Intensiv och sl\u00e5ende doft som \u00f6ppnar sig brett med massor av kropp och elegans, och en anm\u00e4rkningsv\u00e4rd harmoni mellan Alvarinhos fruktiga personlighet och den komplexitet som eken ger.<\/p>\n
Druvorna sk\u00f6rdas f\u00f6r hand. Efter pressning klarnar musten och j\u00e4ser sedan vid kontrollerade temperaturer. J\u00e4sning och lagring sker p\u00e5 franska ekfat. Varje \u00e5rg\u00e5ng \u00e4r endast 25 % av faten nya. Resten anv\u00e4nds fr\u00e5n tidigare \u00e5r, varav n\u00e5gra \u00e4r mer \u00e4n 20 \u00e5r gamla. Flera fat anv\u00e4ndes till och med i de f\u00f6rsta f\u00f6rs\u00f6ken 1995. Reserva lagras p\u00e5 fat i 12 m\u00e5nader. Vinet f\u00f6rblir i kontakt med j\u00e4stf\u00e4llningen under lagring och b\u00e2tonnage utf\u00f6rs f\u00f6r att f\u00f6rb\u00e4ttra textur och komplexitet. Detta g\u00f6r att Alvarinhos aromatiska identitet kan bevaras, samtidigt som det ger en ny dimension till texturen i munnen.<\/p>\n
Soalheiros Reserva b\u00f6rjade som ett experiment 1995, n\u00e4r Soalheiro var en av de f\u00f6rsta producenterna som utforskade ett m\u00f6jligt \u00e4ktenskap mellan druvan Alvarinho och fransk ek. Efter m\u00e5nga experiment utvecklade portugiserna 2006 Reserva som du ser h\u00e4r. Ett vin som visar Alvarinho i sin rena essens, d\u00e5 de franska ekfaten inte maskerar druvsortens personlighet. Nyanserna i fatet \u00e4r v\u00e4l integrerade, komplimenterar doften och smaken av Alvarinho, och l\u00e4gger till en ny dimension av struktur och komplexitet.<\/p>\n
Alvarinho-druvorna f\u00f6r Soalheiro Reserva kommer fr\u00e5n ving\u00e5rdar i dalen d\u00e4r de \u00e4r perfekt exponerade f\u00f6r sol och varmare temperaturer. Detta ger vinet f\u00e4rre aromatiska komponenter, men mer tanniner och struktur. Denna profil av druvan Alvarinho \u00e4r perfekt f\u00f6r fatj\u00e4sning d\u00e4r komplexiteten i samband med \u00e5ldrandet \u00e4r viktigare \u00e4n aromatisk intensitet. Mikroklimatet i denna region \u00e4r mycket speciellt, med berg som skyddar druvorna fr\u00e5n atlantiska influenser.<\/p>\n
Om Soalheiro
\nQuinta de Soalheiro ligger i Melgaco i norra Portugal, \u00e4nda fram till gr\u00e4nsen till Spanien, skyddad fr\u00e5n vind och v\u00e4der av bergen i omr\u00e5det. H\u00e4r var Soalheiro den f\u00f6rsta producenten som anv\u00e4nde den speciella portugisiska vitvinsdruvan Alvarinho. Den bergiga regionen s\u00e4kerst\u00e4ller en optimal kombination av livgivande regn och r\u00e4tt temperaturer samtidigt som druvorna f\u00e5r mycket solljus. D\u00e4rf\u00f6r trivs druvorna och levererar livliga och eleganta viner, som har blivit k\u00e4nnetecknet f\u00f6r regionen och f\u00f6r sj\u00e4lva ving\u00e5rden.Det var h\u00e4r i omr\u00e5det som Jo\u00e3o Ant\u00f3nio Cerdeira planterade de f\u00f6rsta Alvarinho-vinstockarna 1974. Idag \u00e4r Quinta de Soalheiro en familjedriven ving\u00e5rd, som producerar fantastiska viner under nuvarande chef Maria Palmira Cerdeira och hennes barn, Maria Jo\u00e3o Cerdeira och Ant\u00f3nio Lu\u00eds Cerdeira, husets vinmakare. Namnet ’Soalheiro’ betyder mycket passande ”en solig plats” och \u00e4r en referens till det portugisiska klimatet som ving\u00e5rdens vinstockar drar nytta av. Skyddet av bergen och en granithaltig jord s\u00e4kerst\u00e4ller optimala f\u00f6rh\u00e5llanden. Druvorna sk\u00f6rdas i sm\u00e5 l\u00e5dor f\u00f6r att undvika skador och f\u00f6rs snabbt till ving\u00e5rden. H\u00e4r ligger de svalt i 48 timmar innan de pressas. Alvarinho-druvan \u00e4r egentligen en \u00e4ldre druvsort som visat sitt v\u00e4rde under m\u00e5nga \u00e5r. H\u00e4r \u00e4r det basen f\u00f6r m\u00e5nga viner i hela Vinho Verde-regionen. Druvan har en mycket karakteristisk blommig och fruktig profil med toner av lind, persika, druva och \u00e4pple och passar perfekt i en klassisk, fr\u00e4sch Vinho Verde. Faktum \u00e4r att druvans kvaliteter \u00e4r s\u00e5 eftertraktade att den \u00e4ven exporteras till sydligare klimat i Portugal, d\u00e4r de kombineras med lokala druvor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vinho Verde \u2013 Portugal<\/p>\n","protected":false},"featured_media":49973,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2788,2792],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-49906","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vin-sv","7":"product_cat-vitt-vin","8":"pa_aargang-2022-sv","9":"pa_drue-alvarinho-sv","10":"pa_land-portugal-sv","11":"pa_procent-13-sv","12":"pa_producent-soalheiro-sv","13":"pa_region-vinho-verde-sv","14":"pa_serveringstemperatur-8-10-sv","15":"pa_volume-75-sv","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/49906","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/49973"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49906"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=49906"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=49906"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=49906"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}