R\u00f6tt vin i Sancerre \u00e4r synonymt med pinot noir, vilket \u00e4r mycket b\u00e4ttre k\u00e4nt fr\u00e5n Bourgogne r\u00f6da viner, men i den svalare v\u00e4stra delen av Frankrike har sin egen, l\u00e4ttare identitet i Loire. Gemensam n\u00e4mnare \u00e4r fruktighet och elegans.<\/p>\n
Sancerre \u00e4r namnet bakom Loires mest k\u00e4nda vin, men \u00e4r ocks\u00e5 en mysig stad som ligger n\u00e4ra floden Loire. Medan alla verkar k\u00e4nna den vita Sancerrevine, \u00e4r det f\u00e5 som vet om f\u00f6rekomsten av r\u00f6da Sancerre.<\/p>\n
P\u00e5 Domaine Roger & Didier Raimbault i avrinningsomr\u00e5det i Sancerre stad har vinodling varit en del av familjen i inte mindre \u00e4n tio generationer och str\u00e4cker sig \u00f6ver 400 \u00e5r. Dom\u00e4nen \u00e4ger och underh\u00e5ller drygt 17 hektar i kommunerna Verdigny, Sury och Vaux. H\u00e4r odlas lotte raisonn\u00e9e-konceptet, d\u00e4r ett minimum av bek\u00e4mpningsmedel anv\u00e4nds i produktionen. N\u00e4stan hela f\u00e4ltomr\u00e5det ligger i sluttningar som lutar mellan 10-40%, vilket p\u00e5 grund av exponeringen \u00e4r kvalitetsfr\u00e4mjande.<\/p>\n
Vinifieringen sker med 3 veckors maceration och j\u00e4sning samt lagring i en st\u00e5ltank s\u00e5 att det ursprungliga, fruktiga uttrycket bevaras.<\/p>\n
Vinet har alla de klassiska egenskaperna av Pinot Noir-druvan, fina och delikata r\u00f6da b\u00e4r, l\u00e4tt mullade aromer med en f\u00e4rsk fruktsyra och n\u00e4stan fr\u00e5nvarande tanniner. Dessutom f\u00e5r vinet h\u00e4r via den kalkhaltiga jorden ett l\u00e4ttare uttryck \u00e4n man vanligtvis ser i Bourgogne (om de inte k\u00f6ps f\u00f6r billigt …).<\/p>\n
B\u00f6r avnjutas i stora glas vid 13-16 \u00b0, helst i s\u00e4llskap med en stekt fisk, l\u00e4tt k\u00f6tt eller k\u00f6ttf\u00e4rs.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vin de France – Pinot Noir<\/p>\n","protected":false},"featured_media":17648,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2788,2798],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-21527","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vin-sv","7":"product_cat-roedvin-sv","8":"pa_drue-pinot-noir-sv","9":"pa_land-frankrike","10":"pa_procent-13-sv","11":"pa_producent-roger-et-didier-raimbault-sv","12":"pa_region-upper-loire-sancerre-sv","13":"pa_serveringstemperatur-13-16-sv","14":"pa_volume-75-sv","16":"first","17":"instock","18":"taxable","19":"shipping-taxable","20":"purchasable","21":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/21527","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17648"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21527"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=21527"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=21527"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=21527"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}