Brut R\u00e9serve \u00e4r gjord av Pinot Meunier (40%), Pinot Noir (40%) och Chardonnay fr\u00e5n ekologiskt odlade ving\u00e5rdar i Cumi\u00e8res, Verneuil, Sermiers, Epernay et Cramant. Sammans\u00e4ttningen varierar efter \u00e5rg\u00e5ng, men det \u00e4r oftast Pinot Meunier som dominerar. Majoriteten av vinet till Brut R\u00e9serve kommer fr\u00e5n en enda \u00e5rg\u00e5ng, kompletterat med viner fr\u00e5n 2-3 \u00e4ldre \u00e5rg\u00e5ngar. Vinet \u00e4r b\u00e5de j\u00e4st och mognat p\u00e5 stora tr\u00e4fat. L\u00e4ngden p\u00e5 den andra j\u00e4sningen i flaskan (champagneisering) varierar ocks\u00e5 beroende p\u00e5 \u00e5rg\u00e5ng \u2013 vanligtvis runt 2-3 \u00e5r. Dosering (tillsats av sockerlik\u00f6r) \u00e4r 2-4,5 g socker\/liter.<\/p>\n
Brut R\u00e9serve har en fin, ljust gyllene f\u00e4rg med en r\u00f6d nyans. Den har fina, ih\u00e5llande bubblor och en mycket \u00f6ppen, ren och fruktig arom \u2013 \u00e4ven h\u00e4r med aromer av r\u00f6da frukter. Smaken har en fin harmoni mellan torrhet, fyllighet, fruktig s\u00f6tma och finess. En mycket komplex, karakt\u00e4rsfull och charmig champagne. Den avslutas med bra torrhet, struktur och en l\u00e4tt salt stil vilket g\u00f6r den v\u00e4ldigt aptitlig. Perfekt f\u00f6r festliga tillf\u00e4llen eller f\u00f6r gastronomi, speciellt med skaldjur eller fisk.<\/p>\n
Leclerc Briant<\/p>\n
Lucien Leclerc grundade 1872 ”Domaine Leclerc” i Cumi\u00e8res n\u00e4ra Epernay. Grunden var bl.a. ving\u00e5rdarna som Luciens fru, Ad\u00e8le, hade tagit med som hemgift n\u00e4r de gifte sig. Under m\u00e5nga \u00e5r producerade vineriet domain-flaska champagner och viner, som levererades till st\u00f6rre f\u00f6retag i omr\u00e5det. 1955 ut\u00f6kade Bertrand Leclerc (4:e generationen) och hans fru Jacqueline Briant familjef\u00f6retaget till att \u00e4ven omfatta en ’n\u00e9goce’, d\u00e4r druvor eller viner k\u00f6ptes fr\u00e5n utvalda n\u00e4rliggande producenter via fasta avtal med dem. F\u00f6retagsnamnet \u00e4ndrades samtidigt till ’Maison Leclerc-Briant’.<\/p>\n
Bertrand Leclerc \u00e4r fortfarande ih\u00e5gkommen som vinproducenten i Champagne som var intresserad av ekologisk\/biodynamisk produktion redan p\u00e5 1950-talet \u2013 l\u00e5ngt innan lagstiftningen kring dessa odlingsmetoder hade definierats. Sonen Pascal tog \u00f6ver sin fars arbete p\u00e5 1980-talet och initierade en omst\u00e4llning till ekologi\/biodynamik p\u00e5 alla ving\u00e5rdar, vilket resulterade i ett officiellt ekologiskt godk\u00e4nnande 2004 och ett efterf\u00f6ljande biodynamiskt godk\u00e4nnande 2008. Efter Pascals alltf\u00f6r tidiga d\u00f6d 2010 blev f\u00f6retaget 2012 k\u00f6ptes av ett amerikanskt par och n\u00e5gra av parets v\u00e4nner fr\u00e5n Champagne, som alla var mycket fascinerade av dom\u00e4nens speciella historia och potential.<\/p>\n
Champagne Leclerc-Briant, med sina 10 hektar ving\u00e5rdar, \u00e4r k\u00e4nd som den \u00e4ldsta och mest innovativa biodynamiska producenten i Champagne. F\u00e4lten ligger i Cumi\u00e8res, Hautvillers, Mareuil sur A\u00ff, Bisseuil och Rilly la Montagne \u2013 de flesta klassade som 1. Cru.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Champagne Leclerc Briant \u2013 France<\/p>\n","protected":false},"featured_media":31390,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2745,2747],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-28459","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-champagne-sv","7":"product_cat-non-vintage-sv","8":"pa_champagne-type-brut-sv","9":"pa_drue-chardonnay-sv","10":"pa_drue-pinot-meunier-sv","11":"pa_drue-pinot-noir-sv","12":"pa_land-frankrike","13":"pa_oekologisk-organisk","14":"pa_procent-12-sv","15":"pa_producent-leclerc-briant-sv","16":"pa_region-champagne-sv","17":"pa_serveringstemperatur-10-12-sv-2","18":"pa_volume-75-sv","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/28459","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31390"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28459"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=28459"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=28459"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=28459"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}