F\u00d6R NYFIKARE…<\/p>\n
Domfrontais \u00e4r en liten speciell appellation av Calvados. Det representerar bara en liten andel av Calvados produktion.<\/p>\n
Dess s\u00e4rdrag \u00e4r att Calvados endast f\u00e5r tillverkas av \u00e4pplen som kommer fr\u00e5n AOC Domfrontais, men \u00e4ven av p\u00e4ron\u00e4pplen upp till 30 %.<\/p>\n
Detta \u00e4r d\u00e4rf\u00f6r fallet med Christian Drouin, lagrad i 3 och 5 \u00e5r p\u00e5 sm\u00e5 ekfat; omedelbart efter kolonndestillation.<\/p>\n
H\u00e4r \u00e4r andelen p\u00e4ron h\u00f6gre, upp till 60 %.<\/p>\n
Vi uppt\u00e4cker sedan en mycket komplex Calvados, fruktig till perfektion, som erbjuder en vacker delikatess.<\/p>\n
Vi \u00e4lskar kombinationen av blommiga och fruktiga aromer; belagd med honung och milda kryddor.<\/p>\n
F\u00e4rg
\nVacker b\u00e4rnstensf\u00e4rgad f\u00e4rg.
\nSmak
\nL\u00e4tt fruktig smak av levande.
\nArom
\nDen m\u00e5ngfacetterade, ljusa fruktiga buketten, som kombinerar \u00e4pplen, p\u00e4ron och den delikata aromen av vanilj.
\nGastronomi
\nTrevlig aperitif. \u00c4ven perfekt som ingrediens i komplexa, sofistikerade cocktails.<\/p>\n
Om Christian Drouin
\nCalvadoshuset Christian Drouin grundades direkt efter andra v\u00e4rldskriget av Christian Drouin, som hade satt upp som m\u00e5l att producera v\u00e4rldens absolut b\u00e4sta calvados. Detta ledde till att han i f\u00f6rsta hand s\u00f6kte upp omr\u00e5dets mindre vinodlare f\u00f6r att k\u00f6pa upp deras lager av calvados, vilket lade grunden till husets exceptionella samling av vintage calvados. Stora Calvados<\/p>\n
1960 best\u00e4mde sig Christian Drouin f\u00f6r att ta steget och producera sin egen calvados. Det fick dock g\u00e5 19 \u00e5r innan han k\u00e4nde att samlingen av gamla eau de vies i kombination med hans egen produktion var tillr\u00e4ckligt stor f\u00f6r att han skulle kunna buteljera de f\u00f6rsta calvadosna under husets eget namn. Sedan dess har Christian Drouin haft enorma framg\u00e5ngar och idag kan du skryta med att ha f\u00e5tt fler utm\u00e4rkelser och priser f\u00f6r produktsortimentet \u00e4n alla andra calvadosproducenter tillsammans! F\u00f6rutom de ber\u00f6mda \u00e5rg\u00e5ngscalvados som g\u00e5r tillbaka till 1939, producerar huset \u00e4ven ett antal fantastiska blandningar, pommeaus och cider.<\/p>\n
Gr\u00f6n utveckling
\nChristian Drouin \u00e4r en av f\u00e5 producenter som s\u00e4tter en positiv pr\u00e4gel p\u00e5 naturen. Med de m\u00e5nga \u00e4ppeltr\u00e4den och mer \u00e4n 35 olika \u00e4ppelsorter absorberar Christian Drouin 600 ton CO2 per dag. Platsen \u00e4r vacker och under v\u00e5rt bes\u00f6k f\u00f6rflyttas vi n\u00e4stan till en annan tid. \u00c5 andra sidan ”kostar” produktionen bara 200 ton – per \u00e5r. H\u00e4r str\u00f6var kor mellan tr\u00e4den, och de \u00e4r smarta nog att veta att om de skakar tr\u00e4den kommer \u00e4pplen att falla. Det som d\u00e4remot \u00e4r bra \u00e4r att det \u00e4r de sjuka och d\u00e5liga \u00e4pplena som faller ner och blir mat \u00e5t korna. Med andra ord bidrar korna till att \u00e4pplena som anv\u00e4nds i produktionen \u00e4r h\u00e4lsosamma, h\u00e4lsosamma och smakrika. Samtidigt \u00e4ter korna ocks\u00e5 gr\u00e4set mellan tr\u00e4den, vilket g\u00f6r klippningen \u00f6verfl\u00f6dig. Vinn\/vinn. \u00c4ppelsorterna \u00e4r i f\u00f6rsta hand lokala, normandiska \u00e4ppelsorter med en del tanniner. Samtidigt \u00e4r Christian Drouin inget mindre \u00e4n v\u00e4rldens mest vinnande spritproducent \u00f6ver alla kategorier.<\/p>\n
\u00c4pplena j\u00e4ser allt fr\u00e5n fem veckor till fem m\u00e5nader och f\u00f6rvandlas till fantastisk cider. Det kan sedan destilleras och bli calvados. Vanligtvis kommer du att anv\u00e4nda b\u00e5de unga och gamla i blandningen, eftersom de gamla Calvados vanligtvis har mer syra. Calvados lagras p\u00e5 fat och \u00e4ndrar karakt\u00e4r. Smaken g\u00e5r fr\u00e5n f\u00e4rska \u00e4pplen till mogna \u00e4pplen, till \u00e4ppelsylt till bakade \u00e4pplen, beroende p\u00e5 fatlagringens l\u00e4ngd.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Appellation Calvados Contr\u00f4lee \u2013 France<\/p>\n","protected":false},"featured_media":33914,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2387,2396],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-33892","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-avec-sv","7":"product_cat-calvados-sv","8":"pa_land-frankrike","9":"pa_procent-40-sv-2","10":"pa_producent-christian-drouin-sv","11":"pa_region-calvados-sv","12":"pa_volume-70-sv-2","14":"first","15":"outofstock","16":"sale","17":"taxable","18":"shipping-taxable","19":"purchasable","20":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"outofstock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/33892","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33914"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33892"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=33892"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=33892"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=33892"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}