Detta \u00e4r s\u00e4llsynt, v\u00e4l \u00e5ldrad och oemotst\u00e5ndlig vintage moscatel av h\u00f6gsta kvalitet.<\/p>\n
Den absolut b\u00e4sta klonen, muscat blanc a petit grains, anv\u00e4nds till denna moscatel do douro, den s\u00f6ta gl\u00f6ggtypen gjord p\u00e5 druvor fr\u00e5n Douro-regionen som vinifieras och lagras som en tawny portvin. Eftersom den \u00e4r gjord p\u00e5 moscateldruvor \u00e4r den tekniskt sett inte portvin, men man anar sl\u00e4ktskapet, medan moscatels druvidentiska aromer ger vinet en aromatisk, fr\u00e4sch profil. S\u00f6tman \u00e4r analytiskt som andra portviner, men p\u00e5 grund av moscatels aromatiska profil \u00e4r den \u00e4nd\u00e5 sin egen.<\/p>\n
Druvorna till vinet kommer fr\u00e5n de h\u00f6gst bel\u00e4gna f\u00e4lten (ca 600 m.o.s.l.), d\u00e4r de gr\u00f6na druvsorterna dominerar, d\u00e5 de uppn\u00e5r r\u00e4tt syra runt de svalare och vindpinade kullarna.<\/p>\n
1996 var ett mindre lyckosamt \u00e5r f\u00f6r vintageport, medan det svala \u00e5ret gav bra mognad i moscatel med en utm\u00e4rkt syrafriskhet. Detta f\u00e5ngas perfekt i Quinta do Portal Moscatel do Douro Reserva 1996, som med hela 19 \u00e5rs oxidativ lagring p\u00e5 550-650 liters fat har uppn\u00e5tt precis r\u00e4tt balans mellan \u00e5ldrande aromer och fruktidentitet.<\/p>\n
F\u00e4rgen \u00e4r i riktning mot gammal konjak, s\u00e5 det finns n\u00e5got fint att titta p\u00e5 n\u00e4r man dricker det. Arom och smak \u00e4r ett of\u00f6rklarligt lyckat \u00e4ktenskap mellan moscatels druvfriska, blommiga, ut\u00e5triktade aromer och \u00e5 andra sidan de oxidativa elementen fr\u00e5n n\u00e4stan tv\u00e5 decennier av lagring p\u00e5 ekfat. Den betydande avdunstning under lagring har bidragit v\u00e4sentligt till vinets stora intensitet. De ca. 110 gram restsocker\/liter uppv\u00e4gs fint av vinets syra, s\u00e5 att det sv\u00e4var viktl\u00f6st genom k\u00e4nselapparaten som i sin tur bombarderas av komplexa aromer.<\/p>\n
Njut av vinet fr\u00e5n ett vitt vinglas, vid 8-12\u00b0 till desserter med inlagd citrusfrukt\/skal och\/eller inslag av kola. I praktiken kan det vara en mandelt\u00e5rta, creme caramel med inlagda, karamelliserade citrusfil\u00e9er, caneles eller br\u00f6d & sm\u00f6rpudding; m\u00f6jligheterna \u00e4r m\u00e5nga. \u00c4ntligen \u00e4r det godk\u00e4nt som ett mysigt vin.
\nHar man ett spartanskt f\u00f6rh\u00e5llningss\u00e4tt kan man konstatera att vinet h\u00e5ller sig fr\u00e4scht flera veckor efter \u00f6ppnande, l\u00e4ngst i kylen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Douro Valley Port \u2013 Portugal<\/p>\n","protected":false},"featured_media":47200,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2765,2772,4728,4749],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-47190","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-hedvin-sv","7":"product_cat-hamn","8":"product_cat-white-port-sv","9":"product_cat-vintage-port-sv","10":"pa_drue-muscat-blanc-a-petits-grains-sv","11":"pa_land-portugal-sv","12":"pa_procent-18-sv","13":"pa_producent-quinta-do-portal-sv","14":"pa_region-douro-sv","15":"pa_serveringstemperatur-8-12-sv","16":"pa_vintage-1996-sv","17":"pa_volume-75-sv","19":"first","20":"instock","21":"sale","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/47190","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/47200"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47190"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=47190"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=47190"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=47190"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}