Inom Italiens gr\u00e4nser \u00e4r pinot noir fr\u00e5n S\u00fcdtirol\/Alto Adige i stort sett ensamma om att kunna konkurrera kvalitativt med den goda delen av Bourgogne. H\u00e4r har du klimatet och jorden f\u00f6r att f\u00e5 denna \u00f6mt\u00e5liga druva att producera toppvin. Det smakar inte n\u00f6dv\u00e4ndigtvis som ett eller annat Bourgogne, men viner som Girlan Pinot Noir Riserva Trattmann \u00e4r p\u00e5 sina egna villkor omissk\u00e4nnligt utm\u00e4rkta pinot noir.<\/p>\n
90% av druvorna kommer fr\u00e5n Mazon\/Mazzon p\u00e5 ca. 400 meter h\u00f6g med en jord av lera och nedbruten kalksten med en undergrund av kalksten. De \u00e5terst\u00e5ende 10% av druvorna kommer fr\u00e5n ett f\u00e4lt n\u00e4ra ving\u00e5rden, i utkanten av Girlan, d\u00e4r ett tunt toppskikt av mor\u00e4navlagringar d\u00f6ljer en underjord av vulkanisk porfyr. H\u00e4r producerar franska Pinot-kloner fr\u00e5n 7-serien sm\u00e5, intensivt smaksatta druvor med utm\u00e4rkt struktur.<\/p>\n
Vid sk\u00f6rd plockas druvorna i sm\u00e5 kassetter f\u00f6r att skydda druvorna fr\u00e5n tryck. 10 % j\u00e4ser som hela klasar, medan resten avskalas och macereras under en kort m\u00e5nad i st\u00e5ltankar. Efter malolaktisk j\u00e4sning \u00e4r den fatlagrad i 12 m\u00e5nader p\u00e5 ek fr\u00e5n de b\u00e4sta franska kuddarna, en blandning av 225 och 1200 liters fat av varierande \u00e5lder. Vinet lagras sedan ytterligare \u00e5tta m\u00e5nader i 6-7000 liter foudres (Grenier\/Pauscha), och efter sammans\u00e4ttning lagras vinet i \u00e5tta m\u00e5nader p\u00e5 flaska innan det sl\u00e4pps.<\/p>\n
Dyra ’prestigeviner’ borde kunna imponera, men alltf\u00f6r ofta \u00e4r de samtidigt dystra och seri\u00f6sa med en uttalad brist p\u00e5 livsgl\u00e4dje. Girlan Trattmann Riserva \u00e4r \u00e5 sin sida redan ett stort n\u00f6je. Man kan helt enkelt inte undvika att bli p\u00e5 gott hum\u00f6r av att dricka det (som d\u00e5 har minst en anledning till…)
\nDet vore oklokt att bryta ner detta i individuella aromatiska komponenter, men vi kan avsl\u00f6ja att detta \u00e4r en fyllig men topptrimmad l\u00e4tt-weltervikt, intensivt parfymerad vildb\u00e4rsfrukt med v\u00e4ltrimmad ek av h\u00f6gsta kvalitet. Det h\u00e4r \u00e4r fantastisk pinot noir b\u00e5de nu och \u00e5tminstone f\u00f6r de kommande 10 \u00e5ren.<\/p>\n
Serveras i ett rymligt vinr\u00f6tt glas vid 14-17\u00b0.<\/p>\n
3 glas Gambero Rosso f\u00f6r 10:e \u00e5ret i rad!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cantina Girlan – Alto Adige\/S\u00fcdtirol<\/p>\n","protected":false},"featured_media":29868,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2788,2798],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-21803","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vin-sv","7":"product_cat-roedvin-sv","8":"pa_drue-pinot-noir-sv","9":"pa_land-italien-sv","10":"pa_procent-14-5-sv","11":"pa_producent-girlan-sv","12":"pa_region-suedtirol-alto-adige-sv","13":"pa_serveringstemperatur-14-17-sv","14":"pa_volume-75-sv","16":"first","17":"instock","18":"taxable","19":"shipping-taxable","20":"purchasable","21":"product-type-simple"},"bundled_by":["119784"],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/21803","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29868"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21803"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=21803"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=21803"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=21803"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}