Bodegas Santa Rufina fokuserar p\u00e5 kvalitet snarare \u00e4n kvantitet. De str\u00e4var efter att producera kvalitetsviner som uppn\u00e5r b\u00e5de nationellt och internationellt erk\u00e4nnande. Dessa anstr\u00e4ngningar smakas tydligt i detta vin, som \u00e4r kraftfullt, uttrycksfullt och fullt av frukt.<\/p>\n
Bra p\u00e5:
\nN\u00f6tk\u00f6tt, lamm, kyckling och kalkon, kalvk\u00f6tt, ost – stark, ost – mild, fl\u00e4sk, fisk – fet<\/p>\n
INTENS OCH EXPRESSIVT<\/p>\n
Ubalinda framtr\u00e4der med en fin rubinr\u00f6d f\u00e4rg i glaset med lila, n\u00e4stan bl\u00e5aktiga reflexer. Doften, som \u00e4r extremt tilltalande och aromatisk, \u00e4r intensiv och full av frukt. Den rika frukten fr\u00e5n aromen g\u00e5r igen i smaken blandad med toner av ek, kryddor och vanilj. Helhetsupplevelsen \u00e4r ett v\u00e4lbalanserat vin med bra struktur och en behaglig eftersmak.<\/p>\n
Servera vinet till ett urval av spanska korvar, grillat k\u00f6tt eller r\u00f6tt k\u00f6tt.<\/p>\n
Serveringstemperatur: 18-20\u00b0C<\/p>\n
Tillverkning<\/p>\n
Ubalinda \u00e4r gjord av 100% Tempranillo, som odlas p\u00e5 30-40 \u00e5r gamla vinstockar. \u00c4ven om en del av vinframst\u00e4llningen \u00e4r mekaniserad sker sk\u00f6rden f\u00f6r hand. Druvorna \u00e4r noggrant utvalda exakt f\u00f6r att s\u00e4kerst\u00e4lla kvaliteten p\u00e5 den f\u00e4rdiga produkten. Sk\u00f6rden startar i slutet av september efter flera analyser av druvorna f\u00f6r att fastst\u00e4lla druvornas mognad. Klasarna sk\u00e4rs f\u00f6rsiktigt f\u00f6r hand och transporteras till ving\u00e5rden s\u00e5 snabbt som m\u00f6jligt f\u00f6r att bevara druvorna s\u00e5 intakta som m\u00f6jligt. Efter ankomsten till ving\u00e5rden g\u00f6rs ytterligare ett noggrant urval av de b\u00e4sta druvklasarna som \u00e4r avstj\u00e4lkade och l\u00e4ttpressade. Druvmust och kvass h\u00e4lls i rostfria st\u00e5ltankar, d\u00e4r den alkoholhaltiga j\u00e4sningen sker vid en kontrollerad temperatur mellan 28\u00baC och 32\u00baC under ca. 10 dagar. Vinet pressas fr\u00e5n j\u00e4stf\u00e4llningen, varefter den malolaktiska j\u00e4sningen sker vid 19-22\u00baC. Efter j\u00e4sning lagras vinet i 14 m\u00e5nader p\u00e5 ekfat.<\/p>\n
Om tillverkaren<\/p>\n
Bodegas Santa Rufina ligger i Cubillas de Santa Marta i Valladolid och tillh\u00f6r ursprungsbeteckningen D.O. Cigales. F\u00f6retaget \u00e4r ett familjef\u00f6retag, som grundades 1997. Deras viner kom dock ut p\u00e5 marknaden f\u00f6rst 2003. Ving\u00e5rden har \u00f6ver 90 ha ving\u00e5rdar, varav 80% \u00e4r planterade med Tempranillo, 10% med Merlot, 5% med Cabernet Sauvignon och resterande 5 % med de tv\u00e5 vitvinsdruvorna Verdejo och Albillo. Ving\u00e5rdarna ligger alla runt ving\u00e5rden, vilket minskar transporttiden fr\u00e5n det att druvorna sk\u00f6rdas tills de tas emot och bearbetas p\u00e5 ving\u00e5rden. Jordm\u00e5nen best\u00e5r av sand, kalksten och vit lera. B\u00e5de klimatet med h\u00f6ga temperaturskillnader fr\u00e5n natt till dag och de steniga markf\u00f6rh\u00e5llandena, som under natten avger den v\u00e4rme som jorden har tagit upp under dagen, g\u00f6r ving\u00e5rdarna s\u00e4rskilt l\u00e4mpade f\u00f6r att odla druvor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Bodegas Santa Rufina – Valladolid Spain <\/p>\n","protected":false},"featured_media":99238,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2788,2798,9188],"product_tag":[],"class_list":["post-39061","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-vin-sv","product_cat-roedvin-sv","product_cat-spanskt-rodvin","pa_aargang-2021-sv","pa_drue-tempranillo-sv","pa_land-spanien-sv","pa_procent-15-sv","pa_producent-bodegas-santa-rufina-sv","pa_region-d-o-cigales-sv","pa_serveringstemperatur-18-20-sv","pa_volume-75-sv","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"bundled_by":["120361"],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/39061","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/99238"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39061"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=39061"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=39061"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=39061"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}