Det \u00e4r ingen hemlighet att Kopke tillh\u00f6r den absoluta drivkraften n\u00e4r vi pratar tawny typer. Deras colheitas uppvisar alltid f\u00f6rh\u00f6jd balans, har ingen p\u00e5tr\u00e4ngande s\u00f6tma och \u00e4r alltid mycket komplexa med en perfekt balanserad syra.<\/p>\n
F\u00f6r 53 \u00e5r sedan trampades detta vin i granitlager och efter vinifiering transporterades till och placerades p\u00e5 stora fat i Vila Nova de Gaia. Sedan dess har denna colheita funnits p\u00e5 tr\u00e4fat och har bara tappats p\u00e5 flaska och sl\u00e4ppts till f\u00f6rs\u00e4ljning 2019.
\nEn s\u00e5dan s\u00e4llsynthet kommer alltid att vara en kostsam aff\u00e4r, men om du m\u00e5ste kasta en stor summa pengar efter ett vin \u00e4r det inte det v\u00e4rsta st\u00e4llet att kasta bort det.<\/p>\n
Kopke Colheita 1966 \u00e4r fr\u00e5n en helt utm\u00e4rkt \u00e5rg\u00e5ng, som i vinet \u00f6vers\u00e4tts till ett exceptionellt h\u00e4lsosamt och intensivt vin. De klassiska f\u00f6rvaringsdoften av djupa n\u00f6tter, inlagd citron och apelsinskal, r\u00f6k, russin och melass ger ett vin som \u00e4r komplext men samtidigt l\u00e4tt att dricka. Den fria syran ger b\u00e5de en s\u00f6tma och en h\u00e4rlig friskhet – inte menad som ungdomlig fruktsyra utan ist\u00e4llet den tydligt \u00e5ldersrelaterade \u00e4ttiksyra, som i r\u00e4tt m\u00e4ngd ger en enast\u00e5ende elasticitet.<\/p>\n
Vinet har tappats f\u00f6r att dricka och kommer d\u00e4rmed inte att bli b\u00e4ttre med ytterligare lagring, men kommer fortfarande att beh\u00e5lla sin form i flaskan i flera \u00e5r.
\nVi tycker att det \u00e4r synd att anv\u00e4nda vinet som matvin, eftersom det \u00e4r sv\u00e5rt att se vilka r\u00e4tter eller ostar som ska g\u00f6ra vinet b\u00e4ttre. Njut ist\u00e4llet av detta vin utan n\u00e5gra andra tillbeh\u00f6r \u00e4n gott s\u00e4llskap, med r\u00e4tt v\u00f6rdnad och serveras vid 15-18 \u00b0.<\/p>\n
98 po\u00e4ng Karaff<\/p>\n
”Djupg\u00e5ende”<\/p>\n
Robert Parkers vinf\u00f6respr\u00e5kare 96 po\u00e4ng
\nVinentusiast 95 po\u00e4ng<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Douro Valley Port<\/p>\n","protected":false},"featured_media":17693,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2765,4737,2772],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-21536","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-hedvin-sv","7":"product_cat-colheita-sv","8":"product_cat-hamn","9":"pa_drue-traditional-douro-grape-varieties-sv","10":"pa_land-portugal-sv","11":"pa_procent-20-sv","12":"pa_producent-kopke-sv","13":"pa_region-duriense-porto-sv","14":"pa_serveringstemperatur-15-18-sv","15":"pa_vintage-1966-sv","16":"pa_volume-75-sv","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/21536","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17693"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21536"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=21536"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=21536"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=21536"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}