Los Danzantes Joven \u00e4r en mezcal fr\u00e5n Santiago Matatl\u00e1n i Oaxaca. Den \u00e4r gjord av 100 % agave (espadin), som bakas i en underjordisk stenugn, krossas med en traditionell, h\u00e4stdragen tahona och fermenteras med vildj\u00e4st innan den destilleras i sm\u00e5 koppardestillationsmaskiner. Den \u00e4r buteljerad med 47% alkohol utan n\u00e5gra tillsatser.<\/p>\n
F\u00e4rg: Klar.
\nDoft: Noter av mynta, peppar, r\u00f6k och vanilj.
\nSmaknoter: Trevlig och ”klassisk” smak utan de enorma komplexiteten. Mycket fina toner av citrus, gr\u00f6na \u00f6rter, peppar och en hint av tropisk frukt.<\/p>\n
Serveringsf\u00f6rslag: B\u00f6r avnjutas snyggt.<\/p>\n
Los Danzantes ligger i Santiago Matatl\u00e1n i delstaten Oaxaca. H\u00e4r producerar Karina Abad och Joel Antonio mezcal med fokus p\u00e5 traditionellt hantverk. Varum\u00e4rket och destilleriet \u00e4r uppkallat efter de cirka 300 stenreliefer som hittats i den antika staden Monte Alban, som f\u00f6rest\u00e4ller en serie figurer i konstiga poser. Vid f\u00f6rsta anblicken verkade det f\u00f6r uppt\u00e4ckarna som att de dansade, varf\u00f6r de fick namnet (”de dansande”), men idag \u00e4r tolkningen av bilderna dyster. Nu tros figurerna vara d\u00f6dade och stympade f\u00e5ngar. Puh!<\/p>\n
P\u00e5 Los Danzantes \u00e4r det just historia och tradition som driver verket. Det stora stenhjulet som krossar de bakade agavehj\u00e4rtorna dras av en h\u00e4st som heter Samson \u2013 och detta \u00e4r n\u00e4stan toppen av destilleriets teknik! Den enda egenheten som vissa skulle anse vara okonventionell \u00e4r Danzantes anv\u00e4ndning av fatlagring. Det \u00e4r ett av f\u00e5 mezcal-destillerier som ocks\u00e5 producerar b\u00e5de en reposado och en a\u00f1ejo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mescal Artesanal \u2013 Oaxaca Mexico<\/p>\n","protected":false},"featured_media":42291,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2402,2408],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-42243","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-sprit-sv","7":"product_cat-tequila-mescal-sv","8":"pa_land-mexiko","9":"pa_procent-47-sv","10":"pa_producent-destileria-los-danzantes-sv","11":"pa_region-oaxaca-sv","12":"pa_volume-70-sv-2","14":"first","15":"instock","16":"sale","17":"taxable","18":"shipping-taxable","19":"purchasable","20":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/42243","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/42291"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42243"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=42243"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=42243"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=42243"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}