R\u00f6tt provensalskt vin har aldrig varit s\u00e4rskilt efterfr\u00e5gat, d\u00e5 vi befinner oss mitt i v\u00e4rldens ros\u00e9navel. Men det \u00e4r inte bara s\u00e5 att h\u00e4rligt r\u00f6tt vin g\u00f6rs; V\u00e4ldesignade versioner ger ocks\u00e5 en \u00f6verraskande mycket valuta f\u00f6r pengarna via l\u00e5g efterfr\u00e5gan. Det familje\u00e4gda Chateau Barbebelles r\u00f6dvin \u00e4r ett kraftfullt bevis p\u00e5 detta p\u00e5st\u00e5ende.<\/p>\n
Barbebelle h\u00e5ller p\u00e5 att st\u00e4lla om till ekologiskt, s\u00e5 medan odlingen redan \u00e4r ekologisk f\u00e5r man v\u00e4nta n\u00e5gra \u00e5r till p\u00e5 certifieringen. Den stora majoriteten av Barbebelles produktion \u00e4r ros\u00e9, och kanske just p\u00e5 grund av denna disciplins krav p\u00e5 att sk\u00f6rda i r\u00e4tt tid och behovet av en noggrant kontrollerad j\u00e4sning har man p\u00e5 ett \u00f6vertygande s\u00e4tt lyckats g\u00f6ra ett vitalt, precist och drickbart r\u00f6tt vin av en blandning av mestadels grenache med till\u00e4gg av cabernet sauvignon och syrah.<\/p>\n
De avstj\u00e4lkade druvorna j\u00e4ser p\u00e5 st\u00e5l och lagras i n\u00e5gra \u00e5r, dels p\u00e5 st\u00e5l och dels i fashionabla betongtankar, som mikrooxiderar vinet utan att det tar sin smak. Detta \u00e4r ett v\u00e4llagrat, rundat vin, men fruktens friskhet \u00e4r intakt, s\u00e5 vinet framst\u00e5r som mousserande och friskt. Druvblandningen syns nog inte n\u00e5gon annanstans \u00e4n i Provence, men den funkar alldeles lysande.<\/p>\n
H\u00e4r \u00e4r bra intensitet med m\u00f6rka b\u00e4raromer, stilm\u00e4ssigt h\u00e5llna i en drickbar, v\u00e4lv\u00e5rdad stil, utan att vinet blir tr\u00e5kigt; en sv\u00e5r \u00f6vning.<\/p>\n
Vinet har tillr\u00e4ckligt med muskler f\u00f6r stekar eller grytor, men det \u00e4r ocks\u00e5 skonsamt nog att drickas som ett mysigt vin.<\/p>\n
Njut av vinet nu till ca. 10 \u00e5r fr\u00e5n sk\u00f6rde\u00e5ret.<\/p>\n
Serveringstemperatur: ca 15-17\u00b0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Coteaux d’Aix en Provence – France<\/p>\n","protected":false},"featured_media":36397,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2788,2798],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-36393","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vin-sv","7":"product_cat-roedvin-sv","8":"pa_drue-cabernet-sauvignon-sv","9":"pa_drue-grenache-sv","10":"pa_drue-syrah-sv","11":"pa_land-frankrike","12":"pa_procent-13-sv","13":"pa_producent-chateau-barbebelle-sv","14":"pa_region-provence-coteaux-daix-en-provence-sv","15":"pa_serveringstemperatur-15-17-sv","16":"pa_volume-75-sv","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"bundled_by":["119907"],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/36393","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36397"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36393"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=36393"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=36393"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=36393"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}