Eminent toppvin fr\u00e5n Alvaro Palacios med toppbetyg fr\u00e5n Parker och Suckling.<\/p>\n
Robert Parker 95-97
\nJames Suckling 98<\/p>\n
La Baixada \u00e4r ett utomordentligt organiskt och biodynamiskt r\u00f6tt vin fr\u00e5n Garnacha gjort av Alvaro Palacios i D.O.Q. Priory. La Baixada \u00e4r en 1,3 hektar stor tomt som ligger i staden Gratallops i Priorat. Markerna \u00e4r planterade med vinstockar med en medel\u00e5lder p\u00e5 20 \u00e5r, som v\u00e4xer p\u00e5 terrasser 300 meter \u00f6ver havet.<\/p>\n
Backarna \u00e4r mycket branta och jorden best\u00e5r av licorella, skifferjorden som \u00e4r typisk f\u00f6r det fantastiska omr\u00e5det. Vinstockarna odlas med ekologisk odling med biodynamiska behandlingar och f\u00f6ljer m\u00e5nens cykler i alla processer.<\/p>\n
La Baixada \u00e4r Alvaro Palacios nya vin gjort i D.O.Q. Priory. Det \u00e4r en v\u00e4ldigt begr\u00e4nsad produktion, men med all den energi, subtilitet och renhet som en klassisk Priorat kan visa upp n\u00e4r den \u00e4r riktigt, riktigt bra.<\/p>\n
N\u00e4r La Baixada-druvorna har sk\u00f6rdats f\u00f6r hand avskalas de och krossas l\u00e4tt. De j\u00e4ses sedan p\u00e5 egen vildj\u00e4st p\u00e5 ekfat med 55 dagars maceration. Slutligen lagras vinet i 20 m\u00e5nader p\u00e5 franska ekfat.<\/p>\n
La Baixada 2021 \u00e4r ett supergott, mjukt Garnacha-r\u00f6tt vin med l\u00e4ckra aromer av r\u00f6da och svarta frukter som bj\u00f6rnb\u00e4r, vinb\u00e4r och k\u00f6rsb\u00e4r, toner av viol och subtilt kryddiga toner p\u00e5 n\u00e4san. P\u00e5 tungan \u00e4r vinet kompakt, mycket energiskt och helt rent. Vinet sticker ut med en helt underbar nerv, syra och silkeslena och fina tanniner. Ett vin i toppklass med stor lagringspotential.<\/p>\n
Om Alvaro Palacios
\nAlvaro Palacios ber\u00e4ttelse b\u00f6rjar f\u00f6r m\u00e5nga hundra \u00e5r sedan med munkar. Munkar som inte bara hade tid att f\u00f6rfina produkterna utan ocks\u00e5 var bekv\u00e4mt fria fr\u00e5n ekonomiska \u00f6verv\u00e4ganden. \u00c5tminstone enligt Alvaro Palacios sj\u00e4lv: \u201dAlla de b\u00e4sta vinregionerna i Europa grundades av munkar. Hela grunden \u00e4r religi\u00f6s. Och att g\u00f6ra v\u00e4rldens b\u00e4sta vin \u2013 eller Spaniens b\u00e4sta vin \u2013 kr\u00e4ver en religi\u00f6s inst\u00e4llning till vin.<\/p>\n
Alvaro Palacios \u00e4r utbildad oenolog i Bordeaux och har bl.a. arbetade p\u00e5 fantastiska Ch\u00e2teau Petrus i Pomerol innan han \u00e5terv\u00e4nde till Spanien i b\u00f6rjan av 1990-talet f\u00f6r att b\u00e5de ta \u00f6ver och ut\u00f6ka familjens ving\u00e5rdar. Redan 1995 b\u00f6rjade kritikerna \u00f6ver\u00f6sa Alvaro Palacios med massor av ber\u00f6m och stj\u00e4rnstr\u00f6sken har fortsatt sedan dess \u2013 oavsett om det \u00e4r vinerna fr\u00e5n Priorat, Rioja eller Bierzo som har varit i medias blickf\u00e5ng. Allt som Alvaro r\u00f6r vid f\u00f6rvandlas inte till guld, utan till gudgivna, v\u00e4lsmakande och mycket personliga viner.<\/p>\n
Alvaro Palacios v\u00e4xte upp bland nio syskon p\u00e5 sina f\u00f6r\u00e4ldrars ving\u00e5rd Palacios Remondo i Rioja. \u00d6verraskande nog valde Alvaro att resa snarare \u00e4n att forts\u00e4tta familjef\u00f6retaget, trots att han hade ett intresse f\u00f6r vinets m\u00e5ngfaldiga v\u00e4rld. Han \u00e5kte till Bordeaux f\u00f6r att utbilda sig till oenolog och fick sedan jobb p\u00e5 Ch\u00e2teau Petrus. Han \u00e5terv\u00e4nde d\u00e4refter till Spanien och bosatte sig i Priorat 1989, som var k\u00e4nt f\u00f6r sin produktion av bulkvin. Alvaro fick fotf\u00e4ste h\u00e4r, d\u00e4r m\u00e5nga andra vinodlare fick ge upp eftersom ving\u00e5rdarna gav d\u00e5lig avkastning.<\/p>\n
Sedan 1995 har Alvaro Palacios f\u00e5tt erk\u00e4nnande och ber\u00f6m f\u00f6r sin vinproduktion. Det \u00e4r s\u00e4rskilt prestigevinet L’Ermita, som \u00e4r \u00e4lskat och har gett honom en plats p\u00e5 listan bland de b\u00e4sta ving\u00e5rdarna av Spaniens nya generation.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Alvaro Palacios – Priorat<\/p>\n","protected":false},"featured_media":49841,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2788,2798,7705],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-49826","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vin-sv","7":"product_cat-roedvin-sv","8":"product_cat-fine-wine-sv","9":"pa_aargang-2021-sv","10":"pa_drue-grenache-noir-sv","11":"pa_land-spanien-sv","12":"pa_procent-14-5-sv","13":"pa_producent-alvaro-palacios-sv","14":"pa_region-priorat-sv","15":"pa_serveringstemperatur-18-20-sv","16":"pa_volume-75-sv","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/49826","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/49841"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49826"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=49826"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=49826"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=49826"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}