N\u00e4stan svart. V\u00e4lkomnande doft av s\u00f6ta russin och katrinplommon. Smaken \u00e4r fet, kr\u00e4mig, superkoncentrerad och v\u00e4ldigt s\u00f6t.<\/p>\n
Det finns m\u00e5nga andra bra sherryhus, och det finns b\u00e5de st\u00f6rre och mer s\u00e5lda sherryhus. Men – som konkurrenterna ocks\u00e5 s\u00e4ger – det \u00e4r Lustaus kvalitet som alla f\u00f6rs\u00f6ker g\u00f6ra! F\u00f6retaget, som grundades 1896, f\u00f6rv\u00e4rvades 1990 av vinf\u00f6retaget Luis Caballero SA, som levererade b\u00e5de en stor p\u00e5se pengar och optimalt placerade f\u00e4lt f\u00f6r produktion av topp sherry. Husets st\u00f6rsta investering \u00e4r utan tvekan k\u00f6pet av Bodega Los Arcos 2002. Los Arcos best\u00e5r faktiskt av sex sm\u00e5 separata bodegas, s\u00e5 att du kan lagra de enskilda produkttyperna, inte bara separat utan ocks\u00e5 i rimliga kvantiteter. Det \u00e4r viktigt att lagra de enskilda produkterna separat, eftersom det bl.a. \u00e4r bakterier i luften som ger varje sherry sin individuella stil. Druvorna jagas och pressas, varefter syrahalten justeras med vinsyra. Mustet fermenteras i stora st\u00e5ltankar och uppgraderas med druvsprit till lik\u00f6rstyrka (15-15,5%). Vinet placeras i stora fat som inte \u00e4r helt fyllda, varigenom det hela tiden \u00e4r i kontakt med luft. Vanligtvis omvandlas vinet till \u00e4ttiksyra, men under dessa speciella f\u00f6rh\u00e5llanden bildas en skyddande film av skum, kallad flor. Efter denna behandling \u00e4r sherryen ofta en del av ett solsystem: du tar 1\/6 av ett 6-\u00e5rigt vin och blandar det i ett 1-\u00e5rigt vin. D\u00e5 motsvarar 1\/6 av ett 5-\u00e5rigt vin det 6-\u00e5riga fatet och sedan fortfarande med en 4-\u00e5rig, 3-\u00e5rig och 2-\u00e5rig. Detta g\u00f6r att de unga vinerna blir karakt\u00e4ren av ett gammalt vin snabbare. Under de senaste \u00e5ren har Lustau vunnit m\u00e5nga priser f\u00f6r sin kvalitet, inte minst titeln ”B\u00e4sta spanska Bodega”. M\u00e5nga av priserna har g\u00e5tt till Lustaus egna viner, men en del har ocks\u00e5 g\u00e5tt till v\u00e4lk\u00e4nda almacenista sherrys. Sm\u00e5, enskilda vinproducenter s\u00e4ljer sitt, ofta mycket nyanserade, vin till Lustau. D\u00e4r alla andra sherryhus blandar vin fr\u00e5n almacenista i husets egna, \u00e4r Lustau det enda huset som g\u00f6r det m\u00f6jligt att flaska almacenista-vinerna separat. Oavsett vilken Lustau sherry du v\u00e4ljer som din f\u00f6rsta bekantskap kommer du inte ett \u00f6gonblick att tvivla p\u00e5 varf\u00f6r Lustau \u00e4r omr\u00e5dets ledstj\u00e4rna och ”trends\u00e4ttare” i resten av v\u00e4rlden!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Fine Solera Sherry Wine – Jerez<\/p>\n","protected":false},"featured_media":30962,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2765,2766],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-21631","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-hedvin-sv","7":"product_cat-koersbaer","8":"pa_drue-pedro-ximenez-sv","9":"pa_land-spanien-sv","10":"pa_procent-17-sv","11":"pa_producent-lustau-sv","12":"pa_region-jerez-sv","13":"pa_serveringstemperatur-14-18-sv","14":"pa_volume-75-sv","16":"first","17":"instock","18":"taxable","19":"shipping-taxable","20":"purchasable","21":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/21631","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30962"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21631"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=21631"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=21631"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=21631"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}