H\u00e4r \u00e4r ett litet, n\u00e5got ov\u00e4ntat vinunder. 2021 \u00e4r, f\u00f6r de solida producenterna, utan tvekan en enast\u00e5ende \u00e5rg\u00e5ng f\u00f6r de fruktiga och s\u00f6ta tyska vita vinerna. Tyv\u00e4rr kan detta inte automatiskt \u00f6verf\u00f6ras till de torra vinerna, d\u00e4r denna f\u00f6r moderna tider ovanligt svala \u00e5rg\u00e5ng framst\u00e5r som betydligt mer oj\u00e4mn. D\u00e4rf\u00f6r \u00e4r det en s\u00e4rskild gl\u00e4dje att konstatera att Ratzenberger, med Steeger St. Jost Riesling Grosses Gew\u00e4chs, har producerat ett av \u00e5rg\u00e5ngens b\u00e4sta torra viner och enligt v\u00e5r mening troligen den b\u00e4sta versionen vi smakat under de cirka 15 \u00e5rg\u00e5ngar vi haft dem. Och med tanke p\u00e5 att det har funnits flera riktigt bra viner, inklusive 2019 som vann Jyllands-Postens omfattande Riesling GG-test, \u00e4r detta ett rej\u00e4lt p\u00e5st\u00e5ende.<\/p>\n
Detta vattendrivande vin \u00e4r ett fantastiskt terroirvin som p\u00e5 b\u00e4sta s\u00e4tt visar upp Steegertals devonskiffer.<\/p>\n
Steeger St. Jost har 2021 gett ett Grosses Gew\u00e4chs med intensitet, renhet, kirurgisk precision i frukten och en h\u00e4rlig, h\u00f6g, mogen syra. \u00d6verraskande nog hade druvorna fr\u00e5n de 60-\u00e5riga vinstockarna god fenolisk mognad, vilket gjorde att Ratzenberger utan problem kunde f\u00e5 till \u00f6nskad skalkontakt. En sval k\u00e4llare och anv\u00e4ndningen av naturlig j\u00e4st gjorde att detta vin tog n\u00e4stan nio m\u00e5nader att j\u00e4sa torrt!<\/p>\n
Med en f\u00f6r genren mycket m\u00e5ttlig alkoholhalt p\u00e5 12,5 % f\u00e5r vinet en stor drickv\u00e4nlighet utan att kompromissa med intensiteten. N\u00e4r de svalare tyska vinregionerna lyckas f\u00f6rena struktur, precision och intensitet i sina torra, ambiti\u00f6sa Rieslingar kan ingen annan konkurrera.<\/p>\n
Doften och smaken domineras av intensiv citrus, vita blommor och uttalade salta mineraler. Vinet \u00e4r obesv\u00e4rat torrt och trots sin intensitet \u00e4r det fortfarande s\u00e5 drickv\u00e4nligt att man f\u00f6rundras \u00f6ver hur lite vin som kan f\u00e5 plats i en 75 cl-flaska.<\/p>\n
Serveras vid r\u00e4tt temperatur, som i detta fall \u00e4r 9-14\u00b0C beroende p\u00e5 temperament och syfte.<\/p>\n
Njut av vinet i rymliga vinglas. Drick det nu i stora klunkar eller gl\u00f6m det i en bra k\u00e4llare i upp till 15-20 \u00e5r.<\/p>\n
Vinbladet skrev:
\n”St. Jost fr\u00e5n Weingut Ratzenberger \u00e4r ett ovanligt elegant och exotiskt smakande vin som n\u00e4stan sv\u00e4var ut ur glaset. Det \u00e4r absolut inget l\u00e4tt vin, men de enskilda smakelementen g\u00e5r ihop i en h\u00f6gre enhet och f\u00e5r \u00e4nglar att sjunga. Det \u00e4r den b\u00e4sta St. Jost jag n\u00e5gonsin har smakat och \u00e4r definitivt en kandidat till att utses till det b\u00e4sta av de cirka 450 viner som serverades under de tre dagarna.”
\n\u2014 Vinbladet, Lars Dalgaard, augusti 2022<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mittelrhein \u2013 Germany<\/p>\n","protected":false},"featured_media":49680,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2788,2792],"product_tag":[],"class_list":["post-49615","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-vin-sv","product_cat-vitt-vin","pa_aargang-2021-sv","pa_drue-riesling-sv","pa_land-tyskland-sv","pa_procent-12-5-sv","pa_producent-ratzenberger-sv","pa_region-mittelrhein-sv","pa_serveringstemperatur-9-13-sv","pa_volume-75-sv","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/49615","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/49680"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49615"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=49615"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=49615"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=49615"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}