Utm\u00e4rkt vitt vin fr\u00e5n den lokala Godello-druvan<\/p>\n
Bodegas Mauro producerar bara ett vitt vin och det \u00e4r detta! De f\u00e5r druvorna norrut i Bierzo, d\u00e4r Godello-druvan har formidabla v\u00e4xtf\u00f6rh\u00e5llanden. Vinet j\u00e4ser p\u00e5 stora 500-liters fat, och har f\u00e5tt j\u00e4sa tills det tappas p\u00e5 flaska. Det hj\u00e4lper till att ge vinet en kr\u00e4mig konsistens, som tillsammans med druvsortens naturligt fr\u00e4scha syra skapar en sublim balans i vinet.<\/p>\n
I glaset m\u00f6ts du av toner av gul frukt i flera versioner. Ananas, persika, \u00e4pple, citroner och du kan forts\u00e4tta. Den \u00e4r lika mogen och saftig som den \u00e4r uppfriskande och aptitretande. Ett sublimt glas.<\/p>\n
N\u00e4r Bodegas Mauro startade sitt Godello-projekt producerades bara 1200 flaskor. Idag har produktionen \u00f6kat n\u00e5got, men den \u00e4r fortfarande inte av n\u00e5gon st\u00f6rre omfattning. Beklagligt kan man bara s\u00e4ga, f\u00f6r Godello-druvorna fr\u00e5n Bierzos f\u00e4lt f\u00f6rvandlas till ett formidabelt vitt vin i Mauros skickliga h\u00e4nder. H\u00e4r finns b\u00e5de mogna persikor, melon, milda \u00f6rter och citrusfrukter. Vinet har lagrats p\u00e5 fat, varav 50% var nya fat, s\u00e5 en h\u00e4rlig fatkarakt\u00e4r ger vinet fyllighet och s\u00f6tma. Utm\u00e4rkt till alla sorters bakad vit fisk, med f\u00e4rskpotatis.<\/p>\n
Om Bodegas Mauro
\nSedan starten 1980 har familjen Garcia investerat i h\u00f6gkvalitativa viner fr\u00e5n Ribera del Duero och satsat varenda krona man tj\u00e4nat p\u00e5 att g\u00f6ra Bodegas Mauro till en ving\u00e5rd i internationell klass.<\/p>\n
Om Mariano Garcia<\/p>\n
Mariano Garcia \u00e4r idag erk\u00e4nd som en av den internationella vinv\u00e4rldens mest kompetenta vinproducenter. Ut\u00f6ver sitt \u00e4gande och starka engagemang f\u00f6r Bodegas Aalto \u00e4r Garcia mannen som 1980 skapade Bodegas Mauro, som under flera \u00e5r varit en av de ledande producenterna i Ribera del Duero. Mauro skiljer sig dock markant fr\u00e5n andra stora namn i omr\u00e5det genom att inte bara producera muskul\u00f6sa viner av internationell klass.<\/p>\n
Ber\u00e4ttelsen om Bodegas Mauro<\/p>\n
Ving\u00e5rden ligger n\u00e4ra staden Valladolid ca. 150 km norr om Madrid. Riberas \u00f6stra gr\u00e4ns ligger vid staden Quintanilla de On\u00e9simo – hemstaden f\u00f6r den ber\u00f6mda Pingus – och just vid denna stad ligger en stor del av Mauros ving\u00e5rdar. En annan del av f\u00e4lten ligger n\u00e4ra staden Tudela de Duero, d\u00e4r \u00e4ven Bodega Mauros har sina produktionsanl\u00e4ggningar. Det r\u00e5der viss f\u00f6rvirring om huruvida Mauro \u00e4r ett Ribera del Duero-vin eller inte. L\u00e5t det vara sagt omedelbart: det \u00e4r de inte. De allra flesta av bodegans viner odlas f\u00f6rvisso inom Ribera del Duero gr\u00e4nser, men Mauro anv\u00e4nder \u00e4ven druvor fr\u00e5n ving\u00e5rdar runt staden Tudela.<\/p>\n
I princip betyder det inte s\u00e5 mycket f\u00f6r Bodegas Mauro. N\u00e4r familjen Garcia reflekterar \u00f6ver saker och ting idag kan det ha varit en stor f\u00f6rdel att inte begr\u00e4nsas av DO-lagstiftningens strikta ramar. Ofta hindrar reglerna f\u00f6r att odla vin i ett visst omr\u00e5de dem som str\u00e4var efter att utveckla sitt vin. Fr\u00e5n b\u00f6rjan valde familjen Garcia att fokusera p\u00e5 h\u00f6gkvalitativa viner och s\u00e5g till att \u00e5terinvestera vinsten i bodegans st\u00e4ndiga vidareutveckling.D\u00e4rf\u00f6r driver de idag en av Spaniens modernaste ving\u00e5rdar.<\/p>\n
Bodegas Mauro v\u00e4xer ca. 80 ha f\u00e4lt planterade med tinto fino (tempranillo) och syrah. Allt sk\u00f6rdas f\u00f6r hand, och ett strikt urval av varje enskilt druvklase sker redan i ving\u00e5rden. Cirka 15 % av den totala sk\u00f6rden blir toppvinet Vendimia Seleccionada (VS). Den \u00e4r gjord p\u00e5 druvor fr\u00e5n tv\u00e5 av bodegans b\u00e4sta f\u00e4lt. Druvorna fr\u00e5n de andra f\u00e4lten ing\u00e5r i signaturvinet Mauro. Sedan 1996 har man i s\u00e4rskilt goda \u00e5rg\u00e5ngar \u00e4ven gjort enf\u00e4ltsvinet Terreus. Den \u00e4r gjord av druvor fr\u00e5n en 3 hektar stor ving\u00e5rd som heter Cueva Baja, som ligger n\u00e4ra Tudela. Vinrankorna \u00e4r mer \u00e4n 100 \u00e5r gamla och sk\u00f6rden \u00e4r extremt d\u00e5lig: Ca. 1,5 kilo per vin. Terreus \u00e4r erk\u00e4nt som ett av de b\u00e4sta vinerna i Spanien.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Bodegas Mauro – Castilla y L\u00e9on<\/p>\n","protected":false},"featured_media":49880,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2788,2792],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-49817","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vin-sv","7":"product_cat-vitt-vin","8":"pa_aargang-2020-sv","9":"pa_drue-godello-sv","10":"pa_land-spanien-sv","11":"pa_procent-13-5-sv","12":"pa_producent-bodegas-mauro-sv","13":"pa_region-castilla-y-leon-sv","14":"pa_serveringstemperatur-8-10-sv","15":"pa_volume-75-sv","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/49817","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/49880"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49817"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=49817"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=49817"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=49817"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}