Le Vermouth Rouge 17,5% \u00e4r en fransk r\u00f6d vermouth fr\u00e5n Bourgogne, den best\u00e5r av 21 aromatiska v\u00e4xter, blommor och frukter, som macererar separat. Macerationen sker i rumstemperatur, och man f\u00f6rs\u00f6ker f\u00e5 en fullst\u00e4ndig maceration, d\u00e4r man extraherar s\u00e5 mycket smak som m\u00f6jligt fr\u00e5n ingredienserna. F\u00f6r blommorna och v\u00e4xterna \u00e4r det vanligtvis mellan 5 och 15 dagar, medan det f\u00f6r frukterna \u00e4r upp till 5 veckor. Precision och t\u00e5lamod \u00e4r nyckelord f\u00f6r att f\u00e5 fram den b\u00e4sta smaken i vermouthen. Efter maceration filtreras infusionerna noggrant. Macerationen fr\u00e5n mal\u00f6rten (som \u00e4r v\u00e4sentlig och ett lagkrav f\u00f6r vermouth) destilleras sedan i de traditionella vattenkokarna och blandas sedan tillsammans med de andra infusionerna och Bourgogne Pinot Noir, som st\u00e5r f\u00f6r 75 % av den totala volymen. Slutligen tills\u00e4tts s\u00f6tman gradvis f\u00f6r att komplimentera de kvardr\u00f6jande smakerna av frukt och v\u00e4xter, detta \u00e4r en av de mest kr\u00e4vande processerna, men ocks\u00e5 den som Joseph Cartron beh\u00e4rskar fr\u00e5n sin lik\u00f6rproduktion. Tillverkningen sker till 100 % med naturliga ingredienser, precis som n\u00e4r man g\u00f6r fruktlik\u00f6rer. Det finns 2 fruktinfusioner, Vinb\u00e4r fr\u00e5n Bourgogne och Svarta k\u00f6rsb\u00e4r fr\u00e5n Bourgogne, som tillsammans med 19 andra ingredienser (inklusive: mal\u00f6rt, apelsinskal, kanel, gurkmeja, timjan, ingef\u00e4ra och Sichuanpeppar f\u00f6r att n\u00e4mna n\u00e5gra) ger en unik och lokal smak av vad som v\u00e4xer och bor i den lokala Bourgogne. Den har en ljus rubinr\u00f6d f\u00e4rg och n\u00e4san \u00e4r intensiv och kryddig, med toner av vanilj, peppar och apelsin, samt svarta vinb\u00e4r. I munnen finns det en god balans mellan frukten i vinet (mycket svarta vinb\u00e4r) och det finns aromatiska toner som l\u00e4ckert komplimenterar Pinot Noir. En fantastisk vermouth f\u00f6r Bourgognedrickaren, eller andra vermouth\u00e4lskare.<\/p>\n
Vissa f\u00f6retag i Bourgogne kan skryta med att vara st\u00f6rre eller mer hypade \u00e4n Joseph Cartron, men Cartron, som grundades 1882, \u00e4r helt klart en av de mest k\u00e4nda f\u00f6r sin kvalitet. Hemligheten bakom de utm\u00e4rkta fruktlik\u00f6rerna och fruktspriten (Eaux-de-vie) ligger fr\u00e4mst i valet av kvaliteten p\u00e5 den r\u00e5a frukten. Ett svartvinb\u00e4r, hallon, p\u00e4ron eller plommon som anv\u00e4nds f\u00f6r destillering eller maceration m\u00e5ste vara perfekt i sin mognad och h\u00e4lsa. H\u00e4r kan vilket litet misstag som helst f\u00f6rst\u00f6ra det hela. Liksom med vin b\u00f6rjar kvaliteten p\u00e5 en fruktlik\u00f6r eller Eau-de-vie inte i k\u00e4llaren utan p\u00e5 f\u00e4lten under odlingen. I Bourgogne har Cartron ett fantastiskt utbud av frukt p\u00e5 sluttningarna ovanf\u00f6r Grand Cru-ving\u00e5rdarna eller p\u00e5 Hautes C\u00f4tes i inlandet. \u00d6vriga ingredienser kommer fr\u00e5n resten av Frankrike eller mer exotiska platser i v\u00e4rlden. Varje produkt f\u00e5r sin egen destillation enligt ett recept som anv\u00e4nts i flera generationer. Om det sker f\u00f6r\u00e4ndringar \u00e4r det bara f\u00f6r att f\u00f6rb\u00e4ttra produkten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
French Vermouth \u2013 Burgundy<\/p>\n","protected":false},"featured_media":40220,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2765,2774],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-40013","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-hedvin-sv","7":"product_cat-vermouth-sv","8":"pa_land-frankrike","9":"pa_procent-17-5-sv","10":"pa_producent-joseph-cartron-sv","11":"pa_region-bourgogne-sv","12":"pa_volume-70-sv-2","14":"first","15":"instock","16":"sale","17":"taxable","18":"shipping-taxable","19":"purchasable","20":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/40013","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/40220"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40013"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=40013"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=40013"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=40013"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}