Douro
\nDen portugisiska vinregionen Douro f\u00f6ljer, som namnet antyder, floden Douro som sk\u00e4r genom norra Portugal. Den k\u00e4nnetecknas av kanske v\u00e4rldens brantaste vinterrasser, anlagda f\u00f6r flera hundra \u00e5r sedan. Skiffer och granit pr\u00e4glar jorden och mellan ving\u00e5rdarna st\u00e5r pittoreska apelsintr\u00e4d, oliver, tall och korkek. Douroregionen st\u00e5r f\u00f6r n\u00e5gra av de absolut b\u00e4sta och mest komplexa portugisiska bordsvinerna, men det \u00e4r f\u00f6rst\u00e5s fr\u00e4mst f\u00f6r portvinerna som omr\u00e5det \u00e4r k\u00e4nt f\u00f6r.
\nWarres
\nWarre’s grundades 1670 som den f\u00f6rsta brittiska portvinsproducenten och sedan dess har f\u00f6retaget varit en pionj\u00e4r och marknadsledare inom portvin. De var de f\u00f6rsta att etablera sina egna vink\u00e4llare i Villa Nova de Gaia, som ett tydligt bevis p\u00e5 att familjen Warre tidigt ins\u00e5g vikten av \u00e5ldring f\u00f6r kvaliteten p\u00e5 bra portvin. Warre’s \u00e4gs idag av familjen Symington, som varit engagerad i hamnhandeln kontinuerligt i 13 generationer. Den dagliga ledningen fr\u00e5n Winemaker till VD sk\u00f6ts av familjen, och ingen annan familj \u00e4ger s\u00e5 m\u00e5nga ”Premium”-ving\u00e5rdar i Dourodalen. Warre’s \u00e4r det enda portvinshuset som kan skriva ”Royal Court Supplier” p\u00e5 etiketten.
\nVinet
\nColheita-typen \u00e4r en \u00e5ldrad Tawny fr\u00e5n ett specifikt \u00e5r, och speglar allts\u00e5 en specifik sk\u00f6rd, till skillnad fr\u00e5n t.ex. 10 och 20 \u00e5r portvin, vilket s\u00e5 att s\u00e4ga anger medel\u00e5ldern p\u00e5 portvinet. Colheita \u00e4r allts\u00e5 Tawnys motsvarighet till Rubys Vintage Port. Druvorna till Otima Colheita kommer fr\u00e5n Warres f\u00e4lt vid Quinta da Cavadinha i Pinh\u00e3o, som beskrivs som ett av de b\u00e4sta odlingsomr\u00e5dena i Dourodalen, samt Quinta do Retiro i Rio Tortodalen. Portvinet \u00e4r gjort av Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca och Tinta Roriz, lagrat individuellt p\u00e5 fat innan det blandas och buteljeras. Otima Colheita har en djup b\u00e4rnstensf\u00e4rgad f\u00e4rg med brunaktiga nyanser. Doften f\u00f6r tankarna till dadlar, apelsinskal och rostade orientaliska kryddor. P\u00e5 gommen \u00e4r den kraftfull och kr\u00e4mig, med inslag av fikon, russin och vanilj. Eftersmaken \u00e4r l\u00e5ng, rak och uppfriskande. Den kan avnjutas ensam, till starka ostar eller till s\u00f6ta desserter med choklad. Portvinet ska serveras l\u00e4tt kylt och efter \u00f6ppnande kan det h\u00e5lla sig i upp till en m\u00e5nad.<\/p>\n
Vinifiering: Druvorna lagras individuellt p\u00e5 ekfat innan de blandas och buteljeras.<\/p>\n
Smaknoter: Doften f\u00f6r tankarna till dadlar, apelsinskal och rostade, orientaliska kryddor. P\u00e5 gommen \u00e4r den kraftfull och kr\u00e4mig, med inslag av fikon, russin och vanilj. Eftersmaken \u00e4r l\u00e5ng, rak och uppfriskande.<\/p>\n
Rekommenderas till: Choklad, Dessert, Ost, Aperitif<\/p>\n
Betyg:<\/p>\n
2006 Oldenburgs Vinguide 17.5
\n2008 Din vinguide punkt 91
\n1992 Your Wine Guide Point 91
\n1992 Wine Enthusiast Point 93
\n1992 Jyllands-Posten Punkt 95<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Douro Valley Port<\/p>\n","protected":false},"featured_media":45859,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2765,2772,2788,4737],"product_tag":[],"class_list":["post-45749","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-hedvin-sv","product_cat-hamn","product_cat-vin-sv","product_cat-colheita-sv","pa_aargang-1992-sv","pa_drue-tinta-barroca-sv","pa_drue-tinta-roriz-sv","pa_drue-touriga-franca-sv","pa_drue-touriga-nacional-sv","pa_land-portugal-sv","pa_procent-20-sv","pa_producent-warres-sv","pa_region-douro-sv","pa_volume-50-sv","first","instock","sale","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/45749","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/45859"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=45749"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=45749"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=45749"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=45749"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}