96 PO\u00c4NG Vinadvokaten
\n94 PO\u00c4NG James Suckling
\n93 PO\u00c4NG IWR
\n93 PO\u00c4NG Wine Spectator
\n92 PO\u00c4NG Vinentusiast<\/p>\n
Vacker och koncentrerad Pinot Noir med en s\u00e4rskilt komplex arom. \u00c5terh\u00e5llna toner av r\u00f6dvinb\u00e4rskompott och lite tobak, kryddor och bj\u00f6rnb\u00e4r. Mycket behaglig och sammetslen p\u00e5 tungan med en k\u00e4rna av k\u00f6rsb\u00e4r, jordn\u00e4ra undertoner och en hint av vanilj. Lyxig finish med l\u00e5ng och elegant eftersmak.<\/p>\n
Handplockad och sedan handsorterad och avstj\u00e4lkad i ving\u00e5rden med fyra niv\u00e5er av gravitationsfl\u00f6de. L\u00e5ng och f\u00f6rsiktig j\u00e4sning. Faten \u00e4r specialtillverkade i Bourgogne med ek fr\u00e5n Frankrikes b\u00e4sta skogar.<\/p>\n
Om Domaine Drouhin
\nMan kan inte s\u00e4ga Domaine Drouhin utan att ocks\u00e5 s\u00e4ga Maison Joseph Drouhin. Det \u00e4r samma familj, och i mer \u00e4n 30 \u00e5r har familjen Drouhin anv\u00e4nt sig av den enorma erfarenheten p\u00e5 b\u00e5da sidor av Atlanten \u2013 inkl. ving\u00e5rdarna i Willamette Valley, strax sydv\u00e4st om Portland, Oregon. Ving\u00e5rden i Dundee Hills i Willamette Valley skapar eleganta, fina Pinot Noir- och Chardonnay-viner med tydliga kopplingar till familjen i Bourgogne.<\/p>\n
V\u00e9ronique Boss-Drouhin v\u00e4xte upp i Beaune, i hj\u00e4rtat av Bourgogne. Hon best\u00e4mde sig f\u00f6r en vinkarri\u00e4r i tidig \u00e5lder. Under \u00e5ren sedan har V\u00e9ronique blivit globalt erk\u00e4nd f\u00f6r sitt arbete b\u00e5de i Bourgogne och Oregon. Hon har gjort mer \u00e4n 30 \u00e5rg\u00e5ngar p\u00e5 varje st\u00e4lle och anses vara lite av en ikon b\u00e5de i Oregon och i Bourgogne. D\u00e4rf\u00f6r tilldelades hon 2019 L\u00e9gion d’Honneur, Frankrikes h\u00f6gsta utm\u00e4rkelse.<\/p>\n
Philippe Drouhin \u00e4r ansvarig f\u00f6r f\u00f6rvaltningen och sk\u00f6tseln av Drouhins ving\u00e5rdar i Bourgogne, Oregon \u2013 och Chablis. Fr\u00e5n den f\u00f6rsta parketten upplevde han i tidig \u00e5lder de vinodlingsmetoder som skapade n\u00e5gra av v\u00e4rldens finaste Pinot Noir- och Chardonnay-viner, och hj\u00e4lpte sin far Robert att bedriva jord- och vinforskning. Efter examen fr\u00e5n Ecole Sup\u00e9rieure de Commerce i Tours tog han kurser i enologi vid universitetet i Dijon. Han gick officiellt in i familjef\u00f6retaget 1988 och arbetet g\u00e5r ut p\u00e5 att v\u00e4lja ut druvbest\u00e5nd och kloner, v\u00e4lja den omsorg som ska ges till marken och \u00f6vervaka besk\u00e4rningsplanerna. Han \u00e4r fortfarande en ivrig studentanv\u00e4ndare av h\u00e5llbara, biodynamiska och ekologiska jordbrukstekniker. N\u00e4r sk\u00f6rdes\u00e4songen anl\u00e4nder \u00e4r han expert p\u00e5 att hj\u00e4lpa till att best\u00e4mma den perfekta tidpunkten att plocka druvorna f\u00f6r att uppn\u00e5 h\u00f6gsta kvalitet och uttryck f\u00f6r varje ving\u00e5rds terroir.<\/p>\n
Ving\u00e5rdarna
\nPrecis p\u00e5 toppen av Dundee Hills, d\u00e4r mjuka sluttningar f\u00e5ngar solskenet och en l\u00e4tt bris, skapar den 235 hektar stora ving\u00e5rden n\u00e5gra av de finaste Pinot Noir- och Chardonnay-frukterna i v\u00e4rlden. M\u00e5let har alltid varit dr\u00f6mmen om en ving\u00e5rd i Oregon som skulle kunna konkurrera med de ber\u00f6mda ving\u00e5rdarna i Bourgogne. I b\u00f6rjan bestod Domaine Drouhin av 91 ha vetef\u00e4lt och granar. Jordm\u00e5nen var dock perfekt och eftersom de 33 ha bestod av sydslutta sluttningar fick gran och vete vika till f\u00f6rm\u00e5n f\u00f6r 28 ha Pinot Noir och 5 ha Chardonnay. Vinstockarna var en av de f\u00f6rsta i Oregon som ympades p\u00e5 phylloxera-resistenta r\u00f6tter \u2013 en metod som inte traditionellt praktiserades eftersom ving\u00e5rdarna ligger l\u00e5ngt ifr\u00e5n varandra och klimatet \u00e4r mycket og\u00e4stv\u00e4nligt f\u00f6r sjukdomen.<\/p>\n
Naturlig produktion i ving\u00e5rden
\nAlla husets viner g\u00f6rs f\u00f6r hand i deras ving\u00e5rd i fyra niv\u00e5er, d\u00e4r gravitationen spelar huvudrollen f\u00f6r att transportera vinet runt. Vinerna \u00e4r helt naturliga med skonsam behandling och minimal st\u00f6rning. Det \u00e4r Pinot Noir och Chardonnay som smakar som Pinot Noir och Chardonnay. Klassiska viner med stor finess, elegans och ett uttryck f\u00f6r den terroir druvorna kommer ifr\u00e5n.
