Framr\u00f6stad till b\u00e4sta NV Ros\u00e9 2019 av Fine Champagne Magazine<\/p>\n
91 po\u00e4ng – Dinvin guide
\nJ\u00e4sttoner i doften. Rik och fruktig i uttrycket med r\u00f6da vinb\u00e4r och blommor i smaken. V\u00e4lgjort med en l\u00e5ng finish.”<\/p>\n
Vinet tills\u00e4tts med r\u00f6tt vin och lagras p\u00e5 fat f\u00f6r att f\u00e5 rosenkarakt\u00e4ren i vinet.<\/p>\n
F\u00e4rg: Rosa toner<\/p>\n
Doft: Intensiv doft av vilda jordgubbar, svarta vinb\u00e4r och mogna b\u00e4r. Delikat kryddig ton av kanel och vanilj.<\/p>\n
Smak: Vinet \u00e4r friskt, fylligt, runt och med en h\u00e4rlig fruktig balans.<\/p>\n
Match: Skaldjur eller aperitif<\/p>\n
Druvor: Chardonnay (40%) & Pinot Noir (35%) & Pinot Meunier (25%)<\/p>\n
Palmer & co \u00e4ger 415 hk ving\u00e5rdar, med \u00f6ver 200 hk som klassificeras som Grand och Premier Crus i Montagne de Reims-omr\u00e5det i champagne. Druvorna f\u00f6r deras m\u00e5nga blandningar best\u00e5r av 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir och 10% Pinot Meunier.<\/p>\n
M\u00e5let f\u00f6r Palmer & co \u00e4r att st\u00e4ndigt utveckla champagnens h\u00f6ga kvalitet. Vid sk\u00f6rd arbetar man 24 timmar om dygnet f\u00f6r att ge de m\u00e5nga miljoner druvklasarna de mest optimala f\u00f6ruts\u00e4ttningarna. I vink\u00e4llaren ser de till att r\u00e4tt f\u00f6ruts\u00e4ttningar f\u00f6r vinerna garanteras genom att noggrant v\u00e4lja ut r\u00e4tt fat att lagra vinet i. Dessa standarder och Palmers & cos moderna tekniker s\u00e4kerst\u00e4ller vackra champagner av h\u00f6g kvalitet.<\/p>\n
Palmer & Co \u00e4r ett champagnehus baserat i Reims. F\u00f6retaget startade som ett kooperativ mellan 7 vinodlare 1947 och Palmer blev snabbt de f\u00f6rn\u00e4ma husens favorit n\u00e4r de k\u00f6pte viner och druvor fr\u00e5n utlandet till de stora cuv\u00e9erna. Sedan dess har f\u00f6retaget v\u00e4xt exponentiellt och idag arbetar de med 415 hektar, varav cirka 200 klassas som Grand eller Premier Cru.<\/p>\n
Filosofin f\u00f6r ving\u00e5rden \u00e4r att hitta den perfekta balansen mellan tradition och vetenskapliga framstegsmetoder. Till exempel har Palmer & Co, som n\u00e5got ganska unikt, tagit till sig solerasystemet som \u00e4r k\u00e4nt fr\u00e5n Jerez i Champagne. I 35 \u00e5r har de anv\u00e4nt det f\u00f6r att ge reservvinerna djup. Xavier Berdin, oenolog p\u00e5 Palmer, kallar det ”en evig blandning, det gamla vinet ”utbildar” det nya, det unga vinet matar det gamla”. Varje \u00e5r fr\u00e4schas upp det \u00f6vre ”skiktet” av soleran, best\u00e5ende av ekfat, med viner fr\u00e5n den nya \u00e5rg\u00e5ngen. Senare \u00f6verf\u00f6rs detta vin till rostfria tankar, varifr\u00e5n det anv\u00e4nds som reserv i viner som Brut Reserve och Palmer Blanc de Noirs.<\/p>\n
Palmer & Co har \u00e4ven en djup k\u00e4llare med ett s\u00e4rskilt stort lager av \u00e4ldre \u00e5rg\u00e5ngschampagner till f\u00f6rs\u00e4ljning.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Champagne de France<\/p>\n","protected":false},"featured_media":30514,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2745,2747,2749],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-26822","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-champagne-sv","7":"product_cat-non-vintage-sv","8":"product_cat-rose-sv","9":"pa_drue-chardonnay-sv","10":"pa_drue-pinot-meunier-sv","11":"pa_drue-pinot-noir-sv","12":"pa_land-frankrike","13":"pa_procent-12-sv","14":"pa_producent-palmer-co-sv","15":"pa_region-champagne-sv","16":"pa_serveringstemperatur-8-10-sv","17":"pa_volume-75-sv","19":"first","20":"instock","21":"sale","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/26822","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30514"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26822"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=26822"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=26822"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=26822"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}