Contrasts-serien ger oss h\u00e4r ett vackert (och s\u00e4llsynt) exempel p\u00e5 kraftigt r\u00f6kig Benromach. Hos det lilla Speyside-destilleriet \u00e4r det annars tradition att g\u00f6ra mellanr\u00f6kig whisky, men till denna utg\u00e5va har r\u00f6ken skruvats upp till max. Fenolhalten i malten ligger hela v\u00e4gen uppe p\u00e5 57 ppm (parts per million) \u2013 det \u00e4r ett bra stycke \u00f6ver de flesta fr\u00e5n Islay. Whiskyn \u00e4r f\u00e4rdigst\u00e4lld p\u00e5 first-fill sherry hogsheads och tappad vid 46% efter totalt 8 \u00e5rs lagring.<\/p>\n
F\u00e4rg: Gylden.
\nDoft: Aromer av vanilj och bakad frukt sv\u00e4va upp ur glaset \u2013 ackompanjerad av en rej\u00e4lt kraftig torvr\u00f6k!
\nSmaknoter: Egentligen ganska frisk i smaken, med sommarlig frukt och ingef\u00e4ra, m\u00f6rka b\u00e4r och en l\u00e5ng, r\u00f6kig eftersmak.<\/p>\n
Serveringsf\u00f6rslag: B\u00f6r njutas rent.
\nBenromach grundades 1898 och var en av de destilleries som var tvungna att st\u00e4nga 1983, d\u00e4r mycket lite whisky och industri drogs. Men lyckligtvis lanserade Benromach produktion 1998, som (hittills) det enda av de m\u00e5nga saknade destillerierna som st\u00e4ngde av pannorna i \u00f6desdigra \u00e5ret. Det var de oberoende bottnarna, Gordon & Macphail som v\u00e4ckt Benromach f\u00f6r att leva. \u00c5r 1993 k\u00f6pte de vad som var kvar av destilleriet (n\u00e5gra avbrutna och de tomma byggnaderna) och sedan tillbringade de n\u00e4rmaste 5 \u00e5ren renovering och installation av ny utrustning. Gordon & MacPhail \u00e4r k\u00e4nt f\u00f6r att ha stora m\u00e4ngder gamla whisky, som f\u00f6retaget har k\u00f6pt genom \u00e5ren, och de var unika bad om att se sitt ”flytande bibliotek” genom och sp\u00e5ra sig i stilen av Benromach hade f\u00f6re st\u00e4ngningen. Det nya destilleriet konstruerades d\u00e5, s\u00e5 det kunde b\u00e4st sl\u00e5 den gamla stilen, och du har \u00e4ven installerat en maltkvarn som byggdes 1913! I synnerhet antogs att en ledtr\u00e5d av r\u00f6k var oerh\u00f6rt viktigt. Hur man smakade speyside-whisky i gamla dagar, f\u00f6r innan 1960-talet maltade de flesta destillerier sj\u00e4lva, och h\u00e4r anv\u00e4nde de b\u00e5de kol och torv. Deras vanliga malt torv till 10-12 ppm, men de g\u00f6r ocks\u00e5 en liten whisky med en betydligt starkare r\u00f6k.<\/p>\n
Benromach \u00e4r k\u00e4rnan i ett hantverksdistilleri. Det \u00e4r hands-on, hela v\u00e4gen, och f\u00f6rmodligen det minsta destilleriet i speysid. Endast 2 m\u00e4n \u00e4r inblandade i produktionen! Det finns inga termometrar eller tryckm\u00e4tare p\u00e5 sina pottstillst\u00e5nd – du ser till att sakerna k\u00f6rs som de m\u00e5ste med ”ljud, r\u00f6ra och syn”. Det \u00e4r gammaldags, men det \u00e4r bra. Benromach har satt den barren orimligt h\u00f6g f\u00f6r sina konkurrenter i speyside.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Speyside Single Malt Scotch Whisky<\/p>\n","protected":false},"featured_media":69524,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2387,4651,2392],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-17224","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-avec-sv","7":"product_cat-single-malt-sv","8":"product_cat-whisky-sv","9":"pa_land-skottland","10":"pa_procent-46-sv","11":"pa_producent-the-benromach-distillery-co-ltd-sv","12":"pa_region-speyside-sv","13":"pa_vintage-2014-sv","14":"pa_volume-70-sv-2","16":"first","17":"instock","18":"taxable","19":"shipping-taxable","20":"purchasable","21":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/17224","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/69524"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17224"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=17224"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=17224"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=17224"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}