Rivesaltes ”Grenat” \u00e4r gjord av 100 % Grenache Noir fr\u00e5n fastighetens biodynamiskt odlade ving\u00e5rdar. Undergrunden best\u00e5r av leriga och kalkhaltiga lager, blandade med s\u00f6nderfallande skiffer och klassiska runda avlagringsstenar. Klimatet \u00e4r varmt, men med god kylning fr\u00e5n havet \u2013 alla perfekta f\u00f6ruts\u00e4ttningar f\u00f6r att odla t.ex. Grenache Noir.<\/p>\n
Druvorna avstj\u00e4lkas och krossas direkt efter ankomsten till k\u00e4llaren och j\u00e4sningen b\u00f6rjar spontant med druvornas egen j\u00e4st. Tills\u00e4ttning av br\u00e4nnvinet sker mitt i processen och vinet ligger sedan kvar med j\u00e4stf\u00e4llningen ytterligare en vecka innan pressningen sker. Vinet \u00e4r lagrat i ca. 12 m\u00e5nader, v\u00e4xelvis i st\u00e5ltankar och i ”foudres” (stora tr\u00e4fat p\u00e5 20-30 hl.), d\u00e4r den p\u00e5verkas av luften (oxidativ mognad). Buteljering sker efter naturlig sedimentering och utan filtrering. Vinet f\u00f6rvaras sedan svalt i min. 3 m\u00e5nader.<\/p>\n
Rivesaltes ”Grenat” har en fin, lila r\u00f6d f\u00e4rg. I doften finner du omedelbara toner av k\u00f6rsb\u00e4rsbr\u00e4nnvin, vilda skogsb\u00e4r och milda kryddor. Smaken har en bra balans mellan den fruktiga s\u00f6tman och strukturen och en ganska behaglig fr\u00e4sch och sammetslen finish. Den har bra tannin och finess i slutet, som lyfter upp den och g\u00f6r den knaprig. Prova med anka med k\u00f6rsb\u00e4r eller apelsin, mogen f\u00e5rost, pajer med r\u00f6da frukter (hallon, k\u00f6rsb\u00e4r, plommon) eller desserter med choklad. B\u00f6r serveras kyld men inte iskall.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vin Doux Naturels \u2013 France<\/p>\n","protected":false},"featured_media":49276,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2790,2788],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-49233","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-dessertvin-sv","7":"product_cat-vin-sv","8":"pa_drue-grenache-noir-sv","9":"pa_land-frankrike","10":"pa_oekologisk-organisk","11":"pa_procent-16-sv","12":"pa_producent-domaine-cazes-sv","13":"pa_region-languedoc-sv","14":"pa_serveringstemperatur-16-sv","15":"pa_volume-37-5-sv","17":"first","18":"instock","19":"sale","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/49233","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/49276"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49233"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=49233"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=49233"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=49233"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}