En helt utm\u00e4rkt vit \u00e5ldrig grind i en kvalitet som Kopke har kunnat uppn\u00e5 genom att anv\u00e4nda en h\u00f6g medel\u00e5lder f\u00f6r klassen i mixen. Dessutom drar de nytta av husets \u00e5rhundradena l\u00e5nga erfarenhet av portviner i fat, d\u00e4r Kopke tillh\u00f6r en liten elit.<\/p>\n
Eftersom Kopke 10 Years White bara \u00e4r gjord av gr\u00f6na druvor (inklusive malvasia fina, viosinho, gouveio, codega) k\u00e4nns \u00e5ldringen i viss grad, eftersom druvans avtryck \u00e4r mindre synliga i arombilden \u00e4n en liknande gulaktig. Som med andra port\u00e5ldrar med en \u00e5ldersindikering \u00e4r denna vita port en sammanst\u00e4llning av ett stort antal \u00e5rg\u00e5ngar fr\u00e5n Kopkes imponerande lager av gamla fat. Chief mixer, Carlos Alves, s\u00e4ger att medel\u00e5ldern f\u00f6r vinet ligger n\u00e5gonstans mellan 10 och 20 \u00e5r, vilket f\u00f6rklarar intensiteten, komplexiteten och en ” lyft ” syra som ligger l\u00e5ngt \u00f6ver vad man kan f\u00f6rv\u00e4nta sig av en 10-\u00e5rig port vin.<\/p>\n
Aromen och smaken \u00e4r intensiv med en h\u00e4rlig potpurri av torkad frukt, cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e, n\u00f6tter, r\u00f6k, muskotn\u00f6t, cederskal, pomeraner, samt en underliggande frukt av den andra fiolen med galia melon och syltp\u00e4ron. S\u00f6tman matchas snyggt av syran, s\u00e5 att det hela syns med r\u00e4tt vikt. Eftersmaken har exemplarisk l\u00e4ngd.<\/p>\n
Servera Kopke White 10 Years Old vid 10-15 \u00b0 av ett bra vitt vinglas, medan du \u00e4r f\u00f6rv\u00e5nad \u00f6ver att du inte har druckit detta vin innan nu.<\/p>\n
maximalt 6 stj\u00e4rnor i Berlingske Tidende<\/p>\n
”… det f\u00e5r n\u00e4stan jul\u00e4nglarna att sjunga. Jag \u00e4r v\u00e4l medveten om att jag kommer att gr\u00e4la med alla portvinsexperter i detta land n\u00e4r jag h\u00e4vdar att det vita \u00e4r det b\u00e4sta av dem alla! Men vit port kan bara n\u00e5got mycket speciellt n\u00e4r det \u00e4r v\u00e4l gjort.
\nDet \u00e4r fr\u00e4schare och har en mer levande syraspel, n\u00e5got som g\u00f6r det oerh\u00f6rt elastiskt och luftigt i munnen.
\nBeviljas: om du g\u00e5r efter vikt och koncentration l\u00e4ngtar du efter en vintageport, men om du \u00e4r f\u00f6r den l\u00e4tta och eleganta, tar du en vit fr\u00e5n en bra tillverkare – som nu till exempel Kopkes tio \u00e5r.
\n… Normalt har jag inga problem med att justera intaget av portvin, men h\u00e4r kan jag inte f\u00e5 nog. Hurra f\u00f6r Kopkes 10-\u00e5ring, som en g\u00e5ng \u00e4r en flytande jul i en flaska. Kanske \u00e4r det en vecka f\u00f6r sent f\u00f6r julfesten, men hej. Det kan drickas \u00e5ret runt – det \u00e4r bra! ”<\/p>\n
\u201dHelt underbar doft av mandel, russin och sammetslen nallebj\u00f6rn s\u00f6tma. Rikt, intensivt och samtidigt elegant portvin med en om\u00e4tbar syrafr\u00e4schhet. Enast\u00e5ende portvin. Det \u00e4r bra!”<\/p>\n
Jancis Robinson: 10 Year Old \u00e4r exceptionellt bra v\u00e4rde f\u00f6r ett extremt komplext vin.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Douro Valley Port<\/p>\n","protected":false},"featured_media":17594,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2772,4728,2765],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-21518","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-hamn","7":"product_cat-white-port-sv","8":"product_cat-hedvin-sv","9":"pa_drue-donzelinho-branco-sv-2","10":"pa_drue-gouveio-sv","11":"pa_drue-rabigato-sv","12":"pa_land-portugal-sv","13":"pa_procent-20-sv","14":"pa_producent-kopke-sv","15":"pa_region-duriense-porto-sv","16":"pa_serveringstemperatur-12-14-sv","17":"pa_volume-75-sv","19":"first","20":"instock","21":"sale","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/21518","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17594"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21518"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=21518"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=21518"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=21518"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}