\nN\u00e4r druvorna har n\u00e5tt full mognad med en perfekt balans mellan brix och syra, och frukt och tannin, handplockas de i sm\u00e5 25-kilos l\u00e5dor, vilket s\u00e4kerst\u00e4ller ankomsten av or\u00f6rd, okrossad frukt till v\u00e5r ving\u00e5rd med gravitationsfl\u00f6de i fyra niv\u00e5er . Allt vi g\u00f6r i ving\u00e5rden syftar till att bevara de unika egenskaper som naturen gav oss i ving\u00e5rdarna.<\/p>\n
J\u00e4sningen varar vanligtvis 7-12 dagar, under vilken de gamla burgundiska teknikerna f\u00f6r duvning och remontage anv\u00e4nds som medel f\u00f6r just den skonsamma behandlingen. J\u00e4sningen \u00e4r f\u00f6rsiktig och n\u00e4r den \u00e4r klar flyttas den friflytande saften av gravitationen till vineriets tredje niv\u00e5, fatk\u00e4llaren. Husets Pinot Noir \u00e4r lagrad p\u00e5 b\u00e5de nya (20%) och neutrala franska ekfat. Faten \u00e4r specialtillverkade i Bourgogne med ek fr\u00e5n Frankrikes b\u00e4sta skogar som l\u00e5ter vinets karakt\u00e4r och \u00e5rg\u00e5ngen visa sig. N\u00e4r den sekund\u00e4ra, malolaktiska j\u00e4sningen \u00e4r klar, flyttas vinerna fr\u00e5n sin j\u00e4stf\u00e4llning via gravitationen och tillbaka in i fatet. Efter 12-14 m\u00e5nader i ek v\u00e4ljer V\u00e9ronique ut fat till var och en av husets tre cuv\u00e9er. Vinerna blandas sedan och f\u00e5r vila i flera m\u00e5nader innan de flyttas till ving\u00e5rdens slutniv\u00e5, tappningsrummet. I detta sista skede flyttas vinerna igen via gravitationen till flaska och f\u00e5r sedan mogna i 6 till 18 m\u00e5nader innan de sl\u00e4pps.<\/p>\n
Roserock Vineyard
\nRoserock \u00e4r det nyaste tillskottet till Drouhin-familjen \u2013 och det finns ocks\u00e5 i Oregon. Den k\u00f6ptes 2013 och har en ganska unik terroir som k\u00e4nnetecknas av vulkanisk jord, svala temperaturer och ett idealiskt h\u00f6jdomr\u00e5de. Roserock speglar Drouhins tillv\u00e4gag\u00e5ngss\u00e4tt: T\u00e5lamod och nyanser, elegans och komplexitet och framf\u00f6r allt finess.<\/p>\n
Oregons ledare
\nIdag \u00e4r Domaine Drouhin en av Oregons absolut ledande producenter, om inte DEN ledande: En h\u00e5rd besk\u00e4rning och en extremt t\u00e4t plantering g\u00f6r att varje vinstock bara ger must f\u00f6r lite \u00f6ver \u00bd liter vin! De drygt 30 olika paketen vinifieras separat, varefter n\u00e5gra fat v\u00e4ljs ut till prestigevinet Louise, ytterligare fat v\u00e4ljs ut till Cuv\u00e9e Laurene och resten \u2013 som \u00e4r den \u00f6verl\u00e4gset dominerande delen \u2013 anv\u00e4nds till den vanliga Pinot Noir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Domaine Drouhin – Oregon <\/p>\n","protected":false},"featured_media":18146,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2788,2798],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-21610","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vin-sv","7":"product_cat-roedvin-sv","8":"pa_aargang-2022-sv","9":"pa_drue-pinot-noir-sv","10":"pa_land-usa-sv","11":"pa_procent-14-sv","12":"pa_producent-domaine-drouhin-sv","13":"pa_region-oregon-sv","14":"pa_serveringstemperatur-14-17-sv","15":"pa_volume-75-sv","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/21610","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18146"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21610"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=21610"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=21610"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=21610"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}