Barolo \u00e4r ingen distinkt ”behagare”, utan snarare ett vin man m\u00e5ste ge tid – och hinna med. Nebbiolo-druvan kan producera vin med stor komplexitet, men ocks\u00e5 med ett garvsyrainneh\u00e5ll som tillf\u00f6r lite extra bett till vinets struktur, vilket g\u00f6r det till ett av de b\u00e4sta r\u00f6da matvinerna.<\/p>\n
Ricossa Barolo \u00e4r gjord av handsk\u00f6rdade druvor fr\u00e5n olika zoner; Barolo, Castiglione Falletto, Serralunga och la Morra. Vinet lagras i 24 m\u00e5nader p\u00e5 stora ekfat med efterf\u00f6ljande lagring i tank och flaska. F\u00e4rgen \u00e4r relativt ljus rubinr\u00f6d – nebbiolo producerar vanligtvis inte djupt f\u00e4rgade viner – men tar i geng\u00e4ld senare revansch p\u00e5 aromsidan.<\/p>\n
Doften har komplexa parfymerade aromer av k\u00f6rsb\u00e4r och r\u00f6da rosor, en liten touch av ek fr\u00e5n fatlagringen och eteriska aromer av b\u00e5lverk och h\u00f6stskogsbotten. Smaken har en fin blandning av fyllighet och fasthet som p\u00e5 grund av syran h\u00e5ller alla proportioner p\u00e5 plats och f\u00f6rhindrar att vinet blir tungt.<\/p>\n
Detta \u00e4r ett o\u00f6vertr\u00e4ffat matvin, som \u00e4r skapat f\u00f6r svamprisotto, rustika grytor och stekar med salt och kraft, d\u00e4r vinets fasthet har m\u00f6jlighet att t\u00e4mja maten. Njut av rymliga glas vid ca. 17\u02da.<\/p>\n
Vi rekommenderar att du inte h\u00e4ller upp din Barolo i en karaff utan att du 12-24 timmar innan vinet ska f\u00f6rt\u00e4ras ist\u00e4llet lyfter upp korken, h\u00e4ller upp ett halvt glas (ett provglas till korkskruven som tack f\u00f6r att arbete med att \u00f6ppna vinet) och s\u00e4tt tillbaka pluggen. Vid servering, h\u00e4ll gener\u00f6st upp i glasen och se vinet utvecklas i glaset. Vinets uttryck kommer att f\u00f6r\u00e4ndras under 1-2 timmar om du har t\u00e5lamod och koncentration f\u00f6r denna \u00f6vning.<\/p>\n
Alternativt gl\u00f6mmer du ovanst\u00e5ende, njuter av livet, l\u00e4gger nacken bak\u00e5t och dricker vinet till din br\u00e4serade r\u00e4tt utan ytterligare krusiduller.
\nSv\u00e5rare beh\u00f6ver det inte vara, \u00e4ven om man ibland borde prova den komplicerade modellen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Langhe Vino Italiano<\/p>\n","protected":false},"featured_media":81224,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2788,2798],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-38072","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vin-sv","7":"product_cat-roedvin-sv","8":"pa_aargang-2020-sv","9":"pa_drue-nebbiolo-sv","10":"pa_land-italien-sv","11":"pa_procent-13-5-sv","12":"pa_producent-ricossa-sv","13":"pa_region-piemonte-sv","14":"pa_serveringstemperatur-17-sv","15":"pa_volume-75-sv","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/38072","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/81224"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38072"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=38072"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=38072"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=38072"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}