Detta \u00e4r ekologisk (inklusive vegansk) kvalitets Cava fr\u00e5n den lilla producenten, Castell de Vilarnau, som skapades 1948 men sedan 1982 ing\u00e5r i Gonz\u00e1lez Byass-gruppen.<\/p>\n
Med utg\u00e5ngspunkt fr\u00e5n 15 hektar av Sant Sadurn\u00ed de Anoias h\u00f6gsta \u00e5krar och en ny ving\u00e5rd, Finca Can Petit med de ov\u00e4rderligt vackra Montserrat-bergen som bakgrund, skapar den erfarna chefs\u00f6nologen Dami\u00e0 De\u00e0s Gual en imponerande serie av cavas. Vinerna visar balanserad mognad i druvmaterialet och vinmakarens djupa f\u00f6rst\u00e5else f\u00f6r druvornas \u00f6msesidiga egenskaper. F\u00f6r m\u00e5nga mousserande icke-doserade viner verkar on\u00f6digt tunna; onaturlig pl\u00e5ga till asketisk torrhet, som har mycket f\u00e5 anh\u00e4ngare. Vilarnau Brut Nature Vintage 2020 lyckas beh\u00e5lla den sv\u00e5ra balansen mellan en torr profil och en fysiologiskt mogen frukt.<\/p>\n
Druvblandningen domineras av macabeo, medan parellada och chardonnay elegant fyller birollerna. Efter vinifiering, som sker utan dosering, lagras cava i ca. 24 m\u00e5nader f\u00f6re release; en dyr \u00e5tg\u00e4rd som dock bel\u00f6nar patienten med komplexitet och fina bubblor.<\/p>\n
Aromatiskt finns det inslag av gr\u00f6na \u00e4pplen, mogna p\u00e4ron och rostade \u00e5ldrande aromer i en stil som har elegant kropp och fina, ih\u00e5llande bubblor. Det finns en luftig renhet i vinets uttryck som g\u00f6r att man vill ha n\u00e4sta glas, vilket inte \u00e4r ett ov\u00e4rderligt n\u00f6je j\u00e4mf\u00f6rt med mer prestigefyllda franska versioner. H\u00e4r finns helt enkelt ett oerh\u00f6rt f\u00f6rdelaktigt f\u00f6rh\u00e5llande mellan pris och kvalitet, vilket g\u00f6r denna drink till mer \u00e4n bara en festdrink.<\/p>\n
Njut i gott s\u00e4llskap med enkla, smakrika r\u00e4tter med fisk, skaldjur och bl\u00f6tdjur, med sushi, sashimi, tapas eller fiskk\u00f6ttbullar med remoulad och morotssallad.<\/p>\n
Avnjuts i mogna champagneglas eller ett glas vitt vin vid en temperatur p\u00e5 7-10\u00b0.<\/p>\n
Vilarnau \u00e4r den f\u00f6rsta ving\u00e5rden i Pened\u00e8s som f\u00e5r utm\u00e4rkelsen WINERY FOR cl.IMATE PROTECTION<\/p>\n
GOLD Concours Mondiales Bryssel 2023<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pened\u00e8s – Spain<\/p>\n","protected":false},"featured_media":39790,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2780,2776],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-39658","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-cava-sv","7":"product_cat-mousserende-sv","8":"pa_aargang-2021-sv","9":"pa_drue-chardonnay-sv","10":"pa_drue-macabeo-sv","11":"pa_drue-parellada-sv","12":"pa_land-spanien-sv","13":"pa_oekologisk-ja-sv","14":"pa_procent-12-sv","15":"pa_producent-gonzalez-byass-sv","16":"pa_region-penedes-sv","17":"pa_serveringstemperatur-7-10-sv","18":"pa_volume-75-sv","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"bundled_by":["119925","119996"],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/39658","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/39790"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39658"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=39658"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=39658"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=39658"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}