Djupt t\u00e4t, n\u00e4stan svart f\u00e4rg med en l\u00e4tt lila nyans. Doften har nyanser av m\u00f6rka frukter med tillsatt lakritspulver och toner av jord. Smaken \u00e4r mycket intensiv med mogna tanniner och en l\u00e4tt syra som balanserar vinet.<\/p>\n
Serveringsf\u00f6rslag:
\nM\u00f6rkt k\u00f6tt, Vilt, Ljust k\u00f6tt, Milda ostar<\/p>\n
Druvorna sk\u00f6rdas oftast under perioden 10 till 30 september. Vinet har lagrats p\u00e5 franska ekfat i 10 m\u00e5nader. Rensa med \u00e4ggvita innan buteljering.<\/p>\n
Fantastiskt r\u00f6tt vin med h\u00f6ga recensioner fr\u00e5n Spanien! Druvorna till Petalos del Bierzo kommer fr\u00e5n en ving\u00e5rd med vinstockar som \u00e4r mellan 40-90 \u00e5r gamla. Ving\u00e5rden \u00e4r fortfarande delvis odlad med mulor. Sk\u00f6rden varierar, beroende p\u00e5 \u00e5rg\u00e5ng, mellan 45-25 hl. per ha.<\/p>\n
Om Alvaro Palacios
\nAlvaro Palacios ber\u00e4ttelse b\u00f6rjar f\u00f6r m\u00e5nga hundra \u00e5r sedan med munkar. Munkar som inte bara hade tid att f\u00f6rfina produkterna utan ocks\u00e5 var bekv\u00e4mt fria fr\u00e5n ekonomiska \u00f6verv\u00e4ganden. \u00c5tminstone enligt Alvaro Palacios sj\u00e4lv: \u201dAlla de b\u00e4sta vinregionerna i Europa grundades av munkar. Hela grunden \u00e4r religi\u00f6s. Och att g\u00f6ra v\u00e4rldens b\u00e4sta vin \u2013 eller Spaniens b\u00e4sta vin \u2013 kr\u00e4ver en religi\u00f6s inst\u00e4llning till vin.<\/p>\n
Alvaro Palacios \u00e4r utbildad oenolog i Bordeaux och har bl.a. arbetade p\u00e5 fantastiska Ch\u00e2teau Petrus i Pomerol innan han \u00e5terv\u00e4nde till Spanien i b\u00f6rjan av 1990-talet f\u00f6r att b\u00e5de ta \u00f6ver och ut\u00f6ka familjens ving\u00e5rdar. Redan 1995 b\u00f6rjade kritikerna \u00f6ver\u00f6sa Alvaro Palacio med massor av ber\u00f6m och stj\u00e4rnstr\u00f6skelsen har fortsatt sedan dess \u2013 oavsett om det \u00e4r vinerna fr\u00e5n Priorat, Rioja eller Bierzo som varit i medias blickf\u00e5ng. Allt som Alvaro r\u00f6r vid f\u00f6rvandlas inte till guld, utan till gudgivna, v\u00e4lsmakande och mycket personliga viner.<\/p>\n
Spanske Alvaro Palacios v\u00e4xte upp bland nio syskon p\u00e5 sina f\u00f6r\u00e4ldrars ving\u00e5rd Palacios Remondo i Rioja. \u00d6verraskande nog valde Alvaro att resa snarare \u00e4n att forts\u00e4tta familjef\u00f6retaget, trots att han hade ett intresse f\u00f6r vinets m\u00e5ngfaldiga v\u00e4rld. Han \u00e5kte till Bordeaux f\u00f6r att utbilda sig till oenolog och fick sedan jobb p\u00e5 Ch\u00e2teau Petrus. Han \u00e5terv\u00e4nde d\u00e4refter till Spanien och bosatte sig i Priorat 1989, som var k\u00e4nt f\u00f6r sin produktion av bulkvin. Alvaro fick fotf\u00e4ste h\u00e4r, d\u00e4r m\u00e5nga andra vinodlare fick ge upp eftersom ving\u00e5rdarna gav d\u00e5lig avkastning.<\/p>\n
Sedan 1995 har Alvaro Palacios f\u00e5tt erk\u00e4nnande och ber\u00f6m f\u00f6r sin vinproduktion. Det \u00e4r s\u00e4rskilt prestigevinet L’Ermita, som \u00e4r \u00e4lskat och har gett honom en plats p\u00e5 listan bland de b\u00e4sta ving\u00e5rdarna av Spaniens nya generation.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Descendientes de Jose Palacios – Spain<\/p>\n","protected":false},"featured_media":30220,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2788,2798],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-26153","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vin-sv","7":"product_cat-roedvin-sv","8":"pa_aargang-2023-sv","9":"pa_drue-mencia-sv","10":"pa_land-spanien-sv","11":"pa_procent-13-5-sv","12":"pa_producent-alvaro-palacios-sv","13":"pa_region-bierzo-sv","14":"pa_serveringstemperatur-16-18-sv","15":"pa_volume-75-sv","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/26153","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30220"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26153"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=26153"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=26153"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=26153"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}