M\u00f6rk rubinr\u00f6d f\u00e4rg. Den uttrycker fruktiga inslag av morellok\u00f6rsb\u00e4r och k\u00f6rsb\u00e4r p\u00e5 n\u00e4san, berikad av behagliga aromer av rosor och eukalyptus. Tack vare dessa toner har den samma t\u00e4thet som en stor Cannonau fr\u00e5n Medelhavet. I munnen \u00e4r den v\u00e4lkomnande, gener\u00f6s och v\u00e4ldigt l\u00e5ng, den \u00e4r behagligt mjuk och varm, med friska och robusta tanniner. St\u00e4ngningen \u00e4r p\u00e5 frukten, av stor uth\u00e5llighet.<\/p>\n
DEN PERFEKTA KOMBINATIONEN (ELLER N\u00c4STAN)<\/p>\n
Under hela m\u00e5ltiden passar Sedilesus ”Mamuthone” bra till viltr\u00e4tter och generellt r\u00f6tt k\u00f6tt och mogna ostar.<\/p>\n
”Mamuthone” uttrycker till fullo alla de typiska egenskaperna hos Cannonau di Mamoiada och vinner f\u00f6rtj\u00e4nsten av det symboliska vinet fr\u00e5n Giuseppe och Grazia Sedilesus f\u00f6retag: dess aromer har en medelhavsattraktion, en smak med ett djup som verkligen \u00e4r ut\u00f6ver det vanliga. Cannonau di Sardegna Mamuthone di Sedilesu f\u00f6ddes i ving\u00e5rdar i Mamoiada kommun.
\nDen tillverkas uteslutande av Cannonau-druvor, sk\u00f6rdade i oktober. J\u00e4sningen sker spontant, d\u00e4refter mognar vinet p\u00e5 barriquer i 12 m\u00e5nader och f\u00f6r\u00e4dlas p\u00e5 flaska i ytterligare 6 m\u00e5nader.
\nSedilesus ”Mamuthone” produceras i 70 000 exemplar och \u00e4r ett vin som mognar under den tid som kr\u00e4vs f\u00f6r att g\u00f6ra det mjukt och uttrycksfullt. Ett fantastiskt sardiskt vin.<\/p>\n
Familjen Sedilesu<\/p>\n
En familjeving\u00e5rd i hj\u00e4rtat av Sardinien, i Barbagia, som har mer \u00e4n trettio \u00e5rs historia bakom sig. \u00c4ger f\u00f6r n\u00e4rvarande till cirka 15 hektar p\u00e5 landsbygden i Mamoiada, 650 meter \u00f6ver havet.<\/p>\n
Mamoiada upplever ett milt medelhavsklimat med varma torra somrar och en del nederb\u00f6rd och sn\u00f6 p\u00e5 vintern. Under v\u00e4xts\u00e4songen f\u00f6re sk\u00f6rd har regionen en betydande temperatursv\u00e4ngning under dagen som hj\u00e4lper till att bevara surheten, f\u00f6rb\u00e4ttra sockerarter och f\u00f6rb\u00e4ttra druvfenolerna. Mamoiadas jordar \u00e4r sandiga och best\u00e5r huvudsakligen av f\u00f6rmultad granit med sm\u00e5 m\u00e4ngder lera och humus.<\/p>\n
Familjen odlar fr\u00e4mst den sardiska inhemska druvan Cannonau och lyckades r\u00e4dda fr\u00e5n utrotning den vita lokala druvan som kallas ”Granazza”. Alla vinstockar n\u00e5r en mycket h\u00f6g medel\u00e5lder, en tredjedel av vinstockarna \u00e4r runt femtio \u00e5r gamla och vissa till och med sekelgamla.<\/p>\n
H\u00e4r orden fr\u00e5n Giuseppe: ”Med full respekt f\u00f6r biologisk m\u00e5ngfald, milj\u00f6balans och ekosystemet f\u00e5r vi sk\u00f6rda druvor som \u00e4r rena, rika och koncentrerade i alla sina komponenter. Klasar som f\u00f6rvandlas i k\u00e4llaren genom att ut\u00f6va en exakt produktionsfilosofi: respekt f\u00f6r sortens karakt\u00e4r och territoriets s\u00e4rdrag, str\u00e4ng och noggrann uppm\u00e4rksamhet \u00e4gnas \u00e5t varje arbetssteg.”<\/p>\n
Med Giuseppe Sedilesu och hans fru Grazia nu \u00f6ver \u00e5ttio \u00e5r, leds ving\u00e5rden av deras son Salvatore och hans familj. Alltid med fokus p\u00e5 h\u00f6gkvalitativa produkter, \u00e4r huvudm\u00e5let detsamma, s\u00e5 att varje etikett kan ge kredit till territoriet, den fr\u00e4msta inspirat\u00f6ren av unika och oefterh\u00e4rmliga viner.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Giuseppe Sedilesu \u2013 Sardinia Italy<\/p>\n","protected":false},"featured_media":49766,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2788,2798,9185,9529],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-49759","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vin-sv","7":"product_cat-roedvin-sv","8":"product_cat-italienskt-rodvin","9":"product_cat-raschs-egenimport","10":"pa_aargang-2022-sv","11":"pa_drue-cannonau-sv","12":"pa_land-italien-sv","13":"pa_procent-15-sv","14":"pa_producent-giuseppe-sedilesu-sv","15":"pa_region-sardegna-sv","16":"pa_serveringstemperatur-16-18-sv","17":"pa_volume-75-sv","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/49759","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/49766"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49759"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=49759"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=49759"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=49759"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}