Grapaerna Gaja, Ca’Marcanda och Pieve Santa Restituta produceras p\u00e5 Distilleria Cooperativa del Barbaresco som grundades 1980. De produceras genom destillering av f\u00e4rsk pressrester: destillationsperioden b\u00f6rjar runt mitten av september och slutar i november. Efter j\u00e4sning f\u00f6rbereds pressrester, fortfarande mjuka och saftiga, f\u00f6r destillation som sker l\u00e5ngsamt med en diskontinuerlig koppardestillation som, arbetande under vakuum, till\u00e5ter drift vid en temperatur l\u00e4gre \u00e4n sjuttio grader Celsius, vilket bevarar doften och aromen av destillatet. aromer. Detta resulterar i ett destillat med en alkoholhalt som varierar mellan 70 och 75 % vol. som f\u00f6re buteljering sp\u00e4ds med destillerat vatten tills alkoholhalten uppn\u00e5s till den som anges p\u00e5 etiketten. Detta resulterar i en vit grappa med en stark, bred, saftig och tillfredsst\u00e4llande smak. En annan del av produktionen \u00e4r avsedd f\u00f6r noggrann f\u00f6r\u00e4dling i sm\u00e5 tr\u00e4fat med en kapacitet p\u00e5 225 liter i ungef\u00e4r ett \u00e5r: d\u00e4refter tills\u00e4tts denna produkt med destillerat vatten tills alkoholhalten som anges p\u00e5 etiketten uppn\u00e5s. Denna \u00e5ldringsprocess ger en b\u00e4rnstensf\u00e4rgad f\u00e4rg till slutprodukten och en mjukare, rundare, harmonisk och ih\u00e5llande smak.<\/p>\n
Grappa erh\u00e5llen fr\u00e5n destillation av rester av vinet med samma namn.
\nDestillationsprocess: destillationen av pressrester, som droppar av vin, sker i en diskontinuerlig koppardestillation, som anv\u00e4nder bain-marie-systemet.
\nKarakteristiska blommiga inslag och en antydan av harts uttrycks i en f\u00f6rv\u00e5nansv\u00e4rt bred n\u00e4sa. Harmonisk i gommen och v\u00e4lstrukturerad; en grappa med en tydlig utvecklingslinje, fr\u00e5n dess arom till dess intensiva finish.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Angelo Gaja \u2013 Montalcino Italy<\/p>\n","protected":false},"featured_media":47762,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2743,2397],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-47732","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-brannvin-sv","7":"product_cat-grappa-sv","8":"pa_land-italien-sv","9":"pa_procent-45-sv","10":"pa_producent-gaja-sv","11":"pa_region-montalcino-sv","12":"pa_volume-50-sv","14":"first","15":"instock","16":"sale","17":"taxable","18":"shipping-taxable","19":"purchasable","20":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/47732","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/47762"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47732"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=47732"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=47732"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=47732"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}