Arnaud de Villeneuve levererar ett skolexempel p\u00e5 bra Rivesaltes, h\u00e4r i en 20-\u00e5rig version. Den \u00e4r gjord p\u00e5 druvorna Grenache blanc, Grenache gris och Macabeu fr\u00e5n f\u00e4lt i Roussillon mellan Pyren\u00e9erna och kusten.<\/p>\n
Innan j\u00e4sningen \u00e4r klar stoppas den genom att tills\u00e4tta destillerad alkohol. Detta bevarar en fin s\u00f6tma i vinet som uppn\u00e5r enorm komplexitet n\u00e4r det sedan lagras, f\u00f6rst i betongbeh\u00e5llare och sedan p\u00e5 gamla ekfat. Vinet \u00e4r blandat fr\u00e5n flera \u00e5rg\u00e5ngar och de 20 \u00e5r som anges p\u00e5 etiketten \u00e4r den yngsta komponenten i blandningen. Vissa komponenter \u00e4r mycket \u00e4ldre!<\/p>\n
Vinet inneh\u00e5ller knappt 140 gram socker per liter.<\/p>\n
F\u00e4rg: Koppar.
\nLukt: Kraftfull men elegant doft av fikon, Madagaskar vanilj, valn\u00f6tter och kaffe.
\nSmaknoter: M\u00f6rk och s\u00f6t, med toner av torkad frukt, karamell och rancio.<\/p>\n
Serveringsf\u00f6rslag: Njut av den l\u00e4tt kyld, till exempel med n\u00f6tter, ost eller desserter som inte \u00e4r f\u00f6r s\u00f6ta.<\/p>\n
Med en livlig sherryf\u00e4rg tillbringade NV Rivesaltes Ambre 20 Ans (Grenache Blanc, Grenache Gris och Macabeu) 20-25 \u00e5r i en blandning av betongtankar, foudres och \u00e4ldre fat. Tillverkad i en ren, fr\u00e4sch, elegant stil och erbjuder klassiska toner av karamell, rostad krydda, kanderade apelsiner och vita russin. Denna medelstora till fylliga sk\u00f6nhet kommer att vara perfekt som aperitif med l\u00e4tt ost eller rostade n\u00f6tter. Jag skulle dricka flaskor under det kommande decenniet, men som med alla dessa st\u00e4rkta anstr\u00e4ngningar, kommer det att h\u00e5lla l\u00e4ngre. Drinkdatum: 2017-2027. Po\u00e4ng – 90. (Jeb Dunnuck, robertparker.com, 28 april 2017)<\/p>\n
Arnaud de Villeneuve \u00e4r ett kooperativ bel\u00e4get i staden Rivesaltes i Roussillon. Det grundades 2007 n\u00e4r tv\u00e5 gamla v\u00e4lrenommerade f\u00f6retag, Cave de Salses fr\u00e5n 1909 och Cellars de Rivesaltes fr\u00e5n 1932, slogs samman. Idag har kooperativet \u00f6ver 220 medlemmar som levererar druvor fr\u00e5n en m\u00e4ngd olika terroirer och samarbetar kring en stor och varierad portf\u00f6lj av viner. De mest k\u00e4nda \u00e4r det s\u00f6ta vinet doux naturel och den oxidativa rancio. F\u00f6retagets imponerande och noggrant bevakade k\u00e4llare lagrar fortfarande viner fr\u00e5n 1930-talet – och priserna \u00e4r f\u00f6rv\u00e5nansv\u00e4rt \u00f6verkomliga f\u00f6r vin av den kvaliteten och h\u00e4rkomsten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Grand Reserve Vin Doux Naturels \u2013 France<\/p>\n","protected":false},"featured_media":49279,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2788,2790],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-49218","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vin-sv","7":"product_cat-dessertvin-sv","8":"pa_drue-grenache-blanc-sv","9":"pa_drue-macabeo-sv","10":"pa_drue-grenache-gris-sv","11":"pa_land-frankrike","12":"pa_procent-16-sv","13":"pa_producent-arnaud-de-villeneuve-sv","14":"pa_region-languedoc-sv","15":"pa_serveringstemperatur-16-sv","16":"pa_volume-75-sv","18":"first","19":"instock","20":"sale","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/49218","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/49279"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49218"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=49218"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=49218"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=49218"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}