Ljus, citrongul f\u00e4rg och en elegant doft med mineraltoner. Skarp, torr och med salta och mineraliska toner.<\/p>\n
Granit \u00e4r ett v\u00e4l valt namn p\u00e5 detta vackra, mineraliska vita vin, som imponerar med en riktigt krispig syra och mindre fruktighet. Dess elegans och krispiga konsistens g\u00f6r vinet till ett sj\u00e4lvklart matvin. Drick den till r\u00e4tter fr\u00e5n medelhavsk\u00f6ket som skaldjur, grillad fisk eller ugnsbakad fet fisk. Den passar ocks\u00e5 bra till ljust och r\u00f6kt k\u00f6tt, mogna ostar eller asiatiska r\u00e4tter som sushi eller dumplings.<\/p>\n
Granit \u00e4r gjord av Alvarinho-druvor fr\u00e5n ett urval av sm\u00e5 ving\u00e5rdar planterade i jordar rika p\u00e5 granit. Ving\u00e5rdarna ligger p\u00e5 cirka 400 meters h\u00f6jd i underregionerna Mon\u00e7\u00e3o och Melga\u00e7o. Ving\u00e5rdarnas l\u00e4ge p\u00e5 h\u00f6jden ger Alvarinhos fruktiga egenskaper mer syra och mineraltoner. Tomterna \u00e4r valda p\u00e5 grund av jordens mineralitet, vilket g\u00f6r att r\u00f6tterna fr\u00e5n Alvarinho-vinstockarna s\u00f6ker djupt ner i sluttningarna efter n\u00e4rings\u00e4mnen.<\/p>\n
Druvorna fr\u00e5n ving\u00e5rdarna p\u00e5 h\u00f6g h\u00f6jd sk\u00f6rdas f\u00f6r hand. Efter pressning, och f\u00f6re j\u00e4sning, klarnas musten. J\u00e4sningen sker p\u00e5 fat av rostfritt st\u00e5l vid h\u00f6gre temperatur \u00e4n normalt f\u00f6r vitt vin (22\u00b0C). Detta s\u00e4kerst\u00e4ller att Alvarinhos naturliga fruktiga karakt\u00e4r inte \u00f6verskuggar mineraliteten som spelar huvudrollen i detta vin. B\u00e2tonnage och lagring p\u00e5 j\u00e4stf\u00e4llning f\u00f6rb\u00e4ttrar vinets struktur innan buteljering.<\/p>\n
Om Soalheiro
\nQuinta de Soalheiro ligger i Melgaco i norra Portugal, \u00e4nda fram till gr\u00e4nsen till Spanien, skyddad fr\u00e5n vind och v\u00e4der av bergen i omr\u00e5det. H\u00e4r var Soalheiro den f\u00f6rsta producenten som anv\u00e4nde den speciella portugisiska vitvinsdruvan Alvarinho. Den bergiga regionen s\u00e4kerst\u00e4ller en optimal kombination av livgivande regn och r\u00e4tt temperaturer samtidigt som druvorna f\u00e5r mycket solljus. D\u00e4rf\u00f6r trivs druvorna och levererar livliga och eleganta viner, som har blivit k\u00e4nnetecknet f\u00f6r regionen och f\u00f6r sj\u00e4lva ving\u00e5rden.Det var h\u00e4r i omr\u00e5det som Jo\u00e3o Ant\u00f3nio Cerdeira planterade de f\u00f6rsta Alvarinho-vinstockarna 1974. Idag \u00e4r Quinta de Soalheiro en familjedriven ving\u00e5rd, som producerar fantastiska viner under nuvarande chef Maria Palmira Cerdeira och hennes barn, Maria Jo\u00e3o Cerdeira och Ant\u00f3nio Lu\u00eds Cerdeira, husets vinmakare. Namnet ’Soalheiro’ betyder mycket passande ”en solig plats” och \u00e4r en referens till det portugisiska klimatet som ving\u00e5rdens vinstockar drar nytta av. Skyddet av bergen och en granithaltig jord s\u00e4kerst\u00e4ller optimala f\u00f6rh\u00e5llanden. Druvorna sk\u00f6rdas i sm\u00e5 l\u00e5dor f\u00f6r att undvika skador och f\u00f6rs snabbt till ving\u00e5rden. H\u00e4r ligger de svalt i 48 timmar innan de pressas. Alvarinho-druvan \u00e4r egentligen en \u00e4ldre druvsort som visat sitt v\u00e4rde under m\u00e5nga \u00e5r. H\u00e4r \u00e4r det basen f\u00f6r m\u00e5nga viner i hela Vinho Verde-regionen. Druvan har en mycket karakteristisk blommig och fruktig profil med toner av lind, persika, druva och \u00e4pple och passar perfekt i en klassisk, fr\u00e4sch Vinho Verde. Faktum \u00e4r att druvans kvaliteter \u00e4r s\u00e5 eftertraktade att den \u00e4ven exporteras till sydligare klimat i Portugal, d\u00e4r de kombineras med lokala druvor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vinho Verde \u2013 Portugal<\/p>\n","protected":false},"featured_media":49967,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2788,2792],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-49913","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vin-sv","7":"product_cat-vitt-vin","8":"pa_aargang-2024-sv","9":"pa_drue-alvarinho-sv","10":"pa_land-portugal-sv","11":"pa_procent-13-sv","12":"pa_producent-soalheiro-sv","13":"pa_region-vinho-verde-sv","14":"pa_serveringstemperatur-8-10-sv","15":"pa_volume-75-sv","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/49913","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/49967"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49913"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=49913"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=49913"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=49913"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}