/51551","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/51590"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51551"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=51551"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=51551"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=51551"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}