Amazone \u00e4r Palmer & Co:s ”cuv\u00e9e prestige”. Detta \u00e4r vanligtvis den term som anv\u00e4nds f\u00f6r husets toppvin, producerat i begr\u00e4nsade m\u00e4ngder. Amazone de Palmer best\u00e5r av 51 % Chardonnay fr\u00e5n 1er Cru-byarna Tr\u00e9pail och Villers-Marmerey och 49 % Pinot Noir fr\u00e5n Grand Crus i Mailly och Verzenay. 18 % av vinet \u00e4r gamla reservviner fr\u00e5n Palmers Chardonnay solera. En fantastisk vinupplevelse!<\/p>\n
F\u00e4rg: Gyllene.
\nDoft: En underbar, exotisk doft av mango, blommiga inslag av jasmin och en klick brynt sm\u00f6r.
\nSmaknoter: Underbar smak av akaciahonung, torkad frukt och n\u00f6tter med en underbar, gnistrande syra.<\/p>\n
Serveringsf\u00f6rslag: Njut till l\u00e4tta, ljusa r\u00e4tter med fisk eller f\u00e5gel, eller som ”meditationsvin”.<\/p>\n
Palmer & Co \u00e4r ett champagnehus baserat i Reims. F\u00f6retaget startade som ett kooperativ mellan 7 vinodlare 1947 och Palmer blev snabbt de f\u00f6rn\u00e4ma husens favorit n\u00e4r de k\u00f6pte viner och druvor fr\u00e5n utlandet till de stora cuv\u00e9erna. Sedan dess har f\u00f6retaget v\u00e4xt exponentiellt och idag arbetar de med 415 hektar, varav cirka 200 klassas som Grand eller Premier Cru.<\/p>\n
Filosofin f\u00f6r ving\u00e5rden \u00e4r att hitta den perfekta balansen mellan tradition och vetenskapliga framstegsmetoder. Till exempel har Palmer & Co, som n\u00e5got ganska unikt, tagit till sig solerasystemet som \u00e4r k\u00e4nt fr\u00e5n Jerez i Champagne. I 35 \u00e5r har de anv\u00e4nt det f\u00f6r att ge reservvinerna djup. Xavier Berdin, oenolog p\u00e5 Palmer, kallar det ”en evig blandning, det gamla vinet ”utbildar” det nya, det unga vinet matar det gamla”. Varje \u00e5r fr\u00e4schas upp det \u00f6vre ”skiktet” av soleran, best\u00e5ende av ekfat, med viner fr\u00e5n den nya \u00e5rg\u00e5ngen. Senare \u00f6verf\u00f6rs detta vin till rostfria tankar, varifr\u00e5n det anv\u00e4nds som reserv i viner som Brut Reserve och Palmer Blanc de Noirs.<\/p>\n
Palmer & Co har \u00e4ven en djup k\u00e4llare med ett s\u00e4rskilt stort lager av \u00e4ldre \u00e5rg\u00e5ngschampagner till f\u00f6rs\u00e4ljning.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Champagne de France<\/p>\n","protected":false},"featured_media":30522,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2745,2747],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-26825","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-champagne-sv","7":"product_cat-non-vintage-sv","8":"pa_drue-chardonnay-sv","9":"pa_drue-pinot-noir-sv","10":"pa_land-frankrike","11":"pa_procent-12-sv","12":"pa_producent-palmer-co-sv","13":"pa_region-champagne-sv","14":"pa_serveringstemperatur-8-10-sv","15":"pa_vintage-none-vintage-nv-sv","16":"pa_volume-75-sv","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/26825","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30522"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26825"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=26825"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=26825"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=26825"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}