Doften \u00e4r full av n\u00f6tter, russin och Cr\u00e8me Br\u00fbl\u00e9e. Smaken \u00e4r kr\u00e4mig och elegant med en l\u00e4tt s\u00f6tma.<\/p>\n
Serveringsf\u00f6rslag:
\nLite s\u00f6ta desserter, lagrade ostar, aperitif<\/p>\n
I \u00e5rhundraden, n\u00e4r segelfartyg korsade de stora haven, surrades fat med sherry p\u00e5 fartyg som seglade till Indien. Sj\u00e4lvklart klarade man sig inte utan sherry i de finare kretsarna i kolonierna \u00f6sterut. Det visade sig dock att sherryn under den l\u00e5nga resan utvecklade en extraordin\u00e4r komplexitet och mjukhet som var mycket v\u00e4lkommen. Lustau har \u00e5terupplivat denna sherrystil och du kan k\u00f6pa den h\u00e4r. Varje vin (Oloroso och Pedro Xim\u00e9nez) mognar separat i sin egen solera i 12 \u00e5r. N\u00e4r den har blandats \u00e5terf\u00f6rs den resulterande sherryn till fat f\u00f6r ytterligare tre \u00e5rs lagring.<\/p>\n
B.T.
\nAv Tim Vollerslev
\nL\u00e4cker, dj\u00e4rv, kr\u00e4mig sherry, fin, l\u00e5ng, komplex smak av mogen russin s\u00f6tma, lite fikon, n\u00f6tter, kryddor och lite mocka.<\/p>\n
Jyllands-Posten
\nAv Anders Halskov
\nL\u00e4cker n\u00e4sa av syrliga \u00e4pplen och fikon. Trevlig och relativt l\u00e4tt munk\u00e4nsla med toner av str\u00f6socker och m\u00f6rk kola. Fint glas till julkakorna.<\/p>\n
Smaka p\u00e5 vin
\nAv Jesper Bo Bendtsen
\nOm du v\u00e4ljer kolas\u00e5s till rissalamandern, titta \u00e5t det h\u00e4r h\u00e5llet. S\u00f6t, kr\u00e4mig och rund sherry med dofter av rostat r\u00e5gbr\u00f6d, fikon och kola. I munnen \u00e4r den rik, s\u00f6t och l\u00e4tt kryddad med torkad frukt, apelsinskal, kola och lite valn\u00f6t. Bra syra och l\u00e5ng l\u00e4cker eftersmak. Om du g\u00e5r med k\u00f6rsb\u00e4rss\u00e5s, spara det till kakorna!<\/p>\n
\u00c4t b\u00e4ttre
\nAv Jesper Bo Bendtsen
\nOm du kan t\u00e4nka dig att v\u00e4lja kolas\u00e5s till rissalamandern ist\u00e4llet f\u00f6r den klassiska k\u00f6rsb\u00e4rss\u00e5sen, s\u00e5 titta \u00e5t det h\u00e4r h\u00e5llet. Sherryn \u00e4r s\u00f6t, kr\u00e4mig och rund med dofter av rostat r\u00e5gbr\u00f6d, fikon och kola. Det smakar l\u00e4tt kryddigt av torkad frukt, apelsinskal och lite valn\u00f6t. Bra syra och l\u00e5ng eftersmak.<\/p>\n
93 PO\u00c4NG
\nVinbladet
\nKomplext och elegant
\nStor, komplex doft, m\u00e5nga lager, h\u00f6, katrinplommon, kola, lakrits, apelsinskal. Fyllig, rik, kr\u00e4mig smak med l\u00e5ng, l\u00e5ng, elegant eftersmak, s\u00f6t och samtidigt full av liv.<\/p>\n
Om Lustau
\nLustau \u00e4r exceptionell sherry. Emilio Lustau har de senaste \u00e5ren vunnit m\u00e5nga priser f\u00f6r sin sherrykvalitet, inte minst titeln ”B\u00e4sta spanska bodega”. M\u00e5nga av priserna har g\u00e5tt till husets egna viner, men en del har faktiskt ocks\u00e5 g\u00e5tt till de s\u00e5 kallade almacenistasherryna, som Emilio Lustau \u00e4r mycket k\u00e4nd f\u00f6r. Sm\u00e5, individuella vinodlare s\u00e4ljer sitt, ofta mycket nyanserade, vin till Lustau. D\u00e4r alla andra sherryhus blandar almacenistas vin internt, \u00e4r Emilio Lustau det enda huset som till\u00e5ter att almacenista-vinerna buteljeras separat. Oavsett vilken Lustau sherry du v\u00e4ljer som din f\u00f6rsta bekantskap kommer du inte ett \u00f6gonblick tvivla p\u00e5 varf\u00f6r Emilio Lustau \u00e4r omr\u00e5dets ledande stj\u00e4rna och trends\u00e4ttare i resten av v\u00e4rlden!<\/p>\n
Grunden till Lustau lades 1896, n\u00e4r Jos\u00e9 Ruiz-Berdejo p\u00e5 sin fritid b\u00f6rjade odla vinstockarna som stod p\u00e5 familjens gods Nuestra Se\u00f1ora de la Esperanza. \u00d6dmjuk b\u00f6rjan, som blev mer n\u00e4r vinerna b\u00f6rjade s\u00e4ljas till st\u00f6rre sherryproducenter \u2013 en verksamhet som i omr\u00e5det kallas ”almacenista”. 1931 k\u00f6pte Jos\u00e9s dotter, Mar\u00eda Ruiz-Berdejo Alberti, en liten ving\u00e5rd n\u00e4rmare Jerez de la Frontera och gav familjen st\u00f6rre synlighet. P\u00e5 1940-talet flyttade Marias man, Emilio Lustau Ortega, ving\u00e5rden till den gamla delen av staden och b\u00f6rjade ut\u00f6ka verksamheten i gamla, moriska byggnader, fortfarande som en almacenista. 1945 slutade Lustau dock med den ockupationen och b\u00f6rjade s\u00e4lja sina egna sherrym\u00e4rken. Namnet Lustau blev synonymt med kvalitet och 1990 gick Lustau samman med ett annat framst\u00e5ende f\u00f6retagsnamn inom spritbranschen, Luis Caballero. Det s\u00e4kerst\u00e4llde ytterligare stabilitet och ekonomiska muskler.<\/p>\n
Idag anses Lustau vara ett riktm\u00e4rke f\u00f6r sherry i v\u00e4rldsklass. Det har blivit m\u00e5nga medaljer och trof\u00e9er, t.ex. ”B\u00e4sta spanska ving\u00e5rd” 2011 och ”B\u00e4sta sherryproducent” 2014 och 2016 vid International Wine & Spirit Competition.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Aged Sweet Sherry – Spain<\/p>\n","protected":false},"featured_media":29738,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2765,2766],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-25259","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-hedvin-sv","7":"product_cat-koersbaer","8":"pa_drue-palomino-fino-sv","9":"pa_drue-pedro-ximenez-sv","10":"pa_land-spanien-sv","11":"pa_procent-20-sv","12":"pa_producent-lustau-sv","13":"pa_region-jerez-sv","14":"pa_volume-50-sv","16":"first","17":"instock","18":"sale","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/25259","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29738"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25259"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=25259"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=25259"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=25259"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}