Ett st\u00e5lm\u00e5nsken blinkar, i nattens ljuva lugn. Katana, ett sv\u00e4rd tillverkat med komplexitet och precision, tr\u00e4nger snabbt igenom m\u00f6rkret och avsl\u00f6jar midnatts\u00e5lderns dj\u00e4rva mysterier. Hanteras med h\u00e4pnadsv\u00e4ckande skicklighet, den lyser som en symbol f\u00f6r elegans och hantverk.<\/p>\n
Mortlach \u00e4r k\u00e4nt f\u00f6r sin s\u00f6ta men salta smak, trots det s\u00e4llsynt bland Speyside malt. V\u00e5r maltm\u00e4stare h\u00e4mtade inspiration fr\u00e5n smakerna fr\u00e5n Japan och avslutade en del av detta uttryck i tidigare Kanosuke japanska whiskyfat av vit ek. F\u00f6r att ge balans till s\u00f6tman anv\u00e4ndes ex-pinot noir franska ekfat f\u00f6r att avsluta resten av whiskyn.<\/p>\n
En gyllene nyans introducerar s\u00f6ta aromer av mogen melon och p\u00e4ron tillsammans med kryddiga smaker som sk\u00e4r ner s\u00f6tman. Noterna skapar en umamirik smak som dr\u00f6jer sig kvar i den l\u00e5nga, lockande och kryddiga finishen. Resultatet \u00e4r en s\u00f6t och v\u00e4lsmakande intensitet lika djup och komplex som den m\u00e4ktiga katanaen.<\/p>\n
Mortlachen i \u00e5rets Special Release fr\u00e5n Diageo har f\u00e5tt namnet The Katana’s Edge – varf\u00f6r \u00e4r inte helt klart, men den \u00e4r i alla fall skarpt skuren med en fin alkoholstyrka p\u00e5 58%! Kanske har det n\u00e5got att g\u00f6ra med lagringen p\u00e5 japanska whiskyfat fr\u00e5n Kanosuke. Och den inneh\u00e5ller \u00e4ven en andel lagrad p\u00e5 pinot noir-fat! En sp\u00e4nnande och atypisk Mortlach.<\/p>\n
F\u00e4rg: Ljus b\u00e4rnsten.
\nDoft: Fruktig, kryddig och umami-influerad med toner av apelsinskal, h\u00e4ngt k\u00f6tt, kryddnejlika och peppar.
\nSmaknoter: B\u00e5de s\u00f6t och kryddig, ganska fyllig men med skarp kant och mycket finess.<\/p>\n
Serveringsf\u00f6rslag: Njut av det helt enkelt.<\/p>\n
Mortlach \u00e4r ett namn som f\u00e5r t\u00e4nderna att vattnas p\u00e5 m\u00e5nga whiskyfantaster. Mortlach \u00e4r k\u00e4nt som ”The Beast of Dufftown”: ett smeknamn den fick p\u00e5 grund av den fruktiga, fylliga och k\u00f6ttiga stilen. Ofta s\u00e4gs whiskyn ha inslag av umami och toner av, ja, k\u00f6tt… Det l\u00e5ter verkligen konstigt; tonerna kan komma fr\u00e5n ett tungt och svavelhaltigt destillat, men efter l\u00e5ng tid p\u00e5 fat \u2013 g\u00e4rna sherryfat \u2013 utvecklas det till n\u00e5got v\u00e4ldigt vackert.<\/p>\n
Destilleriet grundades 1823 av en Mr. James Findlater, och idag \u00e4gs det av Diageo. De sl\u00e4ppte nyligen en helt ny serie av singelmalt, men fram till dess var det f\u00e5 officiella buteljeringar, eftersom det kraftfulla Mortlach-destillatet \u00e4r sj\u00e4len i m\u00e5nga popul\u00e4ra blandningar. Whiskyn \u00e4r dock popul\u00e4r bland oberoende buteljerare och bra f\u00f6retag som Ian Mcleod och Gordon & MacPhail har tappat otaliga p\u00e4rlor genom \u00e5ren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Single Malt Scotch Whisky<\/p>\n","protected":false},"featured_media":42989,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2387,4651,2392],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-42960","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-avec-sv","7":"product_cat-single-malt-sv","8":"product_cat-whisky-sv","9":"pa_aargang-2023-sv","10":"pa_champagne-type-single-cask-sv","11":"pa_land-skottland","12":"pa_procent-58-sv","13":"pa_producent-mortlach-sv","14":"pa_region-speyside-sv","15":"pa_traefad-pinot-noir-sv","16":"pa_traefad-kanosuke-sv","17":"pa_volume-70-sv-2","19":"first","20":"instock","21":"sale","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/42960","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/42989"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42960"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=42960"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=42960"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=42960"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}