I och med k\u00f6pet av ving\u00e5rden Sperss (12 ha., ca 370 m.a.s.l.) 1988 n\u00e4ra byn Serralunga gick \u00e4ntligen en gammal dr\u00f6m i uppfyllelse f\u00f6r GAJA. Familjen hade tidigare varit tvungen att k\u00f6pa Barolo-druvor fr\u00e5n andra producenter, men nu fick de \u00e4ntligen full kontroll \u00f6ver hela produktionen. Man m\u00e5ste komma ih\u00e5g att familjen GAJA faktiskt hade producerat Barolo fram till 1961, d\u00e5 man beslutade att koncentrera arbetet p\u00e5 de familje\u00e4gda ving\u00e5rdarna i Barbaresco. Druvorna som d\u00e5 k\u00f6ptes f\u00f6r att producera Barolo kom just fr\u00e5n f\u00e4lten Marenca e Rivette som 1988 fick m\u00f6jlighet att k\u00f6pa. Det kunde inte l\u00e5ta bli att f\u00e5 fram lite ”nostalgi”, ett ord som p\u00e5 den lokala dialekten heter ”Sperss”! Ving\u00e5rden med sina ca. 55-\u00e5riga vinstockar finns i underzonen (MeGA) Marenca-Rivette av DOCG Barolo.<\/p>\n
Med goda vattenreserver i underjorden och en varm k\u00e4lla 2017 var vinstockarna ca. 15 dagar f\u00f6re normalt. I mitten av april gjorde 3 dagars h\u00e5rd frost att man tappade ca. 10 % av produktionen, och fr\u00e5n juni upplevdes den varmaste och torraste (80 dagar utan regn) sommaren under de senaste 10 \u00e5ren i Piemonte. Detta innebar en nedg\u00e5ng i produktionen (vid Gaja -20%), men \u00e5 andra sidan mycket friska och koncentrerade druvor. J\u00e4sningen sker med vildj\u00e4st i st\u00e5ltankarna, f\u00f6ljt av en malolaktisk j\u00e4sning. Vinet mognar sedan i tv\u00e5 faser: f\u00f6rst 12 m\u00e5nader p\u00e5 ekfat (225 l. \u2013 30 % nya och resten 1 \u2013 2 \u00e5r gammalt), sedan ytterligare 12 m\u00e5nader p\u00e5 stora ekfat.<\/p>\n
Sperss visar den unika kombination som uppst\u00e5r mellan f\u00e4ltets unika, djupa och kompakta, leriga jordm\u00e5n och de perfekta v\u00e4derf\u00f6rh\u00e5llandena som upplevs i denna \u00e5rg\u00e5ng. Vinet \u00e4r aromatiskt, klangfullt och krispigt p\u00e5 n\u00e4san, med komplexa, delikata nyanser av \u00f6rter (timjan, rosmarin), men ocks\u00e5 kryddiga toner av citrusfrukter, kryddnejlika, svartpeppar och m\u00f6rka b\u00e4r. Smaken domineras av r\u00f6da toner, d\u00e4r frukter som plommon, m\u00f6rka k\u00f6rsb\u00e4r och vilda bj\u00f6rnb\u00e4r pr\u00e4glar smakupplevelsen. Ett mycket djupt, tanniskt (2017!) och komplext vin.<\/p>\n
P\u00e5 GAJA genomg\u00e5r varje detalj i produktionen den str\u00e4ngaste kontrollen. Ving\u00e5rdarna \u2013 b\u00e5de de runt huset i Barbaresco och i alla andra omr\u00e5den d\u00e4r GAJA odlar vin idag \u2013 v\u00e5rdas i enlighet med sin betydelse \u2013 n\u00e4mligen som k\u00e4llan till allt! En k\u00e4lla som man dock inte dr\u00e4nerar den sista droppen ur \u2013 tv\u00e4rtom \u00e4r en del av anledningen till den exceptionellt h\u00f6ga kvaliteten p\u00e5 vinerna fr\u00e5n GAJA att sk\u00f6rdeavkastningen pr. ha. i m\u00e5nga fall \u00e4r MYCKET l\u00e5g. Det g\u00e4ller f\u00f6rst\u00e5s inte minst de b\u00e4sta omr\u00e5dena som t.ex Sori Tildin, Sori San Lorenzo och Costa Russi.<\/p>\n
Angelo Gaja, 21 \u00e5r, tog \u00f6ver ving\u00e5rden 1961 som 4:e generationen i familjen. I mer \u00e4n fem decennier var han innovat\u00f6ren i Piemonte, och vinerna fr\u00e5n GAJA anses fortfarande vara den ultimata toppen i omr\u00e5det – ’ingen \u00f6ver – och ingen bredvid’. De senaste \u00e5ren har 5:e generationen kontinuerligt k\u00f6rts i position, och d\u00f6ttrarna Gaia och Rossana och sonen Giovanni har haft den b\u00e4sta l\u00e4raren, s\u00e5 framtiden ser definitivt ljus ut f\u00f6r denna unika vinfamilj. Angelo GAJA har dock inte sl\u00e4ppt tyglarna helt \u00e4n s\u00e5 d\u00f6ttrarna har fortsatt att ha sin l\u00e4rare vid sin sida… Vinerna fr\u00e5n GAJA har aldrig varit billiga, men de erbjuder unika vinupplevelser, och det finns kvalitet och smak f\u00f6r varenda krona!<\/p>\n
Gaja \u00e4r Gaja, och h\u00e4r forts\u00e4tter folk att g\u00e5 sin egen v\u00e4g. D\u00e4rf\u00f6r \u00e4r det n\u00e4stan uppenbart att alla f\u00e4lt naturligt har odlats biodynamiskt under de senaste \u00e5ren, s\u00e5 det finns ingen anledning att skryta med det – och absolut inte i form av certifieringar, som helt enkelt ”st\u00f6r” de designade etiketterna…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Angelo Gaja \u2013 Piemonte Italy<\/p>\n","protected":false},"featured_media":43560,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[7705,2788,2798],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-43541","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-fine-wine-sv","7":"product_cat-vin-sv","8":"product_cat-roedvin-sv","9":"pa_aargang-2017-sv","10":"pa_drue-nebbiolo-sv","11":"pa_land-italien-sv","12":"pa_procent-13-sv","13":"pa_producent-angelo-gaja-sv","14":"pa_region-piemonte-sv","15":"pa_serveringstemperatur-18-20-sv","16":"pa_volume-75-sv","18":"first","19":"instock","20":"sale","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":6,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/43541","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/43560"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43541"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=43541"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=43541"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=43541"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}