99 PO\u00c4NG
\nJames Suckling
\nJag \u00e4lskar aromerna av r\u00f6kt k\u00f6tt, torkade jordgubbar och kryddor. Vissa harts- och tallbarrundertoner. Fyllig, lager och rik med massor av frukt och linj\u00e4ra tanniner som rinner genom mitten av vinet. Saftig och raffinerad. Renhet och storhet. Drick vid sl\u00e4pp eller h\u00e5ll.<\/p>\n
94 PO\u00c4NG
\nRobert Parker
\nFANTASTISKT HANTVERK
\nPrecis som med Chardonnay \u00e4r 2017 Aconcagua Costa Las Pizarras Pinot Noir ocks\u00e5 fr\u00e4schare och vassare \u00e4n 2016 jag smakade bredvid, trots att \u00e5ret varit n\u00e5got varmare. De anv\u00e4nde 20 % fulla kluster f\u00f6r j\u00e4sningen i \u00f6ppna tankar. Dekanteringen var p\u00e5 35% nya franska ekfat och varade i cirka 14 m\u00e5nader. Den h\u00e4r k\u00e4nns v\u00e4ldigt ung och fruktdriven, \u00f6ppen, aromatisk, bubblig och p\u00e5 n\u00e5got s\u00e4tt mindre mineral \u00e4n 2016. Kanske \u00e4r det bara en fr\u00e5ga om \u00e5lder, men den verkar inte ha samma niv\u00e5 av komplexitet och djup. Jag ser det mer i linje med 2015.<\/p>\n
DU KOMMER ATT F\u00c5 HEM EN MYCKET BEGR\u00c4NSAD M\u00c4NGD AV DENNA KULTVIN. Rent, vackert och k\u00f6rsb\u00e4rsf\u00e4rgat i glaset. Livlig doft full av hallon, rosenblad, myrten och kryddor. H\u00e4ll den i glaset, v\u00e4nta fem minuter och upplev ytterligare lager av v\u00e5ta stenar, s\u00f6ta kryddor och jord. Det svala klimatet \u00e5terspeglas i vinet som n\u00e4stan andas fuktig dimma och kritig jord. Komplex och v\u00e4lstrukturerad med fina, eleganta tanniner, d\u00e4r den skifferrika terroiren verkligen f\u00e5r lysa. Ett magnifikt vin som ger en l\u00e5ng och ih\u00e5llande avslutning.<\/p>\n
Druvorna sorterades f\u00f6r hand innan de lades direkt i sm\u00e5 \u00f6ppna kar. Musten har genomg\u00e5tt kall maceration vid 8-10 grader i fyra till fem dagar innan j\u00e4sning med 100 % vildj\u00e4st. Den f\u00f6ljdes av en ny maceration i upp till 20 dagar. Dagligen pressades det \u00f6versta lagret ner f\u00f6r att h\u00e5lla det fuktigt. Lagrat i 13 m\u00e5nader p\u00e5 franska ekfat, varav 35% var nya.<\/p>\n
Om Vi\u00f1a Errazuriz
\nDet var den ber\u00f6mde Don Maximiano Err\u00e1zuriz som grundade Vi\u00f1a Err\u00e1zuriz 1870. Med stora visioner f\u00f6r framtiden och sina innovativa id\u00e9er planterade han de f\u00f6rsta franska druvsorterna i Aconcagua-dalen. Ut\u00f6ver det stora vin\u00f6sa engagemanget var Err\u00e1zuriz \u00e4ven politiker och diplomat. Han f\u00f6ddes i Santiago 1832, i en familj av baskiskt ursprung som kom till Chile 1735. Sedan dess har tv\u00e5 familjemedlemmar varit presidenter, tv\u00e5 har varit \u00e4rkebiskopar i Santiago och andra har varit diplomater, f\u00f6rfattare och aff\u00e4rsm\u00e4n som har bidrog till utvecklingen av Chile. Hans stora arbete \u00f6verl\u00e4mnades till kommande generationer i familjen och p\u00e5 drygt ett sekel bef\u00e4ste hans \u00e4ttlingar vineriet och placerade sina viner bland de absolut b\u00e4sta p\u00e5 hela Sydamerikas kontinent. Idag \u00e4r Vi\u00f1a Errazuriz d\u00e4rf\u00f6r v\u00e4rldsber\u00f6md f\u00f6r viner av mycket h\u00f6g kvalitet.<\/p>\n
Milj\u00f6medveten v\u00e4rldsklass
\nVi\u00f1a Errazuriz \u00e4r milj\u00f6medveten och framtidsinriktad. 2008 var det den f\u00f6rsta chilenska ving\u00e5rden som introducerade l\u00e4ttviktsflaskor f\u00f6r att minska CO2-utsl\u00e4ppen under b\u00e5de produktion och transport. Errazuriz bedriver ocks\u00e5 h\u00e5llbar vinproduktion, och \u00e5krarna odlas ekologiskt s\u00e5 mycket som m\u00f6jligt. Kronan p\u00e5 verket \u00e4r \u2013 \u00e4n s\u00e5 l\u00e4nge \u2013 invigningen 2010 av den nya h\u00e5llbara ving\u00e5rden, Don Maximiano Icon Winery, i Aconcagua-dalen, samt det officiella godk\u00e4nnandet 2011 som ett h\u00e5llbart f\u00f6retag.<\/p>\n
Grovt sett delar Errazuriz in sina viner i fyra kategorier
\nEstate Reserva: Husets grund, d\u00e4r kvaliteten redan ligger l\u00e5ngt f\u00f6re andra chilenska vinhuss ”lyxutg\u00e5vor”.
\nReserva: Fr\u00e5n speciellt utvalda f\u00e4lt. En vidareutveckling av Estate Reserva-vinerna, ofta med lite l\u00e4ngre\/intensiv fatlagring. Inklusive bl.a. den popul\u00e4ra Max Reserva-serien.
\nSpecialiteter: T.ex. Enskild ving\u00e5rd, vildj\u00e4st, ekologisk och sen sk\u00f6rd
\nIkonviner: Som Vi\u00f1edo Chadwick, Se\u00f1a, Founder’s Reserve och KAI. Tillh\u00f6r inte bara den chilenska vineliten, utan \u00e4ven v\u00e4rldseliten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Aconcagua Costa – Chile<\/p>\n","protected":false},"featured_media":51396,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2788,2798],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-51301","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vin-sv","7":"product_cat-roedvin-sv","8":"pa_aargang-2017-sv","9":"pa_drue-pinot-noir-sv","10":"pa_land-chile-sv","11":"pa_procent-13-5-sv","12":"pa_producent-vina-errazuriz-sv","13":"pa_serveringstemperatur-16-17-sv","14":"pa_volume-75-sv","16":"first","17":"instock","18":"taxable","19":"shipping-taxable","20":"purchasable","21":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/51301","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/51396"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51301"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=51301"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=51301"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=51301"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}