Vi m\u00e5ste komma till mitten av 1600-talet innan namnet La Tour Blanche dyker upp i samband med Sauternes vin. Den rike Jean de Saint-Marc de Latourblanche g\u00f6r om det lilla klostret till ett slott och utrustar det naturligtvis med ett vitt torn, precis som han restaurerar ving\u00e5rdarna. Efter detta blomstrar slottet och n\u00e4r tysken Frederick Focke st\u00e5r i spetsen f\u00f6r det 100 \u00e5r senare anses vinerna fr\u00e5n La Tour Blanche vara bland de allra b\u00e4sta i niv\u00e5 med vinerna fr\u00e5n Yquem.<\/p>\n
Focke, som l\u00e4rde sig att g\u00f6ra s\u00f6tt vin i sitt hemland, s\u00e4ger sig ha introducerat sj\u00e4lva metoden att anv\u00e4nda druvor angripna av botrytis. Det passar dock inte. Metoden \u00e4r redan k\u00e4nd av flera Sauternes ch\u00e2teaux, s\u00e5 Frederick Focke kan bara ta \u00e5t sig \u00e4ran f\u00f6r att ha spridit den vidare och l\u00e4rt flera slotts\u00e4gare att v\u00e4lja ut sina druvor \u00e4nnu mer noggrant innan vinifieringen. Resultatet \u00e4r att m\u00e5nga av Sauternes-vinerna n\u00e5r en s\u00e5 h\u00f6g kvalitetsniv\u00e5 att de ing\u00e5r i den ber\u00f6mda 1855-klassificeringen av Bordeauxs b\u00e4sta slott. Samma \u00e5r d\u00f6r Frederick Focke.<\/p>\n
La Tour Blanche tas \u00f6ver av Osiris 1876 \u2013 en pseudonym f\u00f6r den extremt rike och filantropiske finansmannen Daniel Iffla, som fostrar en livsl\u00e5ng k\u00e4rlek till fina viner. Han g\u00f6r stora investeringar i slottet, men n\u00e4r han d\u00f6r 1907 efterl\u00e4mnar han inga arvingar och Ch\u00e2teau La Tour \u00f6verg\u00e5r till den franska staten p\u00e5 ett villkor att en vinskola etableras p\u00e5 slottet. Den finns \u00e4n i dag och arvet efter Iffla \u00e4r markerat med orden ”Donation Osiris” p\u00e5 flasketiketterna.<\/p>\n
Tillverkningen sk\u00f6ts nu av proffs fr\u00e5n vinindustrin, som har det enda m\u00e5let att La Tour Blanche ska leva upp till sin 1:a cru-status. Fastigheten \u00e4r n\u00e4stan 37 hektar planterad med 83 procent. semillon, 12 procent. sauvignon blanc och 5 procent muscadelle. Druvorna sk\u00f6rdas manuellt i flera omg\u00e5ngar \u2013 och f\u00f6rst n\u00e4r de har angripits av botrytis. Vinifieringen sker p\u00e5 nya och lite anv\u00e4nda ekfat och vinet lagras sedan 16-18 m\u00e5nader p\u00e5 barrique respektive st\u00e5ltank innan den slutliga blandningen g\u00f6rs.<\/p>\n
Ett rent och fylligt vin med intensiv honungss\u00f6tma och toner av gula \u00e4pplen, persika, mango och apelsinskal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vin de Bordeaux<\/p>\n","protected":false},"featured_media":48066,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2790,2788],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-47901","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-dessertvin-sv","7":"product_cat-vin-sv","8":"pa_aargang-2019-sv","9":"pa_drue-sauvignon-blanc-sv","10":"pa_drue-semillon-sv","11":"pa_drue-muscadelle-sv","12":"pa_land-frankrike","13":"pa_procent-13-sv","14":"pa_producent-chateau-la-tour-blanche-sv","15":"pa_region-bordeaux-sv","16":"pa_serveringstemperatur-8-10-sv","17":"pa_volume-75-sv","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/47901","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/48066"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47901"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=47901"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=47901"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=47901"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}