Det h\u00e4r \u00e4r komplex, n\u00e4stan torr enf\u00e4lts Riesling fr\u00e5n ett av toppf\u00e4lten i Mittelrhein, Bacharacher Posten, som reser sig n\u00e4stan vertikalt \u00f6ver Bacharach vid Rhen.
\nRatzenberger \u00e4ger den b\u00e4sta delen av f\u00e4ltet. \u00c4ven om detta \u00e4r en l\u00e4ttviktare vad g\u00e4ller alkohol, \u00e4r det f\u00f6rtjusande of\u00f6rklarligt hur vinet har b\u00e5de stor kropp och fantastisk aromintensitet.<\/p>\n
En utm\u00e4rkt terroir med devonskiffer och en stilfull vinmakare har s\u00e4kerst\u00e4llt kristallklara aromer, exakt syra och en mineralsalt finish. De norra vinproducerande regionerna i Tyskland \u00e4r till stor del f\u00f6renade i att kunna g\u00f6ra dessa viner med kombinationen av intensitet, l\u00e4tthet och prisv\u00e4rdhet; den ska s\u00e4kra typen en plats som kulturellt v\u00e4rldsarv.<\/p>\n
Lukt och smak har intensiva, precisa aromer av vit persika, citronskal, mogen druva, p\u00e4ron och inte minst en uttalad, salt finish. Syran \u00e4r mogen s\u00e5 att den inte verkar stickande utan som en helt integrerad del av vinet.<\/p>\n
Avnjuts antingen solo eller med en m\u00e4ngd r\u00e4tter med ljust k\u00f6tt, fisk, skaldjur eller intensiva vegetariska r\u00e4tter – m\u00f6jligheterna \u00e4r m\u00e5nga.<\/p>\n
Vi rekommenderar en serveringstemperatur p\u00e5 9-13\u00b0.<\/p>\n
93 po\u00e4ng vinous.com \/ Schildknecht<\/p>\n
”Denna tappning \u00e4r en modell f\u00f6r klarhet vars anm\u00e4rkningsv\u00e4rda sammanst\u00e4llning av rikedom och n\u00e4stan kryddig ljusstyrka framst\u00e5r som upphetsande snarare \u00e4n alls oharmonisk. Den uppvisar ocks\u00e5 vad jag uppfattar som den perfekta balansen f\u00f6r att uppn\u00e5 dold s\u00f6tma som knappt m\u00e4rks som s\u00e5dan men som visar sig sig sj\u00e4lv s\u00e5 snart man b\u00f6rjar utforska kombinationer med k\u00f6ket och uppt\u00e4cker ett vin som presterar briljant i situationer d\u00e4r analytiskt torra rieslings konsekvent misslyckas med att skapa synergi.”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mittelrhein \u2013 Germany<\/p>\n","protected":false},"featured_media":49632,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2788,2792],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-49621","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vin-sv","7":"product_cat-vitt-vin","8":"pa_aargang-2018-sv","9":"pa_drue-riesling-sv","10":"pa_land-tyskland-sv","11":"pa_procent-11-5-sv","12":"pa_producent-ratzenberger-sv","13":"pa_region-mittelrhein-sv","14":"pa_serveringstemperatur-9-13-sv","15":"pa_volume-75-sv","17":"first","18":"instock","19":"sale","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/49621","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/49632"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49621"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=49621"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=49621"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=49621"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}