Riserva ”Single vineyard” Vigna Misciano \u00e4r gjord av 100% Sangiovese fr\u00e5n slottets st\u00f6rsta ving\u00e5rd, som b\u00e4r namnet p\u00e5 en liten by i n\u00e4rheten som \u00f6vergavs av sina inv\u00e5nare p\u00e5 1400-talet: Misciano. Sj\u00e4lva f\u00e4ltet ligger p\u00e5 360 m h\u00f6jd med kalkstens- och sandstensunderlag och vetter mot sydv\u00e4st. Det f\u00f6rsta produktions\u00e5ret f\u00f6r detta vin var 1998.<\/p>\n
Efter avslutad j\u00e4sning och en spontan malolaktisk j\u00e4sning i st\u00e5ltankar lagras vinet i 18-24 m\u00e5nader i en kombination av stora slaviska tr\u00e4fat (30 hl.) och franska fat (durmast, 500 l.), och ytterligare 8 m\u00e5nader. p\u00e5 flaska innan frakt.<\/p>\n
Vinets f\u00e4rg \u00e4r djupr\u00f6d och i doften framtr\u00e4der f\u00f6rst delikata aromer av rosenblad. Vinet utvecklas ganska snabbt i glaset, vilket ger mer komplexa toner av br\u00e4nd mandel, kaffeb\u00f6nor och kryddor. I eftersmaken anar man vinets sammetslena karakt\u00e4r, f\u00f6r \u00e4ven om Borgo Scopeto s\u00e4ger att vinet l\u00e4tt kan lagras i 12-15 \u00e5r s\u00e5 ger det upp mycket redan i ungdomen. Prova tillsammans med viltr\u00e4tter, anka, kalv eller med fasta ostar.<\/p>\n
Vinet \u00e4r ingen modern uppfinning i Toscana. \u00c4ven om romarna f\u00f6redrog italienska viner fr\u00e5n s\u00f6der, hade etruskerna (700 f.Kr. – 450 f.Kr.) en livlig vinproduktion och vinhandel i omr\u00e5det. Det var dock klostren som \u00e5terinf\u00f6rde vinodling i Toscanas skogskl\u00e4dda kullar under medeltiden. Vin var en del av det dagliga livet i Florens, Siena, Pisa, Lucca och Arezzo. I och med ren\u00e4ssansens utbredning – med Florens som centrum – fick viner fr\u00e5n omr\u00e5det ett snabbt erk\u00e4nnande. R\u00f6da viner, men ocks\u00e5 s\u00f6ta Vin Santo, var k\u00e4nda \u00f6verallt. Poeten Fulvio Testi skrev p\u00e5 1500-talet: ’Chianti fr\u00e5n etruskiska kysser dig, biter dig och f\u00e5r dig att gr\u00e5ta s\u00f6ta t\u00e5rar’.
\nChiantidistriktet s\u00e5g en v\u00e4lbeh\u00f6vlig sk\u00e4rpning av lagstiftningen n\u00e4r det 1984 uppn\u00e5dde Italiens h\u00f6gsta DOCG-klassificering. Det har helt klart bidragit till att ge omr\u00e5det ett kvalitetslyft och en v\u00e4lf\u00f6rtj\u00e4nt ren\u00e4ssans. Samtidigt har man \u00f6ppnat upp f\u00f6r en begr\u00e4nsad anv\u00e4ndning av andra druvsorter i vinerna. Chiantiviner har aldrig varit b\u00e4ttre \u00e4n idag!<\/p>\n
Tillverkaren
\nFastigheten n\u00e4ra Castelnuovo Berardenga n\u00e5gra km. fr\u00e5n Siena grundades \u00e5r 1000 och var d\u00e5 en del av biskopen av Sienas jordbruksf\u00f6retag. Det vackra tornet p\u00e5 fastigheten byggdes p\u00e5 1200-talet och var en del av en st\u00f6rre f\u00f6rsvarsbyggnad. I b\u00f6rjan av 1300-talet sk\u00e4nkte kyrkan fastigheten till en av de viktigaste familjerna i Siena, Sozzini, som beh\u00f6ll den i mer \u00e4n 5 \u00e5rhundraden.
\nFr\u00e5n och med \u00e5r 1998 har ansvaret f\u00f6r fastigheten tagits \u00f6ver av en av de mest erk\u00e4nda Brunello-producenterna i omr\u00e5det – Caparzo. Fastigheten best\u00e5r av 493 ha. bel\u00e4gen p\u00e5 en h\u00f6jd av 350-400 m.a.s.l., men endast 37 ha. \u00e4r planterad med vinstockar p\u00e5 de l\u00e4mpligaste tomterna med kalkstens-, sandstens- och m\u00e4rgeljord. 30 ha. \u00e4r planterad med Sangiovese, 3 ha. \u00e4r planterad med Cabernet och Syrah och 4 ha. med Chardonnay.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Toscana Rosso \u2013 Italy<\/p>\n","protected":false},"featured_media":42215,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2788,2798,9185],"product_tag":[],"class_list":["post-42095","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-vin-sv","product_cat-roedvin-sv","product_cat-italienskt-rodvin","pa_aargang-2021-sv","pa_drue-sangiovese-sv","pa_land-italien-sv","pa_procent-13-5-sv","pa_producent-borgo-scopeto-sv","pa_region-toscana-sv","pa_serveringstemperatur-16-18-sv","pa_volume-75-sv","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/42095","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/42215"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42095"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=42095"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=42095"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=42095"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}